文、圖片提供/ 臺東區農業改良場

臺灣藜又稱紅藜或赤藜,為藜屬之臺灣原生植物,是原住民族傳統耕作農作物,具有豐富的營養成分與保健價值,更富含膳食纖維。種植地區分布全臺各地,栽培面積以臺東縣、花蓮縣及屏東縣最多。目前臺東縣臺灣藜栽培面積約150公頃,以達仁鄉、大武鄉、太麻里鄉、金峰鄉和海端鄉等地栽種較多,由於國人對於糧食安全觀念日漸提高,使得臺灣藜需求量上升,未脫殼籽實的收購價從97年的40元/公斤上升至106年的180~220元/公斤,吸引許多農民投入種植。

臺東地區臺灣藜於收穫時需以人背負提籃或手持網袋進行採收,屬高勞力成本作業,每0.1公頃同時需要5人進行。作業方式為手採摘將藜穗取下後,放置在大型尼龍袋內,再搬運至田區旁車輛上,每0.1公頃平均花費8小時,速度慢且人工成本高。臺東農改場為改善此種費時費工之作業方式,使用適合用於小面積水稻收穫,排氣量為179c.c之兩行式水稻捆紮機進行果穗收穫應用試驗。結果顯示,以水稻捆紮機收穫臺灣藜之作業需5人,1人操作機械前進方向和4人搬運果穗至搬運車上置放。機械採收作業時間在低速檔位為每0.1公頃1小時;高速檔為每0.1公頃0.57小時,捆紮機低速檔位採收速度較人工快上8倍;高速檔位則較人工快上14倍,捆紮後的藜穗可方便運至曬穀場曬乾。

臺灣藜具有栽培容易、植株生長旺盛、造型優美、果穗具鮮艷色彩等特性,近年來廣受市場好評,價格穩定成長。傳統人工作業方式,除了增加農民生產成本以外,也使栽培面積和產量都受到相當大的限制。臺東農改場透過機械化收穫,可大幅提高單位時間內作業量能和減少勞力成本,增加農民種植意願。不但是高經濟作物,又可兼具美化農地景觀,吸引旅客前來臺東觀光,為多用途且具有發展潛力之特色作物。

應用水稻捆紮機進行臺灣藜收穫可提升採收速度。
臺東區農業改良場前身創立於民國17年,原稱為臺東廳農會種牛繁殖場,光復後先後改稱為臺東縣農事試驗場及臺東縣農林總場。民國39年11月由臺東縣農林總場改組成立為臺灣省臺東區農林改良場,隸屬於臺灣省政府農林廳。民國41年5月臺灣省農林試驗所臺東熱帶農業試驗分所裁併本場,自此規模更臻完備。民國49年7月1日改稱為臺灣省臺東區農業改良場。民國65年4月各區農業改良場畜牧業務劃歸臺灣省畜產試驗所統轄。民國72年12月斑鳩工作站奉准改設斑鳩分場續屬本場管轄。民國88年7月1日精省後改隸行政院農業委員會。

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