文、攝影/ 洪嘉鎂

臺灣曾是茶葉出口大國,但受到人工與生產成本上漲等影響,缺乏國際競爭力,民國60年後商用茶外銷市場逐漸萎縮,國內茶葉發展政策也從外銷轉為內銷。

回顧茶產業發展,多數人記憶仍停留在大稻埕為國內茶葉重要出口地之一,但不清楚細部發展過程,也鮮少有人深究過茶葉製作過程。今年艸艸設計以茶葉為主軸,推出翻轉大稻埕二部曲《台灣製茶錄》,要帶著臺灣人從大稻埕認識台灣百年茶文化。

從翻轉大稻埕到深入茶產業

2015年艸艸設計曾在嘖嘖推出《翻轉大稻埕》桌遊,以在地文化出發,帶著玩家從遊戲體驗臺灣,創下百萬募資佳績。

談起大稻埕最重要的產業,非茶葉莫屬,當臺灣茶在開港通商走入國際市場後,許多外商來台設立洋行從事茶業外銷。艸艸設計創辦人蔡惠強表示,從以前到現在茶葉都與庶民生活息息相關,再加上大稻埕因製茶而興起,深入了解後發現茶葉佔有臺灣史重要關鍵之一。

蔡惠強回顧《翻轉大稻埕》設計過程,他表示,做了《翻轉大稻埕》後,對於臺灣主題桌遊有了更強的企圖,原定《翻轉大稻埕》完成後,要將主題延伸到淡水河岸,但想呈現的內容太多因而卡關,最後決定從在地產業下手開發新桌遊。

用桌遊認識百年茶史及重要人物

為了開發翻轉大稻埕二部曲《台灣製茶錄》,艸艸設計團隊除了尋找茶文獻、實地走訪大稻埕外,更與ASW Tea House、山生有幸、大稻埕茶學校等單位合作,深入了解茶歷史、文化與茶製程。

蔡惠強指出,《台灣製茶錄》是個茶製程遊戲,遊戲中船舶會沿著河川逆流而上,將玩家製成的毛茶載運出去,並在卡牌設計納入歷史上茶葉包裝、製茶人物,讓重要茶歷史與遊戲結合。

採訪時,蔡惠強拿著卡牌草稿說,玩家可以扮演魏靜時、英國商人約翰.陶德、臺灣紅茶之父新井耕吉郎…等重要人物,從中認識這些人物對於臺灣茶葉發展的貢獻。他表示,很多歷史不見得大家都知道,像新井耕吉郎的孫子來臺灣時,才知道爺爺是臺灣紅茶之父,甚至被立雕像。

「沒有陶德的嘗試,所有的一切也很難發生」,蔡惠強指出,對他印象最深刻的人物非約翰.陶德莫屬,因為陶德來臺灣不是來找茶葉而是來找樟腦,考察過程中陶德發現臺灣適合種茶葉,再加上當時中國茶產地跟港口距離遠,臺灣茶產地與港口距離近,而開啟茶葉國際貿易的契機。

從製茶開始,了解做茶不易

除了透過桌遊傳遞鮮為人知的歷史外,也要讓玩家了解茶葉製程。當玩家將茶葉從茶樹採摘下來後,依據製程差異,可製作出紅茶、綠茶、烏龍茶。

蔡惠強用手指著遊戲圖版表示,這款遊戲相對簡單,玩家在遊戲中只有幾件事可以做,採茶、製茶、完成茶葉、送貨、內銷等,每個環節都有要完成的任務,例如天氣會影響茶葉生產狀況、內銷茶葉可以自我提升製茶技術,讓玩家在一小時內體驗製茶過程及茶歷史。

蔡惠強指出,這次遊戲走的是比較中規中矩的歐式桌遊,透過遊戲任務讓玩家互動體驗,至於知識性的內容則會放在規則書中,藉由閱讀完成知識傳遞。《臺灣製茶錄》上市後,將會帶個這款遊戲到德國桌遊展參展,希望這款遊戲的深度及遊戲性能讓外國人喜歡,透過遊戲讓更多人知道臺灣百年茶文化。

目前艸艸設計正在嘖嘖發起翻轉大稻埕之《台灣製茶錄》:揭開台灣百年茶文化的絕代風華募資,以百年歐式桌遊機制為基底,百年台灣茶史文化為調味,讓大稻埕風華回甘成韻。

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