文/ 陳儷方 圖片提供/ 取自pixabay

炎炎夏日即將到臨,吃冰、喝冰飲料的機會大增,尤其是吃刨冰,使用到的冰塊量極大,冰塊衛生就很重要!衛福部食藥署啟動108年度食用冰塊製造業者稽查專案,針對食用冰塊、工廠製冰環境衛生進行稽查抽驗。

食藥署指出,稽查抽驗期間從4月至9月,之前曾被查驗不合格的高風險業者一定列入名單,還有一些是新進業者沒被抽查過的,也會成為抽驗對象,目前在稽查名單中的有86家業者,呼籲業者落實自主管理、符合食安法規。

食藥署表示,本次稽查重點包括:食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、產品責任險、運輸車查核、產品回收及處理作業流程及食用冰塊抽驗等,如查獲違反食品安全衛生管理法(食安法)相關規定,將依法處辦。

去年食用冰塊製造業者稽查專案的稽查結果,製冰廠不符合GHP規範的比率高達40%,經限期改善後均已改善;針對食用冰塊抽驗99件,有7件不合格,則已裁處。食藥署說,前3年曾被抽驗不合格的業者,一定在稽查名單中。

食藥署指出,製冰工廠被查出不符GHP規範且限期內不改正者,依食安法可裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰;食用冰塊抽驗不符合規定,限期內不改正,依食安法可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

 

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