文、圖片提供/ 屏東縣政府

各方引頸期盼、醞釀了許久,由原民會、屏東縣政府以及原住民特色農業推動協會所推出的「屏東原鄉紅藜啤酒」今(2)日正式上市開賣。屏東縣府原住民處處長伍麗華表示,近年紅藜議題很夯,再加上屏東原鄉的紅藜具有高營養價值,這次推出紅藜啤酒先前也特別參與高雄國際食品展,獲得不少關注,透過這項新產品的開發,可說是紅藜產業的重要突破。

原鄉紅藜啤酒,香氣濃郁具辨識度

委由「台灣菸酒股份有限公司」所生產的「屏東原鄉紅藜啤酒」,歷經多次調整發酵條件與修正風味,酒體呈現紅琥珀色,富有紅藜濃郁香氣,雖入口時稍稍微苦,但回甘後,即可感受到其絕佳風味,可說具備了非常獨特的口感辨識度。

歷經多次的發酵條件調整,紅藜啤酒的風味及濃郁香氣,可說是極具辨識度。

帶動產地商機,活絡原鄉發展

新產品的開發,不只讓各界耳目一新,更值得一提的是,該款啤酒特意採用了屏東原鄉生產純正紅藜製作,憑藉紅藜與產業結合,更有活絡原鄉商機的深層涵義,賦予在地新生命,以及帶動產業發展實質助益,以利原鄉永續發展。目前首批限量釀造的「屏東原鄉紅藜啤酒」將於「屏東紅藜故事館」販售,定價單瓶100元,因首批限量,將以每瓶70元提供優惠給遊客,亦可搭配選購紅藜相關產品,作為極富在地風情的伴手好禮。

屏東縣府原住民處也期望,透過紅藜啤酒的銷售與通路拓展,可培養出愛好者,進一步有助於紅藜穀物加工用途及物產國際化推廣,未來紅藜啤酒也將拓展至風味餐廳與精釀啤酒通路。

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