文、攝影/ 林佑徽

國內首創的「百糧盛宴」行銷優質國產雜糧活動昨天在臺南遠東百貨熱鬧展開,也揭開為期至11月4日的「好糧抵這!南區國產優質雜糧聯合特銷會」的序曲,由高雄綠色友善餐廳「義郎創作壽司」主廚胡財賓打頭陣,聯合國立曾文農工師生、以及12家特銷會參展單位,共同推出103道雜糧料理讓在場民眾大快朵頤。

百糧盛宴當中,胡麻手工蛋豆腐、甘味黑豆煮、玉米雞肉可樂餅、荷葉地瓜黑糯米油飯、黑豆藥膳雞、黎麥桃膠甜湯、紅薏仁黑糖糕、黎麥養生粽、花生滷豬腳等,都是用國產優質雜糧變化出的特色創意料理,試吃者無不驚艷,到場的農委會副主委李退之、農糧署署長胡忠一、農糧署南區分署署長姚志旺、農糧署中區分署署長王安石、臺南市政府農業局長李建裕等人頻頻豎起大拇指說讚。

「百糧盛宴」首先由臺南永仁高中的醒獅團表演開場,李退之、胡忠一致詞後,即由胡財賓、參展單位代表、曾文農工校長徐震魁等人上菜走秀,再由李退之與胡忠一共同敲響大鑼,象徵百糧宴開宴,邀民眾現場品嚐百道雜糧料理,參展單位也派員在一旁介紹料理特色。

活動開始前現場民眾排隊人潮就已擠滿戶外廣場,宣佈開宴後民眾就迫不及待地品嚐各家雜糧料理,琳瑯滿目的雜糧餐點讓民眾吃得很開心。現場來了許多假日出遊的親子檔,家長讓小孩嘗試平常不容易吃到的雜糧料理、點心,例如芝麻米布丁、黑豆醋凍等,小朋友也吃得津津有味,有民眾表示自己雖然偶爾會煮雜糧料理,但參加百糧盛宴才知道原來雜糧包含這麼多種類,以及這麼多料理應用方式,會到特銷會現場採購雜糧產品回家試試看不同雜糧料理做法。

現場小朋友對於多樣化的國產雜糧創意料理特別有興趣。

李退之在現場品嚐了多道雜糧料理,大讚料理方式創新又好吃,也表示農委會推動大糧倉政策,希望推動稻米轉作雜糧、活化農地,提高國人對國產雜糧接受度,所以這次特銷會集結了從嘉義以南到屏東4縣市的精選雜糧作物、產品、到餐點,並選擇消費者熟悉的百貨通路,希望能跟消費者做最緊密的接觸。

胡忠一則強調,目前我國雜糧自給率不到6%,雖然進口雜糧因為大規模栽種成本較低,但國產雜糧由在地農民生產,在農糧署輔導下許多產品具有產銷履歷或有機驗證,具有安全、安心、非基改等優勢,鼓勵國人支持國產優質雜糧。

策劃百糧盛宴記者會與特銷會活動的豐年社副社長蘇登呼指出,百糧盛宴開全國先例,由14家農會、農場、農企業、農校與餐廳,合力推出103道料理,讓國人知道國產雜糧可以輕鬆融入日常三餐飲食,包含飯、菜、湯、飲料、點心等,都能讓雜糧入菜,民眾實地品嚐後,更可體會國產雜糧的多元、豐富與美味,帶動民眾的消費意願。

「好糧抵這!南區國產優質雜糧聯合特銷會」將在臺南遠東百貨B2美饌天地展售至11月4日,消費者可一次買齊由農糧署推薦的12家參展單位,共同展售包含紅薏仁、紅藜、黑豆、黃豆、地瓜、胡麻、花生、玉米、小米、樹豆等近80種優質國產雜糧及相關加工品。

另外還設計「名店主廚胡財賓示範雜糧創意料理」、「知名插畫家傻笑鱷魚先生(楊勝智)現場手繪個性插畫」,及限定週日加碼舉辦的「轉轉樂贈禮」3大創意行銷活動,民眾當日消費滿300元就能參加轉轉樂,有機會將超過購物金額的雜糧禮品帶回家。

本次特銷會參加單位有嘉義縣朴子市農會、嘉義縣新港鄉農會、嘉義縣東石雜糧生產合作社、嘉農酒莊、臺南市西港區農會、臺南市下營區農會、臺南市後壁區農會、芳榮米廠、高雄辰農有機農場、高雄美濃同心園有機農場、屏東縣滿洲鄉農會以及寶薌企業有限公司。

農糧署指出,這些廠商中,有獲得臺灣農漁會百大精品的農會、農產品競賽冠軍的農會及農場、農產品外銷加拿大的高雄型農等,各單位均推出冠軍或明星商品,其中許多具有機驗證、產銷履歷、或生產追溯QR Code等標章,讓消費者吃得安心、買得放心。

 

世新大學口語傳播學系、國立中山大學傳播管理碩士班畢,曾服務於高雄醫學大學與國立中山大學,現為豐年社南部辦公室資深行銷專員,希望能將台灣農業多元面貌透過報導傳達給大眾。

相關文章