文、圖片提供/ 農業易遊網

10月起是咖啡收成期,烏魚子也開始大產,雲林縣古坑與口湖鄉恰有這兩項物產,吃遊雲林正是時候。古坑鄉在雲林最東邊,舊稱庵古坑,面積和新北市坪林區相當;口湖鄉位在雲林最西南處,面積只有古坑鄉的一半。

全臺有82個休閒農業區,其中兩座休閒農業區座落在雲林縣中,一座倚山一座傍海。倚山的是「華山休閒農業區」以古坑咖啡為主題,結合當地咖啡產業與林間生態,規劃出文學步道與咖啡產業的休閒旅遊行程。傍海的「金湖休閒農業區」有豐富的養殖漁業,以海鮮為主題的遊程,是休閒農業區中少數以漁業為主題的行程。兩個休閒農業區之間有78號與61號快速道路接連,車程時間約一個多小時,無論規劃一日遊、二日遊都輕鬆寫意。

雲林兩處休閒農業區的相對位置。

文學步道品咖啡,手作活動樂趣多

古坑是臺灣最知名的咖啡產地,每年10至12月為咖啡收成的季節,華山一帶相繼舉辦各種活動,咖啡大街也熱鬧了起來。「華山休閒農業發展協會」朱睿綺經理表示,來古坑旅遊時可以走走這裡的步道,體會華山的自然生態,到店家品嘗咖啡,甚至觀賞夜景,更別忘了到協會參加各種DIY,讓身心滿載而歸。

1特色陶壺烘豆,親自體驗咖啡烘焙、沖煮

遊玩咖啡產地一定要體驗相關的DIY課程,用陶壺烘豆是華山的獨特項目之一,小陶壺內裝著50公克的咖啡豆,由自己控制火候完成烘焙,咖啡的酸苦味道全部掌握在自己手裡。學會技巧後,回家就能自己嘗試烘豆,踏進咖啡烘焙的入門世界。

文學步道旁舉目可見的咖啡豆。

2豐富植物資源,天然植物染DIY

植物染DIY是一項讓遊客讚不絕口的活動,採用華山地區豐富的植物作天然染劑,染出自己的花布樣式,既實用又有紀念價值,由於事先須準備大量的材料,適合10人以上的公司行號或團體旅遊共同體驗。

3貝殼小夜燈與防蚊擴香石

結合咖啡大街上的貝殼店家,推出用咖啡豆製作夜燈裝飾的DIY,非常適合親子手作的活動,製作過程簡單但需要腦力激盪,完成品絕對獨一無二,夜裡的這盞小燈光芒帶著一分成就感。防蚊擴香石是因應當地環境而誕生的手作品,用香茅精油做成咖啡豆的造型,可以掛著驅除蚊蟲。

咖啡豆造型的擴香石,利用香茅精油達到驅蚊目的。

4文學步道,感受字裡行間的情懷

華山地區的步道多,其中文學步道沿著生態工程整治的華山溪而建,沿途設有文字相關的瓷磚藝術及文學作品,漫步其中可以朗讀文字,感受字裡行間的情懷。

步道兩旁種有咖啡樹,稍加注意就可發現樹上的火紅咖啡豆,走累了就停留在半途中的咖啡園,坐下來喝杯咖啡小憩。健行文學步道的難度低,只需20分鐘就走完,適合趕時間或有體力考量的民眾前往。

文學步道是輕鬆好走的步道路線。

體驗海海人生,雲遊山水淘金趣

金湖休閒農業發展協會專案經理蔡云姍戮力經營口湖鄉的旅遊活動,非常瞭解這一帶有什麼好吃好玩,又能看見口湖特色的地方。她串聯休區內各地景點,規劃系列體驗行程,帶著遊客看見口湖,親手接觸土地與養殖產業,讓民眾更能深記在口湖玩樂的印象。

1臺灣最大蜆,親手剖蚵樂趣多

馬蹄蛤號稱臺灣最大蜆,體型是文蛤的三倍大。品嘗鮮蛤的美味之前要先捲起褲管,下水體驗摸蜆兼洗褲,揮汗了解生態後,更能享受到食物的鮮甜美味。

大家吃過蚵仔煎,卻不一定體驗親手剖蚵,剖蚵看似艱辛卻很歡迎,小朋友用盡力氣摸索,大人更想試試藏在硬殼內的鮮蚵是如何取出。 

2現撈活蝦,海鮮老饕最愛

藏身在小路之內的好蝦冏男社,是網路上小有名氣的鮮蝦餐廳,饕客們都是來嘗友善養殖的白蝦,來到這裡當然要體驗撈蝦的樂趣。不用藥是堅持,風險和心力相對較高,肥大的白蝦在網中跳動,讓海鮮饕客忍不住想把白蝦吃個精光。透過一連串的捕撈過程,邊聽導覽員講解白蝦養殖心得和好蝦的養殖工法,再品嘗現撈活蝦的鮮甜滋味,一吃就上癮。

撈蝦體驗中,導覽員講解白蝦養殖心得。

3克服土壤鹽化,種出高甜度番茄

水哥許清水所種的玫瑰番茄就在口湖。水哥的故事曾登上多項知名媒體,憑著不認輸的精神種出平均甜度高達14度的玫瑰番茄,寫下「人定勝天」的故事。

口湖鄉水井村的地理環境稱為風頭水尾,土壤鹽化嚴重,條件不利耕種,人口又外流嚴重。水哥卻決定回到故鄉蓋網室種番茄,許多人都笑話他 「這裡的人都沒有房子住了,你還搭房子給番茄住!」

經過多年的改良,水哥克服土壤鹽化的缺點,甚至將缺點轉為優勢,利用帶一點鹽分的土種出更甜的水果。為了確保安全無毒的環境,網室內不提供參觀,但是水哥和水嫂都大方地邀請大家到農園坐坐,毫不吝嗇地分享自己家的番茄給眾人品嘗。(認識番茄在臺灣水果旅行——番茄

在風頭水尾的鹽地上,用網室種番茄。

4口湖海中寶飄酒香

烏魚子的最大產地就在口湖,入冬之後是烏魚豐收期,烏魚子加工業者非常忙碌,時常可以看到曬烏魚子的場景。來這裡一定要安排「高粱酒烤烏魚子」的體驗活動,這是擁有70幾年歷史的老品牌「海中寶」所推出的特色行程。

海中寶由第三代夫婦接手經營,年輕人世代的思考活潑,推出認識烏魚子、高粱酒烤烏子以及壽司捲佐烏魚子XO醬等遊程,推廣自家產品更認識產業。老闆娘透露,用高粱酒炙烤能讓烏魚子伴著酒香,而且不宜烤太久,因為烏魚子和牛排一樣,品嘗三分熟最能享受到食物的鮮味。另外,現代人講求健康,烏魚子的鹹度已經改良調降,力求不為身體帶來負擔。

高粱酒烤烏魚子是預約才有的DIY活動。

(本文轉載自農業易遊網

相關資訊

華山休閒農業區

地址:雲林縣古坑鄉華山村41號

電話:05-5900488

DIY 活動:植物染、手工皂、咖啡烘焙、葉脈拓印、咖啡防蚊擴香石、貝殼咖啡小夜燈等。除植物染限定10~15人開團,其它項目都接受臨時散客。

金湖休閒農業區

地址:雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號

電話:05-7895475

馬蹄蛤主題館

地址:653雲林縣口湖鄉 港西村養魚路5-3號

電話:05-7970503

開放時間:8:00~17:00(每星期一、二休館)

好蝦冏男社

地址:653雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號

電話:0922732776

水哥教育農園

地址:雲林縣口湖鄉水井村奉天宮後方

電話:05-790-6580

海中寶傳統烏魚子

地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段478號

電話:05-7894755

高粱酒烤烏魚子:一定要預約,限10人以上

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