文/ 洪嘉鎂 圖片提供/ 花蓮區農業改良場

檸檬是深受消費者喜愛的飲品水果,但有機檸檬種植不易,數量非常稀少,花蓮縣吉安鄉農會輔導的「有機檸檬產銷班」是全臺唯一的有機檸檬產銷班,成立近 4 年來,歷經椿象、天牛等病蟲危害,果樹損傷高達近 3 成,13 位班員堅持友善土地初衷,經由行政院農業委員會花蓮區農業改良場專家輔導,彼此交流學習,終於盼到有機檸檬開始採收。
產銷班成員決定創立有機檸檬品牌「吉鄉」,意涵為來自優質土壤孕育的「吉祥、清香、健康的好水果」,採共同品牌運銷方式上市,也獲得花蓮五星級飯店的青睞,主廚親自下鄉參訪,希望進一步與農友合作,並運用產銷班生產的各項珍貴有機水果製作健康料理,推薦給各地消費者。
吉安鄉有機檸檬產銷班生產的檸檬產品。

嘗試栽培有機

民國101年開始,全臺種植面積逐年增加,到106年5月,可採收面積達2千6百多公頃,其中有機檸檬非常稀少。花蓮區農業改良場劉啟祥助理研究員表示,東部地區有嘗試發展有機農業,在民國100年的時候檸檬遇到生產面積過大的問題,因此農友希望栽種有機檸檬,與一般檸檬做出區隔化。

產銷班在栽種有機檸檬的過程中面臨到許多問題,產銷班班長梁紹強表示,4年前各地搶種檸檬,購買苗株價格較高,而當檸檬逐漸長成,開始面臨天牛、椿象蟲害,讓大家非常頭痛。到了第3年時,檸檬終於開始結果,但卻發現「初果」果相不佳,經過農改場專家輔導以及農友相互切磋研究,終於逐漸克服難題,將粒粒皆珍貴的有機檸檬推薦給全臺消費者。

劉啟祥指出,花蓮農改場站在輔導栽培管理的角色,過去花蓮農改場就有建立有機檸檬的栽種管理流程,在這次輔導產銷班的過程中,會依照農友果園的差異而提供需要的栽種方式建議。

農改場場長范美玲進一步指出,檸檬這類果樹的生育時間較長,會有較多的機會遭受病蟲危害,所以種植難度就較短期作物為高,也凸顯有機檸檬的得來不易。

針對有機檸檬的栽培管理,農改場提醒果農注意枝條的管理與養成,適當利用短截修剪以增加結果部位。選擇肥效快速的有機質肥料促進果樹生育,並搭配土壤改良作業達成果園的永續利用。

除了培養健康樹勢是防治的基礎外,也需落實清園減少病蟲害的發生,而使用亞磷酸溶液增加果樹對病害的抵抗力,運用油劑類產品如農皂或苦楝油等控制蟲害的發生,都可以有不錯的效果,提高對有機檸檬的保障。

花蓮農改場輔導吉安鄉有機檸檬產銷班。

吉鄉有機檸檬品牌上市

今年9月18日,花蓮區農業改良場與花蓮縣吉安鄉農會於吉安鄉南華村「闔家果園」檸檬農場舉辦「有機檸檬、『吉鄉』上市——成果發表會」。場長范美玲說明,檸檬為臺灣地區重要飲料作物之一,種植面積集中在高雄、屏東兩縣市,其他縣市為零星種植。

民國103年3月4日,吉安鄉農會輔導成立「有機檸檬產銷班」。班員包括獲得神農獎的五佰戶農場農友林珮汝,以及梁紹強、吳宏偉、林貴媚、高明麗、陳宜蓁、陳耿彥、陳詩怡、陳榮松、彭震宇、黃熾貴、詹雲凱、蔡惠芬等共13戶農友,種植有機農檬面積為10.41公頃。

經過近4年栽植,受天災與病蟲害影響,檸檬苗損失高達近3成,目前產銷班剩餘5,305株,但大家仍堅持初衷,就算沒有任何檸檬產出收入,就算持續耗費人力與資材成本,還是要種出「不使用農藥的好檸檬」。

花蓮星級飯店「福容大飯店」長期支持選用在地有機農產品,駐店協理簡櫻招親率主廚蔡坤城等人到農場觀摩了解,並運用「有機檸檬產銷班」的品牌水果,包括吉鄉檸檬、火龍果、百香果、美濃瓜等有機水果搭配花蓮在地食材製成各式菜餚、飲品等,為農友加油打氣。

福容飯店主廚展示及說明有機檸檬料理。
記者
洪嘉鎂

畢業於海洋大學水產養殖系,因為誤打誤撞而一頭栽進媒體業。希望能用文字更接近吃下肚的食物與生產環境,不是只會「吃」而已。

chiamei@agriharvest.tw

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