茶業改良場

創立於民國前九年(西元1903年),目前本場設有茶作技術課、製茶技術課、茶葉機械課、產業服務課、魚池分場、文山分場、臺東分場、凍頂工作站、南投農藥檢驗站共九個業務單位,為臺灣唯一的茶業輔導專業機構,主要任務在培育優良茶樹品種、研究改進茶園栽培及管理技術、茶樹病蟲害及其防治技術、改良製茶技術、茶葉多元化產品、改良茶園機械及製茶機械及協辦茶葉安全檢驗等。
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農業萬象 延禧攻略「茶蠶版」!茶改場如何讓惱人害蟲變成機能茶飲幫手? 「茶蟲太多,爸一個人抓不完。」還記得電影《魯冰花》中,古阿明跟家人抓茶蟲的畫面嗎?現實世界的茶園中,有很多種茶蟲會啃光茶葉,茶蠶就是茶農最頭痛的害蟲之一,農委會茶業改良場(下稱茶改場)研發茶蠶防治資材之餘,發現茶蠶糞便有類似麝香貓咖啡的原理,製成茶湯有普洱茶味道,滋味甘甜,耐泡且咖啡因低,已技轉給業者生產,讓害蟲變成有價值的蟲。 茶蠶把茶葉通通吃光光 茶蠶過去曾是中低海拔茶區最頭痛的害... 2018 年 10 月 03 日 | 洪嘉鎂、茶業改良場 農業萬象 會振動的掃帚,茶改場新發表油茶採收機省80%人力 本土油崛起,油茶和胡麻栽種面積近五年增加1,850公頃,卻普遍面對缺工問題,農委會茶業改良場今發表高枝省工採收機,利用機器振動讓油茶籽落果,傳統人工採收一甲地需耗費40人,用機器只要8人,採收時間縮短兩週,一臺3萬元不到,預計年底量產上市;胡麻也有好消息,臺南區農業改良場最快明年推出採收機。 會振動的掃帚,油茶落果輕鬆採收 混油案等食安事件頻傳,本土苦茶油和胡麻油重獲消費者青睞,近年胡... 2017 年 08 月 09 日 | 林慧貞、茶業改良場 農業萬象 GABA烏龍茶讓飲茶不只能保健,還兼顧品飲之樂 由行政院農業委員會茶業改良場創新開發的「GABA烏龍茶」,融合了佳葉龍茶 (GABA茶) 與烏龍茶的優點,除保有佳葉龍茶富含γ-胺基丁酸 (GABA)與酸甜風味,同時也具有烏龍茶機能成分與回甘滋味,是喜好品飲烏龍茶人士的聰明新選擇。 佳葉龍茶於1987年原創於日本,商品化的佳葉龍茶葉,GABA含量須達150 mg/100g 產品以上,是發芽糙米與發酵大豆產品中GABA含量10倍以... 2017 年 05 月 01 日 | 茶業改良場 農業萬象 氟派瑞爭議追追追:讓農人苦惱的茶赤葉枯病是什麼? 農藥氟派瑞到底要不要開放用在茶樹,引發正反意見交鋒,農委會24日召開專家會議,本決議按照原定公告,開放使用,未料食品藥物衛生管理署在當晚發出新聞稿,決議暫緩實施,引起一陣譁然,也讓正反意見更加對立,贊成者認為此藥已經科學評估,訂出6ppm殘留量對人體無害,可提供農民更多選擇,避免舊藥產生抗藥性;反對者則認為台灣不該開放更多農藥,增加消費者農藥風險。 然而在這波爭論中,第一線生產者的聲音卻鮮少... 2017 年 03 月 27 日 | 林慧貞、黃世澤、茶業改良場 農業萬象 茶改場技術突破,台灣也能做餅茶 茶業改良場歷經2年的研發,成功開發餅茶加工技術,傳統餅茶大家所熟知的為大陸的普洱茶,鮮少喝到正港臺灣製造的餅茶,原因出在臺灣茶的原料普遍果膠質含量少,造成黏度不足,僅靠蒸煮擠壓很難成型,現在茶改場已突破此技術,只要是臺灣茶都可以加工成餅茶。 且此技術不但可以把臺灣的各種特色茶製作成餅,可保留茶葉原有的特色外,更提升茶葉的風味與價值。 過去許多臺灣業者為了使用臺灣茶原料加工成餅茶,必須將... 2017 年 02 月 22 日 | 茶業改良場