蘇立中

由於自小喜歡昆蟲以及料理 (不是昆蟲料理喔),一路上都以此為人生道路的方向。出社會接觸食農教育後,逐漸覺得啟發大眾對食物背後的脈絡,並擁有自主思考的選擇能力相當重要,在有機會結識具相同理念的夥伴後,一同成立舞春食農工作室,希望藉著彼此的專長與能力,完整呈現食物背後的連結與脈絡。

我特別關注食物生產與生態之間的關係,也同時擔任好食機的農業生態顧問,想先從大家最具有好奇心的昆蟲著手,帶著大家一窺田間生態的奧秘

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環境與人 【蟲農之路】農田裡的角落人生 先前幾篇文章已大略描述了田間生物與我們所認定的害蟲之間,如何產生互動關係,像是捕食、寄生等行為,這也是在談農業生態時,大家較關注的面向。但若真要完整解讀田間生態的變化,還有一個觀念需要了解,才足以拼湊出更完整的農業生態樣貌,那就是所謂的「生態棲位 (Ecological Niche)」。 簡單來說,「生態棲位」就是每種生物生活上所需要的條件,包含食物、空間、溫度、濕度等因素。但若別種生物需要... 2017 年 07 月 16 日 | 蘇立中 新農鳴 【草生栽培】蟲蟲心聲:草生栽培的好,昆蟲最知道 愈來愈多農民注意到草生栽培的優點,包括保水、保濕、保肥、調節土壤溫度和增加有機質等,各農業試驗改良場所也力推草生栽培,但執行時對生態一定有幫助嗎? 此外,曾有農民的果園用草生栽培,卻發生嚴重病蟲害。建園過程中,究竟有哪些面向需要注意?農傳媒訪問好食機農食整合有限公司生態顧問蘇立中,從昆蟲相談草生栽培與生態系建立的重要性,以第一人稱呈現訪談摘要。 草生栽培對生態會有幫助,但因為栽培方式可... 2017 年 06 月 23 日 | 蘇立中、趙敏 環境與人 【蟲農之路】蟲蟲的生存法則 「吃」及「繁衍」是普遍生物中存在的最重要目的,眾生物為了將自己的基因藉由繁衍一直傳給後代,就須要靠吃來維持生命,並儘可能避免自身受到危害而順利成長到足以繁衍的階段。 而吃的意象對植物來說,以吸收土壤養分和光合作用為主要形式,有些植物則以寄生、腐生或是共生的方式來獲得養分;微生物則可進行分解有機物、寄生在宿主身上或甚至捕食其餘生物,來獲得自身發育的養分。 而對動物來說,「吃」的方式和喜好... 2017 年 06 月 18 日 | 蘇立中 環境與人 【蟲農之路】田間的蜂情萬種 近幾年台灣時常出現蜜蜂死亡的消息,從西方蜂因誤觸農藥而產生行為異常一直到東方蜂感染幼蟲囊狀病毒使得族群數量一直減少,再加上荔枝椿象的大舉入侵,為了防治荔枝椿象而讓蜜蜂的生存更雪上加霜,除了讓蜂農面臨收入上的險境,也讓某些作物陷入無蜂可授粉的危機,看似我們的田間生態正面臨巨大的考驗,不過坦白的說,我們也只關注蜜蜂,田間其實還有無數的蜂類都會幫助花朵授粉,很多時候只是我們沒看到而已,有時過度關注蜜蜂,... 2017 年 05 月 21 日 | 蘇立中 環境與人 【蟲農之路】農田裡的異形戰場 《異形》這系列電影活靈活現的呈現出人類被外星生物寄生的恐怖情景,先是人類被異形卵孵化的抱臉體從嘴巴鑽入身體,接著在人的體內成長到一定大小變成破胸體後,突破人類體腔再成長變成成體,雖然看電影總會覺得很可怕,但其實這些寄生來寄生去的行為可真是實實在在地發生在我們生活的周遭,除了我們熟知的人類寄生蟲之外,跟人類較無直接關係的生物寄生情景,也是無時不刻的在上演著 (圖1),而這些生物們的互動既不虛構更非想... 2017 年 04 月 15 日 | 蘇立中 環境與人 【蟲農之路】田間暗殺部隊 田園風光明媚,蝴蝶翩翩飛舞,蜜蜂辛勤採蜜,蜻蜓穿梭草間,這是我們對於田園風景美好的想像,各種生物彼此之間和平相處,但如果再把目光聚焦於田間生物們彼此的生活模式與相互關係,就會驚訝地發現,其實處處暗藏殺機,說不定這一秒過得好好的,下一秒就變成別種生物口中的大餐。 不論是田裡的害蟲、益蟲或是無害的蟲,其實出門討生活都要小心隨時會被捕食的風險,除了許多都身懷奇技之外,最常見的伎倆莫過於提高自己的靈... 2017 年 03 月 14 日 | 蘇立中 新農鳴 【話有機】蘇立中:如何看待有機農業的生態面向 在農業裡,有機這個詞相信大家都不陌生,甚至有許多人將其當成信仰履行在生活當中,為的就是希望可以吃的健康,並且愛護環境。 而有機農業一詞在1972年被「國際有機農業運動聯盟」定義為「有機農業是一種能維護土壤、生態系統和人類健康的生產體系,她遵從當地的生態節律、生物多樣性和自然循環,而不依賴會帶來不利影響的投入物質。有機農業是傳統農業、創新思維和科學技術的結合,她有利於保護我們所共享的生存環境,... 2017 年 03 月 03 日 | 蘇立中 新農鳴 【蟲農之路】假含蓄真狂野的瓢蟲 「Lady bug淑女蟲」這耳熟能詳的名字想必大家應該都很熟悉吧,這類小巧可愛的甲蟲不管是小孩還是大人都很喜歡,原因就在於甲殼上 (翅鞘及前胸背板) 具有很多漂亮的顏色跟花紋,就像披著許多時尚服裝走在伸展台上的名模,而她們就是我們所熟知的「瓢蟲」。既然瓢蟲們算是小有名氣的昆蟲種類,那大家對於這些「名模」的了解有多少呢? 讓我們先來了解瓢蟲的飲食習慣吧,她們的飲食習慣是吃素 (植食性)?吃葷 ... 2017 年 02 月 08 日 | 蘇立中 環境與人 【蟲農之路】是蜂?是蠅?傻傻分不清 想像一下,在一個晴天的日子到田裡巡田或是做做農事,如果田的周遭有一些野花野草的話,是不是常看到勤勞的蜜蜂一處處探訪每一朵花呢?那可曾注意到怎麼有些蟲看起來像蜜蜂,但卻老是喜歡直接趴在花上面,把花據為己有,可是比起蜜蜂卻感覺慵懶許多? 請別懷疑,相信你的直覺,牠不是蜜蜂,而是長得像蜜蜂的蒼蠅,食蚜蠅。 食蚜蠅在分類上是屬於雙翅目的一個科,而提起食蚜蠅這三個字時,可能對大家的印象還有點模糊... 2017 年 01 月 10 日 | 蘇立中