林育安

現任國立宜蘭大學生物技術與動物科學系副教授,於系上教授:犬猫學、鳥類學、馬學、動物福利、動物繁殖學實習、遺傳學實習、解剖生理學實驗⋯⋯等課程。研究領域包括生殖方面 (例如卵母細胞體外成熟培養、試管嬰兒、精子和卵冷凍、精子顯微注射、複製動物、不孕症等繁殖障礙)、營養、生態。
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生活與文化 【有毒植物】外表豔麗卻含劇毒的夾竹桃 記得讀國小時,在教室前方的庭園中有種植 1棵夾竹桃,但當時年紀小且沒有人告知,所以並不曉得它是有毒植物,現在想想,若有學生調皮,摘其葉片或種子送入口中咀嚼,後果真不堪設想。 另外,以前坐開往海線的火車,行駛至通宵、苗栗一帶時,從車窗往外看,車站的月臺與遠方的田園邊就種著許多的夾竹桃,由於其分枝多且具有韌性、不易被折斷,生命力以及對於惡劣環境的適應力強,因此在靠近海邊強風處,常被農民種植以作為... 2018 年 02 月 25 日 | 林育安、豐年雜誌 生活與文化 【有毒植物】高岡上的冰山美人——毛地黃 5月時去宜蘭太平山遊玩,往翠峰湖的道路上,可以看到盛開著鮮豔花朵的植株,在鐘型花瓣中襯托著些許斑點,然而若不慎被其漂亮的花朵矇騙而誤食,可是會要了你的命!這個有毒植物就是「冰山美人」——毛地黃。 毛地黃因其植株表面密生白色茸毛,且葉片外形似地黃的葉片,所以被稱為「毛地黃」;它不是臺灣原生種植物,而是由國外引進栽種的外來植物,因此又有「洋地黃」之稱。除此之外還有其他別稱... 2017 年 12 月 17 日 | 林育安、豐年雜誌 生活與文化 【有毒植物】撞臉百合花,大花曼陀羅全身是毒別亂摘 新聞曾報導,高雄地區有對老夫婦因相信坊間偏方,摘取大花曼陀羅的葉片燉煮成藥湯飲用,差點送命而緊急送醫。其實好幾年前,同樣的事件也發生過多次,都因對植物本身不了解而誤食,造成中毒。此次就來談有毒植物——大花曼陀羅對人體健康造成的危害。 大花曼陀羅為茄科、曼陀羅屬植物,這一屬的植物約有10幾種,如「曼陀羅」、「毛曼陀羅」、「紅花曼陀羅」與「紫花曼陀羅」等。一般統稱曼陀羅屬... 2017 年 12 月 10 日 | 林育安、豐年社 生活與文化 【有毒植物】種子美豔卻暗藏劇毒:雞母珠 一串串的紅色帶有黑點的雞母珠種子在陽光照射下,顯得更加鮮紅漂亮,人們常常會被它漂亮的種子外表所吸引而喜愛,但是不要忽略了種子內含有劇毒的毒蛋白,誤食而咬碎一顆種子可能就會要您的命,切莫輕忽。 豆科植物雞母珠的花序是由許多的粉紫色的蝶形花所組成。(圖片提供/Forest and Kim Starr) 幾年前,有一天早晨在屏東科技大學附近的一家早餐店用完餐,便騎著機車在附近的田野間散散心,... 2017 年 10 月 25 日 | 豐年社、林育安 生活與文化 【有毒植物】賞紅葉之餘要留心!全身是寶也是毒:烏桕 在為臺灣四處常可發現烏桕的蹤跡,在宜蘭往羅東方向的省道兩側就是種植烏桕作行道樹,在國立傳統藝術中心內靠近行政區附近也有種植烏桕作為綠化觀賞性植物。另外,在宜蘭大學園藝系前面生態池旁也有種植一棵烏桕。然而,一般人只知道它是樹木,但往往不知道它也屬於有毒植物。 烏桕其名字的由來,是因當其植株老時,在其根部的地方會轉變為烏黑的顏色且外形似臼,因此而被稱為「烏桕」。另外,因其含有豐富的蠟質,所以又有... 2017 年 10 月 03 日 | 豐年社、林育安 生活與文化 【有毒植物】七彩斑斕的馬纓丹 前陣子赴國立屏東科技大學參加學術研討會,提前兩天先至岡山找朋友,到岡山火車站等候朋友時,目光被種植於車站廣場前小公園內的馬纓丹花所吸引,各種顏色的花朵鮮豔的綻放著,真是漂亮極了。雖然,馬纓丹所開放的花朵是那麼地漂亮,但是,別忘了它也是有毒植物的一種。那麼,今天我們就來談談這種有毒植物——「馬纓丹」吧! 馬纓丹,由於整株植物含有揮發性油,因此其枝、葉會散發出具有刺激性的... 2017 年 09 月 22 日 | 豐年社、林育安 生活與文化 【有毒植物】是藥也是毒!三白草、鳳宮菜,細分明 前陣子帶兒子到臺北植物園遊玩,並且讓他認識一些植物,了解哪些是具有藥用、食用或是有毒的,以增加一些課外知識。當我在某一區觀察植物時,兒子呼喊著我說:「爸爸,小水池旁長有許多鳳宮菜(閩南語),我們可以摘些回去晚上可以煮來吃。」我走過去一看,便跟兒子講,「這不是鳳宮菜,這是三白草,若是吃了它,你和我晚上會肚子疼一直跑廁所的。」 三白草通常生長於陽光照射不太到,且陰涼、潮溼的溪流或水塘邊,因此又有... 2017 年 08 月 30 日 | 豐年社、林育安 農業萬象 【有毒植物】有毒植物對人和動物的影響(上) 先前新聞曾報導一則中國大陸江蘇省有一男童,因一次進食約200多顆的白果,導致中毒昏迷送醫治療。一般人可能不太清楚「白果」是什麼東西?其實就是銀杏的種子,而銀杏為有毒植物的一種,雖然白果味道香美、可口可以食用,但是食用過量則會引起身體不適,例如嘔吐、腹瀉、呼吸不順暢且感到困難而導致有昏迷現象產生,甚至會有生命危險。 另外,也有一則新聞,一位婦人為了減肥連續吃了2週的「守宮木」,結果緊急送醫急救... 2017 年 08 月 18 日 | 豐年社、林育安 農業萬象 【有毒植物】有毒植物對人和動物的影響(下) 本文接續上期〈有毒植物對人和動物的影響(上)〉 有毒植物致使人們或動物中毒的途徑 有毒植物的種類繁多,有些整株有毒,有些植株可能只是其葉、花、根、果實、種子或乳汁有毒,如果人們或動物不太熟悉有毒植物的那些部位有毒的話,則很容易因以下幾種途徑而發生中毒的情形,有毒植物致使人們或動物中毒的途徑有以下各種,供大家參考: (一)碰觸或沾黏 一般人認為有毒植物是因食用才會中毒,事實上... 2017 年 08 月 18 日 | 豐年社、林育安