洪嘉鎂

畢業於海洋大學水產養殖系,因為誤打誤撞而一頭栽進媒體業。希望能用文字更接近吃下肚的食物與生產環境,不是只會「吃」而已。

chiamei@agriharvest.tw
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農業萬象 穩鵬號發生海上喋血案 鴻福88號漁船正在救援 我國籍穩鵬號鮪釣漁船在臺灣時間2月20日1點44分在印度洋公海發生菲律賓籍船員械鬥喋血案。漁業署接獲通報後,立即請國家搜救指揮中心及外交部等單位,請案發海域附近國家搜救單位協助救援,並已協調鄰近漁船鴻福88號前往救援。 疑似1名外籍船員死亡,目前友船正進行救援作業 穩鵬號漁船是前往印度洋海域作業的鮪釣漁船(船全長37.5公尺;船噸位255噸),船上包括船長共有2名臺籍船員(船長陳振茂、... 2019 年 02 月 20 日 | 洪嘉鎂、謝佩穎 農業萬象 跨產業結合社區經營,臺灣生態養殖帶動在地經濟多元提升 在注重食品安全、環境保護的趨勢下,臺灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列,然而臺灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範,時常出現在水產品外包裝的字樣,例如不用藥、使用益生菌、友善環境等等,大多出於養殖業者根據自身經驗統整的做法。另一方面,生態養殖生產過程背負更高風險、生產成本,該如何兼顧收益與環境,成為最大挑戰。 建立品牌可提高收益,但須維持穩定供貨 生態養殖業者都會面臨是否建立品牌... 2019 年 02 月 17 日 | 豐年雜誌、洪嘉鎂、謝佩穎 環境與人 全國首例還地於海,新北率先移除低度利用漁港設施 過去臺灣漁業發展興盛,廣建漁船及漁港,因海洋資源量、投入人員減少等原因,近年部分小型漁港設籍船數僅剩個位數,港內船舶久久才出航一次、改從其他港口進出,漁港設施利用低,在維護費用高的情況下,對中央或地方政府財政確實造成壓力。到底該拆除,或轉為觀光用途,低度利用漁港去留成為臨海縣市政府的一大難題。 新北市政府成為全國首例拆除低度利用漁港設施的地方政府,從民眾溝通、環境評估、工程設計等過程,耗費將... 2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 臺灣生態養殖多樣性,兼顧收益與環境,精算環境負荷量 在注重食品安全、環境保護的趨勢下,臺灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列,然而臺灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範,時常出現在水產品外包裝的字樣,例如不用藥、使用益生菌、友善環境等等,大多出於養殖業者根據自身經驗統整的做法。另一方面,生態養殖生產過程背負更高風險、生產成本,該如何兼顧收益與環境,成為最大挑戰。 養殖漁業歷史悠久,現今臺南市轄區於18世紀即有粗放式虱目魚養殖。第2次世界大... 2019 年 02 月 13 日 | 豐年雜誌、洪嘉鎂、謝佩穎 生活與文化 【無懼豬隊友】北市動物園引入蘭嶼豬,春寶寶初一起見客 豬從早期農村社會就存在於我們的生活中,曾幾何時竟因為口蹄疫、非洲豬瘟,轉變成讓許多人戒慎恐懼的「豬隊友」敏感話題。臺北市立動物園因應農曆生肖豬年,除了從1月19日就推出「豬事大吉」豬年生肖特展外,更與行政院農業委員會畜產試驗所合作,引入6隻「蘭嶼豬」寶寶,與民眾見面,讓大家一窺豬與人的親密關係。 1萬年前,人類將野豬馴化成家豬 根據陸續發表的考古與分子遺傳證據顯示,大約1萬年前,人類就... 2019 年 02 月 03 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 白蝦價格翻倍?漁業署:年節需求略漲1成 有媒體報導,受春節需求量大增,東部白蝦價格漲幅達2倍,一斤售價逼近500元。漁業署指出,臺東地區白蝦價格受養殖方式、銷售型態、規格影響,價格偏高,目前春節前市場白蝦價格略漲1成,主要受到年節需求影響,每公斤批發價格為221元,仍屬合理範圍。 農委會也因應春節農產品需求量提高,已加強調配供貨量,預估春節前5日的蔬菜供應量將提高26%、水果提高24%、花卉提高3倍,至於畜禽水產品部分,已與相關團... 2019 年 01 月 24 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 全臺營養午餐溯源達5成5,未來擬納幼稚園高中 為確保全臺國中小186萬學生食用國產安全農產品,農委會自107學年度第1學期起與教育部、衛福部合作,推動學校午餐優先選用國產可追溯食材。開辦至去年11月總覆蓋率達55%。農委會主委陳吉仲今(23日)於記者會表示,期望在2年內百分百達標,未來也將納入幼稚園與高中,擴大安全國產農產品的覆蓋範圍。 年預算12億,單餐採用有機、產銷履歷也有補助 農委會與教育部自2016年下半年合作試辦全臺國中... 2019 年 01 月 23 日 | 林宜潔、洪嘉鎂 農業萬象 百噸鯖鰺漁船進紅火心,專家呼籲密切監控捕撈量 有媒體報導,漁業署預計在春節後開放100噸以上扒網漁船,進入蘇澳外海傳統漁場「紅火心」捕撈80次。對此農委會坦承正在進行相關修法,完成後將會預告60天,徵詢各方意見。專家提醒,若修法通過後,一定要密切監控捕撈量,捕魚期一結束就要立即討論鯖鰺資源量,突然大批漁船進入捕撈,除了需注意資源量問題外,可能還會衍伸魚價下跌情況。 農委會副主委陳添壽表示,資源管理不能只靠政府,開放就是要動態管理,像是學... 2019 年 01 月 21 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 【漁工權益】簽約須錄影可提解聘 僱用境外漁工大修法 2015年臺灣被歐盟列入黃牌警告名單後,政府修訂遠洋漁業相關條例,也針對保障境外船員權利訂定《境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法》,將薪資、保險、休息時間等制度化。但法規上路後,仍發生多起境外船員被苛扣薪資、休息時間不足等情況,甚至被聘僱外籍船員因語言隔閡簽下有瑕疵的勞務契約,讓自身權益受到損失。 漁業署在去年12月預告修正《境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法》9項條文,如簽約時需錄影存證留... 2019 年 01 月 20 日 | 洪嘉鎂