主婦聯盟生活消費合作社

主婦聯盟合作社以「共同購買」集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,每月發行《綠主張》月刊,推動合作理念、綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格予生產者支持,並透過食安教育,讓人與土地都健康。

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環境與人 返鄉青農運用機械專長,為愛傳承永續淨土 臺灣的每一塊土地、每一片田區,都是撐起很多生命的家。對鄭文苑而言,那更是祖父與父親付出一輩子心血養活鄭家三代的農園,深藏著家族的共同記憶。隨著時間累積,鄭家農園在他心裡已不只是一塊農田。 鄭文苑與母親張未 (圖右),一個播種、施肥、整地,一個負責採收、剪枝,倆人在農園裡總是合作無間,默契十足。 愛,唯一的回家之路 跟許多農二代一樣,75年次的鄭文苑在求學期間並非以農為志。頂著機械... 2019 年 08 月 10 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 食與育 深山原礦——愛玉 愛玉揉出膠質結凍時色澤像凝脂瑪瑙,詩人席慕蓉形容為「原礦」。 你看過愛玉長在樹上的樣子嗎?圖為綠底白點的愛玉果實。 以前阿里山鄉的年輕原住民會在秋季時開始走入深山裡採集愛玉。他們背著尾端綁著刀片的釣魚竿,徒手抓住攀纏在大樹上的愛玉藤順藤而上,爬上野生大樹的樹冠層。站穩在粗大的枝椏上,抽出釣魚竿開始在茂密的枝葉間鉤割愛玉果實,果實任其掉到樹下的雜草叢中。 攀爬大樹終結果大自然巔峰之... 2019 年 08 月 09 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 農業萬象 【綠主張】我們與「農地農用」的距離...很遠? 農地佔用問題嚴重論壇成員力促行動方案 台灣正面對失控的農地違規、土地管理制度的老舊,土地問題在國家邁向已開發的過程中不斷凸顯。民間團體在2016年國土計畫法公告施行後,深自體認不能與民間社會脫節,於是自2018年開始舉辦每月1次的全國國土計畫深水區論壇,期望讓民間社會共同面對問題,打造永續的環境與農地。 深水區論壇的主題,包括農地、違章工廠、山地農業到工業區,每場講座均有60至90位民... 2019 年 04 月 22 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 食與育 【綠主張】惜食不浪費,虱目魚下腳料成搶手貨 「虱目魚香絲不僅是大人愛吃,小孩愛吃,加一個字的毛小孩更愛吃,會去抓主人討吃,我們聽了也都很振奮!」經營鰻鄉企業社的邱經堯笑道,以前魚背肉是沒有人要的下腳料,如今卻成了搶手的食物原料。 鰻鄉魚池所在的嘉義布袋原為船舶穿梭的倒風內海,因八掌溪潰堤及開墾魚塭等因素,形成今日的地貌。我們走在池岸上,視線所及幾乎都是排乾池水的魚池,推土機、水車和膠筏散置池底。邱經堯說:「池裡的泥土會混合沒有吃掉的飼... 2019 年 03 月 08 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 環境與人 【綠主張】自然釀造醬油反璞歸真 喚醒兒時記憶 驅車進入高雄市三民區早期以農業為主的本館一帶,沿路是櫛比鱗次的社區高樓,從80年代期間至今歷經都市計畫變遷,合作社醬油生產者民生食品工廠即隱身住宅群中。看見熱情的鄭惠民總經理與工廠員工在路口相迎,同時也見證南台灣老牌食品工廠從那個誠信樸實的奮鬥年代,一路與時俱進,歷久而彌新。 契作本土黑豆 兒時醬油香氣再現 推動本土農糧運動一直是合作社產品開發的方向,2015年積極尋找可以共同促進本土... 2019 年 03 月 08 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 食與育 【綠主張】共同對抗食物浪費:惜食的全球浪潮 明星主廚挑戰剩食問題 明星主廚──安東尼.波登(Anthony Michael Bourdain)在2018年過世前1年完成的紀錄片《浪費食物的故事》(Wasted!The Story of Food Waste),片中的他以主廚的視角檢視美國餐飲業及美國人的飲食習慣,還邀請了來自各國的大咖廚師好友現身說法,揭露食物從產地到餐盤上經歷層層關卡的浪費真相:一顆生菜在垃圾桶裡要多久才能腐爛?為什... 2018 年 12 月 14 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 農業萬象 【綠主張】蘇家柚園的日常—柚農蘇建安 「柚」是果形最大的柑橘類,光台灣就有2、30種柚子,從人人皆知的文旦柚、白柚、蜜柚、西施柚、斗柚,還有七星文旦、葡萄柚……等等,且品種越來越多。在合作社的農友中,大家對於柚農的認識多半以種植文旦為主,蘇建安則是目前唯一供應合作社雜柚類的農友。他與父母一起照顧果園,與合作社合作20多年來,日日認真、默默地勞動。談及選擇從農的原因,他笑笑地說:「看到它們(柚樹)開花、結果、... 2018 年 09 月 24 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 食與育 【綠主張】剩食的社區實踐:香港職工盟的「食德好」食物回收計畫 距離臺灣飛機航程一個多小時的香港,是國人再熟悉不過的國際都會。若問起國人對於香港的印象,除了港星港劇之外,可能就是高樓、商城和海港等意象。然而,你能想像嗎,香港的綠地覆蓋率竟有七成! 在英國殖民時代,出於戰略考慮,港府讓香港維持了一定農業生產規模,在1960年代之前,香港本土蔬菜的自給率甚至能達到30%;然而,也是在60年代,香港做為亞洲四小龍之一,經濟發展突飛猛進;同時間,經濟產值取代戰略... 2018 年 09 月 13 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 生活與文化 【綠主張】粘巴達假日學校—運用五感學習生活,復育田野快樂童年 位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校,佔地1,300坪,沒有圍牆,中央保留類似傳統三合院「埕」的設計,環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間,孩子們往來穿梭,或盪鞦韆、或攀梯爬高、或草堆開戰、或發呆閒晃,自由自在地做想做的事。 遊戲文化的世代傳遞 創辦人粘峻熊,孩子口中最會玩的「粘巴達」校長,輔仁大學會計系畢業,1992年轉換跑道擔任... 2018 年 04 月 15 日 | 主婦聯盟生活消費合作社