郭琇真

關注農食與環境,始終相信文字能促進對話的可能,並時時刻刻提醒自己放下成見、傾聽他人。 kuoann@agriharvest.tw
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農業萬象 臺灣土雞復興路迢迢,後端屠宰、冷鏈運輸成難題 有史第一次,臺灣土雞保種巨擘李淵百、接班人中興大學動物科學系教授陳志峰、催生「大武森雞」的屏東科技大學森林系教授陳美惠等產學專家,20日齊聚臺灣博物館南門園區的「台灣土雞論壇」,暢談土雞復興的辛酸血淚和產銷難題。 近年來,臺灣土雞界刮起一陣旋風,10年前因莫拉克風災重創的屏東縣霧臺鄉大武部落重建後,開啟大武森雞的飼養事業,品質獲外界青睞,如今每月開放150隻訂單已能如數售完。其模式陸續吸引南... 2019 年 01 月 22 日 | 郭琇真 農業萬象 【專家見解】金門豬禁運14天今解除,專家關切風險管理恐不足 因應非洲豬瘟防疫工作,金門豬肉禁運14天,17日正式解禁。不過臺大和中興大學獸醫專家提醒,現行移動管制規定14天恐不足。非洲豬瘟病毒潛伏會因豬隻品種、個體免疫系統等差異而有落差,國際間曾研究非洲豬瘟病毒潛伏期可能達15天,英國估計可達30天,站在風險管理角度來看,盡可能把移動管制時間拉長,甚至到一個月,政府在管理上較有把握。 對此,農委會表示,現階段仍維持在14天,未來若國內爆發病例有更多實... 2019 年 01 月 17 日 | 郭琇真、謝佩穎 農業萬象 年節將至,羽毛公會:添購羽絨被請認明CAS標章 正值冬季,寒流紛至,17日台灣區羽毛輸出業公會召開記者會,展示擁有CAS認證的國產羽絨。臺灣羽絨年出口產值高達53.9億,是世界三大出口國之一,不過由於常有不肖業者拿羽絲絨與羽毛魚目混珠為羽絨產品,公會理事長張詔凱呼籲,消費者購買時可認明CAS標章,通過驗證的CAS國產羽絨需檢驗成份組成、pH值、蓬鬆度等品項,品質較能把關。 創造巨額貿易逆差的廢棄物 羽絨可以說是廢棄資源再利用... 2019 年 01 月 17 日 | 郭琇真 農業萬象 【即時】盤點廚餘養豬跑出數百家「黑戶」,農委會將強力輔導 非洲豬瘟中央災害應變中心16日召開第5次會議,外界關注的廚餘養豬防疫問題,各縣市政府限時一週盤點發現陸續有「黑戶」跑出來,目前包含新北市、新竹市等6縣市就有1076場廚餘養豬業者申請再利用檢核,加上有意離牧68場、轉用飼料220場及尚未決定的114場等,加總至少超過1400場,場數已超過上週原本統計的1155場。 農委會副主委黃金城表示,因為現階段有飼料補助等優惠,黑戶陸續出現,接下來會強力... 2019 年 01 月 16 日 | 郭琇真、謝佩穎 農業萬象 農委會副主委三缺一,陳吉仲鎖定農糧專才 行政院長蘇貞昌率領的新內閣13日走馬上任,農委會代理主委陳吉仲扶正為主委,16日首度和媒體茶敘,宣布農委會主秘張致盛接任發言人一職,陳吉仲談到目前除延攬前漁業署長陳添壽任副主委發揮所長,黃金城留任接續畜牧防疫工作外,剩下的一位副主委懸缺希望能尋覓農糧管理的專才,讓三位副主委都能各有專精。希望擺脫過去外界批判農委會副主委淪為政客選舉跳板的罵名。 陳吉仲:初心不變 未來施政更接地氣 農委會... 2019 年 01 月 16 日 | 郭琇真、郭琇真 農業萬象 三星蔥罕見價低剩39元,農糧署將補助機器提升青蔥品質 青蔥價格低迷,就連往年較高價的三星蔥也無一倖免,目前臺北果菜批發市場一公斤平均價約39元,和去年相比,跌幅高達六成,由於不敷成本,有蔥農正打算棄田不收了。細究原因,除了去年無颱風影響,產量增加外,這一個月來宜蘭連日陰雨,導致部分三星蔥含水量過高,影響品質和賣相。 農糧署和三星地區農會15日召開記者會,承諾短期內將補助有青蔥洗選場的蔥農購買風乾機和晾蔥架,讓農民可降低青蔥的含水量,提升採後品質... 2019 年 01 月 15 日 | 郭琇真、郭琇真 農業萬象 【廚餘轉型】1週時限已到期,未過檢核的廚餘養豬戶環署擬延長 為防堵中國非洲豬瘟疫情帶來的威脅,行政院非洲豬瘟中央災害應變中心上周日宣布,檢討1155場有廚餘蒸煮設備、但尚未獲得環保署列管的廚餘養豬業者,需一週內提出再利用檢核申請。眼看時程已到期,環保署表示,依過去申請程序至少需30天才能完成,不少地方政府仍在盤點縣內養豬場意願,後續將會專案和農委會提出延長計畫。 1155場全轉型 年廚餘量恐增33萬噸 中國非洲豬瘟疫情持續蔓延,中華人民共和國農... 2019 年 01 月 14 日 | 郭琇真、謝佩穎 農業萬象 【廚餘轉型】畜試所客製化配方,飼料成本5000元有找 為防堵非洲豬瘟,農委會力推廚餘養豬轉型,面對飼養本土黑豬農擔憂轉用飼料後的成本問題,畜產試驗所已模擬一套低蛋白、高纖維配方,若以上市體重125公斤計算,一頭本土黑豬改用飼料成本約近5000元,推算下來,黑豬轉型後收益比白豬飼養戶只少100元,畜試所認為在市場上是有競爭力的,目前已找到合作的畜牧場,正在實驗中,也鼓勵農民主動諮詢,他們可提供客製化服務。 廚餘養豬飼養期長 轉型成本將是阻力 ... 2019 年 01 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 【廚餘轉型】養豬團體要求全禁,黃金城:廚餘養豬轉型不能用零和一觀點處理 中國的非洲豬瘟疫情持續威脅臺灣養豬產業,由於廚餘是一大傳播路徑,臺灣養豬青年聯盟日前發起「禁廚餘、保台豬」活動,呼籲政府全面禁止廚餘養豬,否則揚言北上抗議。為此,農委會副主委黃金城10日偕同一線防疫官員到嘉義縣創新學院,與豬農團體面對面座談。 席間,黃金城不斷強調,農委會已針對廚餘養豬業者研擬三階段輔導工作,目前進入第二階段,也就是1155場尚未受環保單位列管的須在一周內提出申請,否則要轉型... 2019 年 01 月 10 日 | 郭琇真、謝佩穎