農傳媒
法國AVPA第7屆國際茶葉大賽出爐 臺灣拿下茶葉類13金18銀
法國農產品加值協會「AVPA第7屆國際茶葉大賽」結果出爐，AVPA主席Philippe Juglar 特別蒞臨2024台北國際茶酒咖啡展親自頒獎給28個獲獎的茶農與茶品牌。今年臺灣在茶葉類拿下13座金獎、18座銀獎、18座銅獎和22座特別獎，共計71款茶品獲獎。
挑戰全方位數位轉型一次到位：佳麗果物開創精品果乾新商務模式
佳麗果物黃金鐵三角執行長陳淑敏、總經理吳建康和技術總監莊素女，六年前為了消化一家瀕臨倒閉農產工廠水果庫存的合作結緣，因理念攜手創業，擁有絕對味蕾莊素女、果乾烘焙技術專家吳建康以及商務營運大將陳淑敏，各司其職發揮專長，不僅讓農產工廠脫胎換骨，穩居果乾、果茶委託代工霸主，更獲農業部雲世代數位轉型計畫挹注，邁向數位轉型。
衛福部公告「中藥材農藥殘留限量基準」 統一管理20項中藥材 115年正式生效
衛福部6日公告訂定「中藥材農藥殘留限量基準」，統一管理赤芍、丹參、天麻等20項中藥材的26項農藥殘留限量基準，這次第一階段統一管理中藥材以國人使用較頻繁、較常見農藥殘留品項為主，後續將持續檢討管理農藥殘留限量基準散見其他命令、公告的中藥材。
升級官網優化品牌價值：打寶蛤有機養殖認證進軍國際
打寶蛤傳承一甲子養殖經驗，在第三代加入經營後分工合作，以父親楊宏籲生態養殖為基礎，加入兒子楊家泓科學精神，以顯微鏡觀察藻相、菌類、監測水質，女兒楊宜樺則主掌公司化經營管理，在參與農業部雲世代農業數位轉型計畫下升級官網傳遞品牌價值，將自家漁塭商品直送餐桌，全家齊心堅守養殖、漁塭管理、行銷崗位，不僅度過疫情危機，取得首家有機文蛤、黑蜆雙認證，更成功打進日本、歐美市場。
讓種菜像看食譜做菜一樣簡單！ 視覺化介面、使用者導向「種菜芳城市」開放免費使用
為了讓想務農的民眾能夠「 第一次種菜就上手」，農業部桃園區農業改良場開發「種菜芳城市」資訊平臺網頁，讓一般民眾可以依自己的栽培環境，選擇「適地適種」的作物、採取最適灌溉模式，遇到病蟲害，還能「按圖索驥」找到病因及防治方式，視覺化介面及使用者導向的設計，讓人務農種菜就像看食譜做菜一樣簡單。
推廣花蓮紅茶、咖啡 縣府盼各界體驗在地風情
為了讓更多消費者深入認識花蓮蜜香紅茶與精品咖啡，花蓮縣政府攜手蜜香紅茶業者及精品咖啡小農、於「2024臺灣國際茶及咖啡展」舉辦一系列的蜜香紅茶品鑑會、精品咖啡拉花、咖啡晶球DIY體驗及相關文化講座活動，邀請海內外愛好茶與咖啡文化的人士一起感受花蓮獨特風味，擁抱在地特色茶與咖啡文化。
影音專區
鄉間小路
《鄉間小路》2024年11月號 酒鄉酩旅
熱愛紅、白酒的酒友們，總夢想著遊歷歐洲各葡萄莊園；嗜喝清酒的，則不免期待能在遊日旅程中，探訪一、兩間酒造。酒香動人，讓人無限想像起製酒職人專心致志的姿態、產地豐美景況，以及人情交往暖熱互動的模樣。這樣的旅行，豈不抒壓、酣暢？
【百元風味鈔】尚未老去的巴黎：鹽煮洋芋溫沙拉
海明威最為人所知的散文，恐怕就是晚年寫成的回憶錄《流動的饗宴》，描寫一九二一年至一九二六年間，自己與第一任妻子在巴黎的生活種種。彼時海明威剛剛辭去記者工作，開始嘗試寫小說維生，他遊蕩於不同的咖啡館、讀文學作品、與美麗妻子去賭馬，亦述及與其他文友的交遊故事：葛楚．史坦、艾茲拉．龐德……當然還有大名鼎鼎的史考特．費茲傑羅。
【飲食身世錄】馬來西亞的馬來糕
吃港點時，你會來上一籠馬來糕嗎？我很愛，只是想吃到極品不容易，比較常踩雷，吃到外型膨鬆、入口乾黏的版本。
香港美食家梁文韜接受《香港經濟日報》採訪時表示，一顆好的馬來糕，需要掌握三個要點：鬆軟有彈性、不黏上顎、整體質地一致。會把不黏上顎當重點，想必有被黏過的經歷，看來大家都踩過雷，這樣想想，我就比較釋懷了。
【異鄉人英式餐桌】蘋果奶酥Apple crumble
英國知名電視影集《Friday Night Dinner》，講述一個尋常英國家庭每週聚餐的趣事。這家人每週最期待的甜點，就是蘋果奶酥，他們在戲裡稱之為「Crimble crumble」，為了這個甜點搞出不少無厘頭鬧劇。出了戲，蘋果奶酥在許多英國人家中也有相同的地位，是家庭聚餐常見甜點。
【菜市人生場】萬華最火一條街——東三水市場
每天早上，萬華有一條街最火熱，人們用這條街的名字，給開在上頭的菜市場起名，曰「東三水市場」。
熟雞鴨、果物點心、冷凍餃子青菜攤，穩穩在這兒開上好幾年，街上有什麼變動，都是片刻內人盡皆知。這樣的迷你社區，也絕對是選舉期間候選人鍾愛的拜票地，攤商笑迎各方人馬，轉身後心有所屬。
【菊島喫風土】澎湖海廢與再造藝術
東北季風漸起，鹹水煙讓空氣中帶著淡淡的鹽味，冬季暖陽灑落在澎湖的海面上，如同布滿了金粉的藍色絨布，深邃而高雅；但這原本潔淨的氣息中，卻摻雜著一絲不協調的苦澀：塑膠瓶、破碎的漁網、褪色的浮球、殘缺的保麗龍箱……
豐年雜誌
《豐年雜誌》2024年11月號 養殖新活水 高經濟海魚上陸
今年10月30日，臺灣龍虎斑在歷經8年協商後，成功獲准銷日，成為繼青斑、龍膽石斑後第三種可以外銷日本的養殖石斑魚種。臺灣養殖技術先進、分工精細，有「養殖王國」之稱，與沿近海漁業互補供應國人水產需求。近年臺灣持續開發新養殖物種、精進技術，包括產業成熟的午仔魚、新興發展而漸有突破的黑喉、紅喉、土魠魚等，滿足市場需求也讓漁業邁向永續。
落花生臺南19號 豐產生長期短利機器採收：口感軟綿適蒸煮 滿足農民、業者多元生產需求
臺灣種植落花生多用於食品加工，其中帶殼蒸煮花生綿密清爽的口感深受消費者喜愛，然而目前蒸煮花生市場主流品種「臺南17號」在高溫高溼環境下易徒長，莖條糾結不便機械採收；農業部臺南區農業改良場歷時10年，於2020年育成植株矮、不易倒伏，生長期短且更為豐產的紅色種皮落花生品種「臺南19號」，提供農民種植落花生的新選擇。
農家所得提高的政策意義與展望：產業升級增強競爭力 專業農扮演火車頭╱陳吉仲
今（2024）年9月農業部公布2023年農家所得，農民所得延續近年上升趨勢。細究相關數據，「專業農家」的所得增加率較高，可謂農業火車頭。既有農業政策如何拓展市場、改善軟硬體設備，助專業農家發揮帶動產業效果？本文分析相關數字反映的政策意義，包括「新農業政策」2016年上路以來的成效，以及未來如何延續既有政策效益，持續調整臺灣農業體質，增加農民收益。
面對農業錯假訊息的因應之道：建立民眾識讀能力 降低不實資訊傷害╱焦鈞
「不是白色蛋殼的蛋都不要吃」、「果實生長緊密的葡萄都用膨大劑」……，這些在各網路社群、聊天群組傳播的「食安資訊」，都是經農政單位或台灣事實查核中心公開澄清的假消息，但仍難免引起恐慌，衝擊民眾對農產品的信心。當類似訊息愈來愈氾濫，從根本建立民眾對農業資訊的識讀能力最為重要，本文分析常見農業錯假訊息類型與傳播管道，並提出相關政策建議。
海洋資源復育及養殖潛力魚種圖鑑
俗諺說「一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九春子十烏喉」，雖各地對魚種的稱呼、排名不盡一致，卻反映過去臺灣捕撈海魚的飲食文化，有哪些偏好；有的俗稱指涉範圍其實包含多個相似物種。如今這些魚種，有的已被人類養殖，亦有部分出現自然資源萎縮情形，因此一部分物種已在進行資源復育。
繁養殖新魚種 領先全球更永續：開發高經濟海水魚種 為資源復育迎新契機
臺灣養殖漁業有300年以上歷史，1960年代為國內養殖漁業發展的關鍵時期，草魚、鰱魚和草蝦、烏魚人工繁殖技術成功，1980年代以降石斑魚、午仔魚人工繁殖突破，確立海水魚的種苗生產技術。隨著氣候變遷與漁業資源耗竭，農業部水產試驗所開展聚焦高經濟性海水魚類的人工繁殖新發展，包括黑喉、土魠等魚種。
農藝
繽紛彩羽藏於林 遇見臺灣特有種「五色鳥」臺灣擬啄木
身體滿布大面綠羽、頭與胸部有著紅、黃、藍、黑的色彩交錯，這是臺灣長見的五色鳥。牠其實是臺灣的特有種「臺灣擬啄木」，背部常帶有一小塊紅斑。臺灣擬啄木的身長約20公分，叫聲像和尚敲木魚，因此也俗稱「花和尚」。通常出現在海拔 2400 公尺以下的闊葉林，平地樹木較多的地方也有機會看到。
那是島嶼的骨與血與肉，我們不用打穿它——找樹的人談中央山脈／徐嘉君
我們沒有在哈崙工作站多做停留，畢竟找樹的人更有興趣的是島嶼上的巨木森林，我們想要發掘更多的偉大巨木與美麗森林，中央山脈從來都不是阻礙，那是島嶼的骨幹，而我們的大河是發源自中央山脈的血脈，森林跟孕育其中生物便是肌肉，臺灣因為有中央山脈而偉大，成為不平凡的島嶼。
人蟻大戰出奇招：解碼紅火蟻超級基因，開啟防治餌藥新方向
入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 個性兇殘，防治困難，許多遭到入侵的國家皆很頭痛，包括臺灣。中研院生物多樣性研究中心的王忠信副研究員，多年來持續研究紅火蟻，發現紅火蟻的社群行為，是由六百多個基因鎖在一起的「超級基因」所調控。近年來，他積極尋找超級基因上面、決定蟻后氣味以及工蟻辨識氣味的關鍵基因，希望能開發出更有效的防治餌藥，誘騙工蟻暗殺自己的蟻后。
認明蕉農救星、保護臺灣香蕉品種權！中研院尋找抗黃葉病的香蕉基因
「以前只會吃香蕉，不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員，過去研究主題無關香蕉，也沒有想過自己有一天會研究香蕉，但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅，加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析，找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌，保障台灣香蕉的品種專利權，跟著研之有物一起來了解！
養蝸牛、養家也養部落 世展會「白玉蝸牛計畫」盼改善原鄉生活
在宜蘭南澳，有一個特別的社區產業培力計畫，他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸，在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟，更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業，改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」