對鱷魚的印象一直停留在電影裡，靜靜埋伏水中，無聲凝視萬物，又突然以一身堅硬隆起的外皮出現，將獵物拖入水裡，這樣兇猛的動物要成為食材，屬實難以想像，而想像外的事情總會發生。

午後的高雄天邊隱隱掛著烏雲，越往位於鳥松區的「青隆鱷魚場」開去，天色堆疊得越暗，風雨欲來的樣子，像隱喻著目的地的一切，有什麼正在等待。

在高雄湖內區營業超過三十年的宴會型餐廳「海王星餐廳」，尋常餐廳外觀，櫃檯卻掛著特殊的「鱷名遠播」匾額，整潔寬闊的場地，餐桌布置不失細節。各種精緻菜色與特殊少見的鱷魚餐點，皆來自國宴大廚「阿泉師」高景泉之手，同時他也是鱷魚料理界的名廚。

客人問：「現在要撈嗎？」林信弘抱出一個鋼盆：「剛好雜誌社要來拍，我先撈起來了，你看。」盆底躁動不安，傳出尖銳爪子刮金屬的沙沙聲。

我們探頭看，一隻草綠色的扁平甲殼生物，用爬蟲類的狹長眼珠瞪視我們。頭尖嘴細，像烏龜又像鱷魚，充滿皺褶的長頸生猛有力，在空中不斷揮舞，甚至可以轉動一百八十度往後攻擊，林信弘提醒：「小心別被咬了！」

炎炎夏日，來到南澳鄉金岳部落的育蝸場，怕日晒的蝸牛已躲進野草底下乘涼，或鑽入土裡避暑。午後三、四點氣溫稍轉涼，郭金郎的太太事先將育蝸場的灑水器打開，溫溼的水氣彷彿在提醒蝸牛：「來喔，準備要放飯囉──」如同寵物飼主搖鈴示意小狗來吃飯，一道道噴灑的山泉水，成為蝸牛的開動鈴鐺。

全世界的鮟鱇魚超過三百種，最大共通點是都長得相當「奇特」。臺語有句俗諺「醜醜仔思雙枝（居）」，意思是再怎麼其貌不揚皆能尋覓伴侶。而關於深海鮟鱇魚有趣的特點之一，是身為雌雄共生的魚類，鮟鱇雄魚找到真命天女後，會牢牢咬住對方、寄生其上，逐漸退化成為生殖器，最終與雌魚融為一體。

臺灣農業行銷經歷一場數位轉型。從傳統銷售模式、電子商務到與網紅攜手合作，不僅拓展多元的銷售管道，還讓農產品行銷變得更加創新有趣。這場行銷革命引領農民進入數位化的「電農」時代。然而，不管市場如何快速變化，農業生產始終不變的是對安心與安全生產的堅持與負責，讓消費者買得放心、吃得安心。

雲林海線地區的臺西鄉，被認為是「風頭水尾」，土地鹽分較高、缺乏灌溉水源，能種植的作物有限。從小在臺北長大的林柏賢，去（2023）年9月回到臺西務農，並以「西部農場」為名經營網路社群，從自身對農村的好奇出發，拍攝短影片分享從農日常與田間趣事，快速累積數萬粉絲，更吸引外縣市民眾親自前來體驗田間樂趣。

「來莿桐找Sandy」，農會總幹事搖身成為網紅。雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱，以「帽子是農夫必備，白襯衫是CEO標配」穿著走入田間，彎腰種蒜頭、絲瓜園裡現炒絲瓜，或是駕駛割稻機收割，今（2024）年6月底透過臉書60秒短影音介紹，快速圈粉，進而將流量化為金流，創造農會、農民收益。

近年電商平臺成為農產品消費重要管道，促使農業部（前農業委員會）轄下漁業署及農糧署，相繼委託農業科技研究院成立電商平臺。漁業署2020年成立「鱻魚購」平臺輔導養殖漁業青年行銷水產品，2021年隨COVID-19疫情三級警戒發布，再成立「買魚去」協助漁會、協會、產銷班等漁民團體上架銷售。

生鮮電商因COVID-19疫情爆發性成長，農糧署「臺灣農產嘉年華」活動網站串連民營電商促銷農漁產品，其中包括國內最大生鮮電商平臺「愛上新鮮」。愛上新鮮年營業額可達10億元以上，《豐年》採訪愛上新鮮創辦人張佑承，解說電商營運法門，又如何在規模經濟營運下和國內農漁產品合作。

我們沒有在哈崙工作站多做停留，畢竟找樹的人更有興趣的是島嶼上的巨木森林，我們想要發掘更多的偉大巨木與美麗森林，中央山脈從來都不是阻礙，那是島嶼的骨幹，而我們的大河是發源自中央山脈的血脈，森林跟孕育其中生物便是肌肉，臺灣因為有中央山脈而偉大，成為不平凡的島嶼。

入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 個性兇殘，防治困難，許多遭到入侵的國家皆很頭痛，包括臺灣。中研院生物多樣性研究中心的王忠信副研究員，多年來持續研究紅火蟻，發現紅火蟻的社群行為，是由六百多個基因鎖在一起的「超級基因」所調控。近年來，他積極尋找超級基因上面、決定蟻后氣味以及工蟻辨識氣味的關鍵基因，希望能開發出更有效的防治餌藥，誘騙工蟻暗殺自己的蟻后。

「以前只會吃香蕉，不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員，過去研究主題無關香蕉，也沒有想過自己有一天會研究香蕉，但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅，加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析，找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌，保障台灣香蕉的品種專利權，跟著研之有物一起來了解！

在宜蘭南澳，有一個特別的社區產業培力計畫，他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸，在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟，更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業，改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」

青農老斌以無農藥、無肥料雙無栽培土鳳梨約9年，並自2022年4月開始進行鳳梨田踩草的試驗，也就是不割草，而是將雜草踩壓至不影響鳳梨植株生長的狀態；經過一年多踩草試驗，他發現田間保水能力變好，然而在降雨較多的情況下卻對鳳梨風味造成影響，同時新、舊兩塊田區的土質與收成，也能比較出明顯的差異。