2021年02月01日
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農業技術

【有機肥培特輯1】有機農業的生產原則與土壤品質管理

「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」有機農業是基於動植物之有機廢棄物的有機質肥料循環利用、固氮作物的覆蓋及輪作,以及病蟲害的生物防治法之農業生產,可減少土壤侵蝕、降低地下水和地表水沖刷土壤而淋失硝酸鹽,最終達成健康生產、健康生態及健康生活的永續農業經營目標。

用微藻撐起水產養殖產業 以文蛤養殖為例談微藻培養與應用

微藻是食物鏈的起源,它雖然很微小,但是富含多種礦物質、維生素,營養價值極高,被各國列為健康食品。在水產養殖產業上,微藻更是舉足輕重,水產養殖的發展奠基於種苗生產技術,而水產育苗都是由微藻投餵開始,歷經多年的研究,人工飼料仍無法取代微藻。微藻與水產養殖息息相關,從用於培養動物性餌料生物,或直接作為餌食提供給養殖幼生,也時常添加於飼料中以增加免疫能力及增色,甚至是養成的環境管控,皆與微藻有密不可分的關係。

抵禦茶葉大敵!茶角盲椿象的生長與防治

茶角盲椿象(Helopeltis fasciaticollis Poppius),或稱茶蚊子(tea mosquito bug, TMB),原為一種森林害蟲,隨著人類對山林的開墾與種植,該蟲轉向取食人類的作物。茶角盲椿象廣泛分布於各個產茶國家,包括孟加拉、斯里蘭卡、寮國、越南、西馬來西亞、臺灣、巴布亞紐幾內亞、烏干達、肯亞、中國,以及印尼的爪哇與蘇門答臘,此外,茶角盲椿象亦為海南島腰果等經濟作物的重要害蟲。

早熟省水,帶有芋香 優質水稻「臺南19號」

水稻「臺南19號」的父本為臺灣越光米「臺南16號」,母本為抗病香米「臺南13號」;其生育天數比目前栽培面積最大的「臺南11號」減少約20天,可以節省稻田灌溉水量9~15%,對水稻病害的抗性穩定,米質優良、帶有芋頭香味,符合消費市場需求。

【木虌果攻略6】務農不浪漫,康樂鼓掌農場的木虌果之路

「康樂鼓掌農場」的農場主郭明哲說:「這邊就叫做康樂嘛,我們又希望可以給自己打氣、也帶給別人鼓勵,就取了這個名字。」由青農郭明哲、鍾欣妤夫妻經營的這座農場也種釋迦,還有紅龍果、百香果。但使他們特別的,則是方興未艾的新興作物:臺灣原生種‧木虌果。

【木虌果攻略5】天然色素、保健原料或料理應用通通行!一果數用的神奇木虌果

機能性農產品近期受到國人重視,過去1950年代著重「吃得好」的飲食習慣,到1980年代變成「吃得巧」。隨著科技趨勢不斷變化,日新月異的今日,「吃得健康」儼然已躍升為飲食消費的重要選項。而木虌果由於茄紅素及β-胡蘿蔔素含量特別豐富,近年更受到消費者的關注與喜愛。

【木虌果攻略4】木虌果的常見蟲害與防治 落實清園並留意發生期

經行政院農業委員會臺東區農業改良場(簡稱臺東場)調查,木虌果常見害蟲包括:瓜螟、斜紋夜盜蛾、象鼻蟲、咖啡硬介殼蟲、粉介殼蟲類、椿象類、瓜實蠅及細帶實蠅等。本文針對其蟲害進行相關介紹及建議防治措施,提供農友栽培時參考。

【木虌果攻略3】木虌果的常見病害與防治 非農藥資材為防治主力

近年來臺東場調查,發現木虌果的地基部病害有莖腐病、白絹病,葉部病害有炭疽病、白斑病,其中以莖腐病最具威脅性,發病後約3~5天全株即枯萎;炭疽病發生較普遍,其他則為偶發性。為使農友在栽培中做好病害管理,本篇介紹4種病害特性及防治方法。

【木虌果攻略2】為木虌果打造量產好環境,隧道式棚架栽培管理技術

臺東場經數年試驗,參考國內外各項與木虌果特性相近之作物的栽培模式,例如蔓性瓜類作物(苦瓜或絲瓜等)的棚架栽培技術,以及需人工授粉且雌雄異株的奇異果園區雌雄株配置技術等。試驗期間同時多方測試各類棚架栽培方法,例如籬壁式、水平棚架及隧道棚架等,逐步建構適合於木虌果量產栽培的棚架栽培技術。此外,臺東場同時建立原生種木虌果週年栽培管理技術。

【木虌果攻略1】原生自臺灣土地的鮮紅:木虌果「臺東1號」

臺灣除了北部較少見,全島低海拔山野地帶其實都有野生木虌果的蹤跡。它跟我們一般食用的苦瓜是親戚,屬於多年生的藤本植物,果實初為青綠,熟後轉鮮紅,剖開後種子型如鱉,故稱木虌。在《美濃客家民俗植物誌》中有記載,先民會搗碎其塊根作為洗滌劑;而最常利用的地方還是在原住民眾多的東臺灣。直到最近,多年來投入臺灣原生作物(小米、紅藜、翼豆、樹豆等)推廣的行政院農業委員會臺東區農業改良場(簡稱臺東場),也發現了這渾圓鮮紅的果實

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植物育種(plant breeding)是一門藝術的科學,在早期品種選育過程中,以馴化(domestication)選拔合意性狀,使植物適應環境以符合人類栽培所需。一品種的育成需透過遺傳變異,由不同遺傳變異的族群進行選拔,選育出育種家所冀望的品種特性。

後山有機農業 行銷潛力大爆發

走進釋迦園,每踩一步都能體會到雜草如同地毯般鬆軟的感受,放眼望去,茂盛草相讓人彷彿踏入原始叢林,感受到大地最自然的呼吸。