2020年06月04日
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肺炎疫情衝擊 國際糧食出口政策紛紛出招

隨著新冠肺炎在全球蔓延,已開始影響全球食品貿易,除了大規模的運輸限制和物流中斷,一些國家開始對小麥和米實施出口限制。相對地,國際穀物市場價格上升,在緊急情況下如何確保本國的糧食安全則是開始受到關注。

【農遊】來去農家玩一天 化身鄉間小農 體驗手作農家樂

根據2017年的統計數據,臺灣的稻米收穫面積達274,677公頃,是臺北市面積的10倍大。許多農會努力將稻米農事與旅遊活動相互鏈結,農家們也開始重視食農教育與農業加值化的議題,進而規劃一系列多種體驗活動,如東臺灣的宜蘭、花蓮與臺東,便有著各式各樣精彩趣味的稻米遊程及手作體驗,值得旅人一訪,感受東臺灣的秀麗風情。

【大危雞】1946年一場「明日雞大賽」 開啟嶄新美國肉雞時代

在經過經濟大蕭條和二次世界大戰的糧食配給後,牛肉和豬肉再度釋放到市面上,雞蛋比起來顯得索然無味,而且蛋雞因為沒有美味的肌肉,也不會受到青睞。為了支持戰爭,大眾長期以來心甘情願放棄吃肉,但現在他們想要一飽口福。在A&P食材超市連鎖店及全美主要的家禽和雞蛋組織的支持下,美國農業部舉辦了「明日雞」(Chicken of Tomorrow)大賽,目標就是要培育出更美味的雞。

疫情恐引發全球供應危機? 5大糧食議題 FAO專家提建議

2019新型冠狀病毒肺炎(簡稱新冠肺炎)大流行使全球陷入危機,各國均採取限制移動措施,以及提供公共資金以對抗新冠病毒侵襲。新冠肺炎也可能對糧食安全造成威脅,聯合國糧農組織(FAO)首席經濟學家Maximo Torero Cullen 提出供各國思考及制定糧食安全相關計畫的建議,本文整理相關議題重點問答。

【米食興衰】日本飲食西化成風潮 2策略可望拉抬稻米產量

日本稻作因國內稻米消費量的萎縮而陷入嚴峻困境。即便是典型稻米加工品(如由稻米製成的酒精飲料──清酒)的消費量也正在萎縮。此外,有研究預估消費量下滑的現象,將會因日後人口的減少而加劇。文化和社會的西化是造成消費量萎縮的背景因素,而這樣的西化是政府透過政策刻意推動的成果。

四種星象媽媽大不同 母親節康乃馨這樣送才到位

你是否注意過,在忙碌、快步調的現代生活中,偶爾瞥見屋外一抹綠意,就能為心靈帶來久違的平靜,看見一道色彩,為凝重的生活打開一扇呼吸的窗。尋求這樣的自在其實不難,只要在家中一角擺放一束花卉,就能因鮮花每日綻放不同姿態、跟著季節遞嬗的色彩,為一成不變的生活製造驚喜。

【魚市慢遊】探訪泰國魚市場 一嘗酸甜鮮香的異國南洋風味

地處熱帶,加上部分地區多有海洋調節,所以除氣候溫暖四季如夏外,富饒的天然資源,以及穩定持續的農業、禽畜與水產生產,讓泰國相對於鄰近國家,不僅資源豐富,同時建立了獨特的料理風格與調味特色。

除了沙門氏菌 生食雞蛋該注意的不是蛋黃 還有這一點

國內有一家大型企業打算與日本合作養蛋雞,生產「生食級雞蛋」,農政單位認為這是一種產業升級做法,值得鼓勵。如果從「產業升級」角度,我們大聲喝采,舉雙手贊成,畢竟要達到「生食級雞蛋」目標,對於雞蛋的生產就不是像傳統飼養,必須非常嚴謹,也就是說,要先從蛋雞品種著手,加強環境衛生管控來生產無微生物污染的雞蛋,才可以達到雞蛋生食目標。

臺南漁光島迷走慢遊 感受漁村與海景的浪漫

臺南的沿海地區有許多漁村位於河海交界,沙洲、潟湖、鹽田、紅樹林、河口、港口,以及錯綜複雜的水渠、潮溝等等,孕育有極為豐沛的水生生物資源,鹽沼、海埔地更衍生為另一種濕地樣態,成為魚蝦貝蟹的天堂。仰賴自然而生的先民,在沿海地帶發展出順應自然時序,「有時有節」的營生方式,透過勞動與土地同工,養殖、曬鹽、旱作,生產於農作物,其中蘊含著許多人類與環境間和諧共存關係的智慧。

【米食興衰】日本稻米消費量逐年下降 起因於政府推行這政策

日本稻作因國內稻米消費量的萎縮而陷入嚴峻困境。即便是典型稻米加工品(如由稻米製成的酒精飲料──清酒)的消費量也正在萎縮。此外,有研究預估消費量下滑的現象,將會因日後人口的減少而加劇。文化和社會的西化是造成消費量萎縮的背景因素,而這樣的西化是政府透過政策刻意推動的成果。若想瞭解日本稻米和清酒市場的困境,勢必要回溯日本飲食和生活方式西化的過程。

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