2020年10月31日
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陳 儷方

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臺日合資養雞生產「生食級雞蛋」 農委會:產業升級的一條路

大成集團與昭和產業合資,要在彰化二林興建雞蛋旗艦廠,打造生食級雞蛋,這個號稱將是全臺最大的蛋雞場預計2021年初可以完工。農委會認為,日本已經可以做到雞蛋生食,業者從日本引進這項技術就是一種產業升級。

全球第1頭ST牛寶寶在屏科大 牠有望成為耐熱的荷蘭牛

屏科大17日發表「紡錘體轉置荷蘭牛」,將成為改善荷蘭牛怕熱天性的希望。屏科大動物科學與畜產系教授沈朋志指導生資所博士班李育儒,以「紡錘體轉置(Spindle Transfer, ST)技術」,讓全球首例ST牛寶寶誕生,ST牛擁有臺灣黃牛耐熱的特性,但外表性狀跟荷蘭牛完全相同,預期也有能擁有與荷蘭牛相同的產乳能力。

非洲豬瘟入侵今預演模擬考 GPS系統兵推下週登場

下週將舉辦一場非洲豬瘟防疫演習,鎖定活豬及屠體「運輸車輛衛星定位GPS」系統,進行緊急防疫演練,演習重點是透過預想案例發生縣市,「以場追車,以車追場」透過系統即時監控進出車輛及運輸軌跡,並設置攔檢點。16日預演了這場抽考演習,中籤的是是3縣市為嘉義縣、嘉義市、南投縣,農委會評語:部分工作有待加強。

這個茶餐不一樣 茶香才是主角10道以茶入菜新招大公開

農委會茶葉改良場選出10款特色茶,以特色茶本身的味道為主角,食材為配角,設計出10道茶餐,從前菜、主菜,小點、米食,到湯品、甜點一應俱全,茶改場請主廚設計出來的這些料理,在家也能做,食譜不藏私大公開。告訴茶改場你最喜歡哪道茶餐,還能參加抽獎!

花生乾燥不夠才可能長黴 專家建議紙廠倉庫花生快移倉、檢驗、控管

合作社收購來的花生,被存放於紙廠倉庫,引發食安熱議。臺灣大學食品科技研究所教授呂廷璋認,存放紙廠於倉庫這件事,無法據以立刻判斷該批花生就有問題,最好的方式就是將花生儘速移到適合的地方存放,並由公證單位透過檢驗,以確認品質。農糧署說明,這批花生14日即會全數移至冷藏設備存放,並已採樣送驗。

疑爆非洲豬瘟疫情 13日14時起自印尼帶豬肉入境重罰20萬

非洲豬瘟中央災害應變中心緊急宣布,13日下午2時起,入境旅客自印尼違規攜帶豬肉產品入境被查獲,罰款20萬元起跳,裁罰對象若為外籍人士須當場繳清罰款才准入境。

雲林花生爆倉恐貯存不當?農糧署澄清並承諾確保食安

農民團體協助收購花生,但一下子量太大暫存於紙廠倉庫,外界質疑花生保存方式是否危及食安?農委會主委陳吉仲回應表示,這樣的貯放方式不會有食安問題,但這2天會再找更適當的存放處。同時,農糧署也表示,已與食藥署也會同採樣監測,以確保食安無虞。

人工林好好利用!華麗相思木浴缸、夢想樹屋現身台北國際建材展

農委會林務局與臺灣大學實驗林、17家民間業者,共同打造今年的「國產材臺灣館」,現場最吸睛的就是高大的樹屋,樹屋幾乎是每個人小時候最想要的秘密基地,業者現在已可百分之百使用國產材建置木造樹屋;木製浴缸也不是檜木的專利,業者利用臺灣常見的相思木製成臺灣相思木浴缸,保留原木質感,非常特別。

綠色刺蝟現身!臺東場3年改良刺釋迦栽培管理 又大又多產一解百年困境

番荔枝俗稱釋迦,臺東生產的釋迦被消費者評為「甜得一塌糊塗」,雖是讚美,但也顯示了確實有一部分消費者對於甜到好超過的水果,會有點怕怕。臺東改良場以3年的時間,針對自1899年就引進臺灣種植但卻一直沒有被重視的的刺番荔枝,進行生育調查及產季調控,已研發出一套人工授粉及產期集中的栽培管理技術,明年可提供1年苗給果農種植,預計3年可收成。口味酸酸甜甜、口感有嚼勁、果形巨大的刺番荔枝,除了鮮食之外,還適合加工,烘製成果乾不變色,且其特殊的香氣也不會因為加工而消失,是各種番荔枝中最適合加工的種類。

蕎麥新任務 蜜蜂的冬季蜜源植物靠它了

冬天蜜蜂吃什麼?除了餵糖、採食各種草花的花蜜之外,農委會臺中區改良場幫蜂農想到一種植物「蕎麥」,剛好在冬季盛開的蕎麥花有機會成為很棒的冬季蜜源植物,國外也有蕎麥蜜的生產,且屬高價位的蜂蜜。目前蜂農正帶著蜜蜂在位於臺中霧峰一塊面積10公頃的試驗田區採蜜,效果如何,待花季結束後揭曉。

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