2020年08月09日
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設施洋香瓜「天華」 最佳養液土耕滴灌肥培法

【企劃廣編】

內容提供/《豐年雜誌》
文、圖片提供/農委會臺南區農業改良場作物環境課土壤肥料研究室助理研究員 江汶錦

全國設施蔬菜面積逐年增加且增長迅速,雖然溫室設施能提供作物防雨、防蟲以及降低部分病害的保護,但農友依然需要面對設施內的高溫障礙、缺水、土壤鹽害與人力缺乏等問題,因此建立設施內的節水省肥省工的栽培模式刻不容緩。

利用設施滴灌技術種植洋香瓜,採平畦栽培可大幅減少開溝人力且方便於田間移動;單幹整枝一株留一果,不僅方便管理還可提高洋香瓜品質。洋香瓜滴灌的合理施肥量(公克/株/期作)為N = 6~10,P2O5 = 10,K2O = 10;若每株施用6公克氮肥,洋香瓜收成率達90%以上,較傳統栽培提高15%以上。

滴灌、傳統、控釋,測試洋香瓜施肥方式的效用

為進一步確定洋香瓜品種「天華」養液滴灌的適宜氮肥等級,實驗設計為氮肥五等級、傳統施肥(T)與控釋葉面肥(C)等七種施肥處理。試驗於二月八日進行定植,三月16日授粉(定植後36天),五月八日開始採收(授粉後51天)。生長全期的施肥量分別為N = 2、6、10、14、18公克/株,P2O5 = 10公克/株,K2O = 10公克/株(氮肥五級處理)、N-P2O5-K2O = 10-10-10公克/株(傳統施肥)與N-P2O5-K2O = 5-5-5公克/株(控釋葉面肥)。養液土耕滴灌先將硫酸銨、硝酸銨、尿素混和配製成3,000 ppm N,以過磷酸鈣配製成3,000ppm P,以硫酸鉀配製成3,000 ppm K供應,配合可程式化邏輯控制器(PLC)自動控制,減少施肥與灌溉的人力;傳統施肥分二次施肥(基肥與追大期;少次多量);控釋肥初期溶出率10%,全量當基肥施用,結果期後搭配葉面肥施用。

資料提供/江汶錦、製圖/賴志芳

資料提供/江汶錦、製圖/賴志芳

氮肥以每株六至十公克最適當 過多恐造成土壤鹽分累積

試驗前後(表一),土壤電導度(EC值)在養液滴灌N = 18公克/株處理的增幅為0.35 dS m-1,而N = 6、10、1 4公克/株的導電度分別增加0 . 1 1、0.13、0.21 dS m-1,顯示全期每株洋香瓜氮肥用量為18公克時,明顯造成鹽分累積,適宜的氮肥應為6~10公克/株。

傳統施肥處理的植體氮、磷、鉀含量最低,肥料利用率低,顯示傳統施肥方式(少次多量施肥),其肥效不如少量多次的養液滴灌,表二植體分析數據顯示,作物植體氮含量雖會因為氮肥增施而提高,但二者不成比例關係,合理施肥維持植物適當地的元素濃度,才有健康的植株。

資料提供/江汶錦、製圖/賴志芳

養液滴灌的商品果收成率高 實驗中氮肥六公克的收益表現最佳

果品分析如表三,果汁糖度通常較中心糖度低2~3度,中心糖度以N = 6公克/株處理最高,甜度達16.1度並有顯著差異,其餘處理中心糖度則沒有差異,但有隨氮肥用量越高,糖度越低的趨勢。將缺株、裂果等不良品去除後,養液滴灌的商品果收成率為93~96%,遠高於傳統施肥的75%,但當氮肥提高到1 8公克/株時,商品果收成率顯著下降至82%,與其他養液處理者有顯著差異。

總均果重以傳統施肥最重,重達2,685公克/顆,且有顯著差異,N = 2公克/株處理的果重最小,僅為2,328公克/顆,其餘的處理都相近在2,437~2,483公克/顆,雖然總均果重以傳統施肥最重,但商品果收成率太低會造成面積產量偏低。

設施滴灌技術採平畦栽培,可減少開溝人力且方便於田間移動。

利用SAS統計軟體,將氮肥用量與洋香瓜產量進行迴歸分析結果如圖一,可知氮肥處理對洋香瓜產量有顯著影響,依方程式而言,當施肥量N = 9.1公克/株,有最高產量48,234公斤/公頃,約為2014年年報雲嘉南平均產量14,551公斤/公頃的三倍以上。由表二可知依據單果重換算單位面積株數一株一果,1公頃種20,000株,乘上收成率,依糖度訂定價格(100元/公斤),換算收益後以氮肥6公克表現最佳,一期可賺得47.4萬元/分地。控釋葉面肥收入最低為39萬元/分地,此與控釋肥單價偏高、施肥量少導致產量低且使用滴帶設備有關,傳統施肥收益為39.8萬元/分地,亦遠低於相同滴灌施肥量N = 10公克/株的46.5萬元/分地。

資料提供/江汶錦、製圖/賴志芳

洋香瓜養液土耕滴灌處理的產量、品質與收益,比其他肥料處理者為佳,但養液的氮肥用量需適當並非越多越好,肥太少則果重小,肥太多則收成良率差,若以統計方程式計算則以N = 9.1公克/株有最高產量。相同施氮量10克/株狀況下,在植體分析與產量上,養液滴灌方式相較於傳統施肥方式,可減少施肥量14%,且收成良率皆達92%以上;若以每株6公克氮肥,商品果收成率達96%,較傳統栽培提高15%,能大幅減少雜草生長與除草人力,提升肥料效率。

本文轉載自《豐年雜誌》2019年12月號

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