2020年05月30日
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走過風雨20年,有機先鋒──李家豐

選擇「有機」幾乎是現代人挑選食材的普世價值,但早在1999年,沒有多少人認識有機概念的年代,李家豐已埋首山海,在花蓮縣壽豐鄉經營農場,投入有機耕作。個子精瘦皮膚黝黑的他,熟悉各種作物、深耕細作,20年來走過無數風風雨雨,卻始終沒有放棄,是臺灣有機農業的先鋒。

李家豐的有機農場,溫室加上露天 面積合約6.4公頃,2002年已取得MOA有機驗證,近60種蔬菜通過檢驗,雖知困難仍一心努力,但理解的人有多少?「當時只有生病的人跟醫院工作的客人會買有機蔬菜。」李家豐的妻子蔡美雲摘下遮陽帽,笑著幫丈夫回答,問及有機蔬菜有賣比較貴嗎?「沒有耶,其實跟20年前差不多。」李家豐被妻子笑稱是「7-11」,早出晚歸,因為他每天最重要的事就是去田裡顧菜苗,反而家裡的「幼苗」,兩個女兒和兒子都讓妻子管教,幸好他們都平平安安長大,包括決定回來接班的兒子李菡茂。

個子高大的李菡茂在國立屏東科技大學畢業後,原本想做工程,但後來還是決定回家接班,從小在農田裡幫忙,他熟知父親性格,「我父親的世界就只有農業,你只要不是講農業那一塊,他就很沈默,不知道講什麼;只有跟他講農業,他可以講4個小時沒有問題。」小時候的他對父親不理解,其他小朋友可以出去玩,他卻要在家幫忙。「六日我們都在家,可能在育苗,或是更早家裡還是慣行農法時,國小一、二年級都拿著圓桶洗番茄上的藥斑。」

慣行轉有機,苦甜相摻的從農之路

一家人做農要碰農藥,是李家豐反思改變的契機,他從小跟父親一起耕種,當年農村務農的只有慣行農法。「當時我比較深刻的是幫忙父親噴藥時頭總會暈。到我自己接手做時,決定轉型有機,讓自己不用接觸農藥、化肥、除草劑,對身體比較好,自然而然就投入到現在。」

李家豐36歲開始轉做有機農業,他堅信有機農業讓自己和家人更健康,消費者也安心,但回想過去辛苦的日子,太太蔡美雲說起,仍然歷歷在目。「剛開始很辛酸,技術不成熟、產量低,也不知道要銷去哪裡,連小朋友讀幼稚園的學費也繳不出來。」

不過對李家豐一家最重的打擊是2005年的龍王颱風,那一年,溫室全被吹倒,「17、18級風,很嚇人,以前白鐵燒的門全部東倒西歪,修好沒一個月,海棠颱風又來了。那一年真的很可憐,來這邊看會想哭,到底要不要做下去呀?!」

那時候溫室比較簡易,不像現在有抗颱設施,「現在的鐵架比較大、相對穩,以前比較小支,颱風一來就全倒。」那年經歷風災,李家豐只好向農會貸款250萬,問他們有沒有想過要放棄,蔡美雲微笑著看向李家豐,「他很堅持,我們需要改變,傳統市場已經很多人在做了,所以決定做比較不一樣的行業,推陳出新。」歲月證明,李家豐是正確的。

更多內容請見《豐年》 2019年6月號

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