農傳媒
台泥嘉謙綠能義竹光電場被撤照 台泥盼有差異化裁量基準與補救機制
台泥子公司「台泥嘉謙綠能」位於嘉義縣義竹鄉的漁電共生場域，因其中一養殖戶遭嘉義縣政府判定無養殖事實，已於去年12月9日廢止義竹一期漁光案F區農業用地容許作農業設施使用許可。台泥昨（13）日發布重訊表示，為維護另外3位養殖戶的權益，已於今年1月9日依法向農業部提出行政救濟程序，並向仲裁協會提起2,000萬元損害賠償請求。
政院食安聯合稽查 牡蠣約一成來自境外 國產茶合格率達96%
為杜絕國產茶葉遭進口茶葉「混茶」，境外牡蠣混充「臺灣蚵」販售，行政院食品安全辦公室督導衛福部、農業部共同規劃辦理茶、進口蛋品業者、牡蠣聯合稽查專案，行政院今（14）日公布，112年12月至今年1月間，市售標示為「臺灣」的牡蠣產地鑑定73件，有7件為境外牡蠣，依法移送檢調單位偵辦；去年茶葉產地鑑別609件，合格率達96%。
小型遠洋鮪延繩釣漁船政府收購每公噸4萬元 專案計畫末年、登記期限剩兩周
全球海洋漁業資源過度開發，傳統遠洋漁撈國家捕撈配額逐漸調降，且鑒於漁業經營須符合國際勞動公約標準，農業部漁業署輔導無法適應當前競爭環境的小型遠洋鮪釣漁船退場，112年起推動為期3年的小鮪釣船專案收購計畫，由政府以每公噸4萬元收購，並負責漁船船體搗毀事宜，今年為最後一年，登記期限將於2月27日截止。
關務署查獲鰻苗走私14萬餘尾 漁業署：3月底前均管制出口
財政部關務署臺北關12日鎖定可疑出口貨物及出境旅客，查獲空運走私出口鰻苗14萬2,680尾，市價至少170萬元以上，依《海關緝私條例》規定沒入，後續轉供學術研究及放流等公共利益目的使用，以增裕漁業資源。農業部漁業署表示，鰻魚產業仰賴天然捕撈鰻苗，鰻線、鰻苗及幼鰻等3種規格，每年11月1日至隔年3月31日列為管制出口期。
水試所開發全球首例尾斑鈍鰕虎人工繁養殖 可望降低野外採捕壓力
尾斑鈍鰕虎（環帶鰕虎）是海水養殖觀賞水族中常用來維持魚缸環境的「功能性生物」，歐美市場每尾單價約35美元，但尾斑鈍鰕虎是珊瑚礁生態系魚類之一，人為採捕已造成生態環境壓力，農業部水產試驗所成功建立全球首例尾斑鈍鰕虎人工繁養殖技術，可望替代野外採捕。
衛福部證實政院指令 效期14天內乳品才可標示為鮮乳 15天以上須拿掉「鮮」字
國內酪農產業擔憂進口乳品保存期限動輒70天、90天，卻以「鮮乳」之名販售，對國產鮮乳造成不公平競爭。衛福部食藥署今（12）日公開表示，衛福部今日早上接獲行政院指令，保存期限14天（含）以下的乳品才可以標示為鮮乳，15天以上「鮮」字要拿掉，衛福部會開始啟動行政程序。
影音專區
鄉間小路
《鄉間小路》2025年2月號 開運吃年糕
雖說現今可以看到的年糕百百款，街頭小吃的韓國辣炒年糕加魚板、江浙餐館裡雪裡紅炒寧波年糕，甚或日式百貨唐吉訶德裡，隨著新年起始陳列出的各式日本鏡餅裝飾……但說到年糕，臺灣最經典的代表，終究是傳統口味的甜年糕（甜粿）吧。那黏稠、彈力十足，來自糯米的延展特性，加上糖的甜蜜風味，臺灣人為生活奮鬥的堅韌與熱情，盡在其中顯現。
【年糕指南】黏黏有餘香
由糯米製成的傳統臺灣年糕，又稱甜粿，寓意年年高升，是臺灣過年酬神祭祖、餐桌必備的甜點。
除了臺灣，中國寧波年糕以蓬萊米製作，是年節祈福常見供品，口味可鹹可甜。韓國過年的年糕湯，有長壽健康的吉祥意涵。日本過年則有鏡餅，歲末年初時擺放於神壇或者玄關敬神。
【年糕指南】中國寧波年糕：品嚐千年稻米文化的美味
從「河姆渡遺址」算起，寧波已有七千多年的稻米文化，自古盛產各式米製品。寧波年糕能夠出圈，除了慈城所產的優質粳米和水源，還有水磨和搗搡的精細工藝，讓年糕產生細膩、柔韌的質地和口感。
【年糕指南】韓國年糕：祈願富足的風土特色食材
韓國的「糕」定義上，是白米、糯米、高粱等穀物，或馬鈴薯製作的糕點。以製作方式來看，大致可分為打糕、蒸糕、煎糕、水煮糕；以功能來看，常見的有秋夕（中秋）的松餅（송편）、搬家後分送新鄰居的紅豆蒸糕（팥시루떡）、孩子出生滿一百天的白雪糕（백설기）、週歲宴或生日宴的紅豆高粱糰子（수수팥떡）、彩虹糕（무지개떡）和黃豆粉年糕（인절미）⋯⋯等。
【年糕指南】日本鏡餅：福氣飽滿的日本年糕
比起臺灣年貨大街的叫賣聲與「恭喜恭喜你」的此起彼落，日本的年節準備，安靜不少，年菜多半已事前訂購、老鋪蕎麥麵店前，人們呼著白氣，排隊買乾麵條與高湯包、有些人則到花店購買「門松」以及「注連繩」的裝飾物，而一般的超市，除了擺出豪華魚料拼盤與和牛壽喜燒肉片外，紅色紙盒裝的「鏡餅」，也在聖誕商戰後，有了自己的展示區。
【鄉間食堂】四季耕讀農園：以百分百的純米糕粿敬時日
農曆年前，花蓮壽豐「四季耕讀農園」的李慶豪與劉慧芸正忙著製作期間限定的年糕（甜粿）。他們堅持糕粿必須純米製作，不單因為樸實的滋味，更有小時候與家人花上漫長時間一起磨米炊粿的回憶。不知何時開始，做粿不再是家家戶戶的過年工事，市面上賣的米製品也難再找到記憶中的口味，於是夫妻倆依循古法，用自己種的米做出簡單而純粹的傳統米食。
豐年雜誌
《豐年雜誌》2025年2月號 深遊農旅 休閒商機玩出農業價值
農業旅遊已成為國人重要休閒生活，也是認識農業的一扇門，封面照片中的香格里拉休閒農場正是其中老牌的優質業者。農業旅遊結合國內深度旅遊趨勢，食農體驗、在地文化、環境生態都能發展成業者特色，進而規劃、串連遊程。農遊的意義，並不僅是旅遊的一種，更能具體發揮農業、農漁山村的多功能性價值。每一次的農遊，都有機會助益在地糧食生產、農業與農村乃至生態的永續性，這也是長期耕耘的休閒農場、農村餐廳、在地社區與各方協力者的關懷和期望。
洋香瓜「臺南16號」 網紋緊密肉細緻：抗白粉病綠肉新品種 涼溫期栽培理想選擇
洋香瓜屬於甜瓜大家族，和同屬甜瓜家族、在臺灣栽培已有3百餘年的香瓜相比，洋香瓜果皮較厚。為提供農民於晚秋至早春期間，亦即涼溫期種植更具競爭力的綠肉網紋洋香瓜品種，農業部臺南區農業改良場多年間深入研究抗白粉病、適合涼溫期栽培的特性，育成「臺南16號」，為我國洋香瓜產業添注活水。
建構農業安全網 改革補助政策增加韌性：五大支柱兼顧生產、生態 保障農民生活／楊明憲
1974年臺灣實施「稻穀保價收購制度」，標誌農業政策進入「補償型」階段，補助成為農業政策要項，至今已50個年頭。然而，臺灣農業補助政策多元，往往牽一髮動全身，對糧食生產與產業發展影響深遠，需要全面檢視並與時俱進檢討。
從觀光採果到水果旅行 休閒農業已是臺灣品牌：兼顧經濟、環境與文化保護 讓農村發展「走更久」
臺灣休閒農業發展至今半世紀，最高一年吸引近3千萬人次遊客造訪，以農村魅力創造百億元消費產值。6年前台灣休閒農業發展協會推出的「特色農業旅遊場域認證」，去年底新增永續及食農的認證；「臺灣生態旅遊與地方創生聯盟」也在去年底宣布成立，臺灣農業旅遊發展不僅好玩，多元又繽紛。
香格里拉：休閒農場要「讓人願意一來再來」：告別觀光思維 休閒放鬆、深度體驗是經營之道
位於宜蘭縣冬山鄉的「香格里拉休閒農場」，是臺灣第一家將農業與觀光休閒結合的休閒農場。創辦人張清來在社區營造概念未及萌芽的1980年代，到距離農村再生推行仍遠的90年代，即以複合式經營的休閒農場嘗試為農業走出新路。
仙湖休閒農場 發展旅遊是為服務農業：「最終會讓家鄉變好的 一定是在農業身上」
銜接旅宿、遊憩的休閒農業，可謂是農業的門面，但臺南東山仙湖休閒農場農二代經營者吳侃薔認為，讓家鄉變好，不能僅靠休閒農業中旅遊觀光的層面，而要「讓旅遊為農業服務」，帶動消費者深入認識在地文化與農產品。
農藝
繽紛彩羽藏於林 遇見臺灣特有種「五色鳥」臺灣擬啄木
身體滿布大面綠羽、頭與胸部有著紅、黃、藍、黑的色彩交錯，這是臺灣長見的五色鳥。牠其實是臺灣的特有種「臺灣擬啄木」，背部常帶有一小塊紅斑。臺灣擬啄木的身長約20公分，叫聲像和尚敲木魚，因此也俗稱「花和尚」。通常出現在海拔 2400 公尺以下的闊葉林，平地樹木較多的地方也有機會看到。
那是島嶼的骨與血與肉，我們不用打穿它——找樹的人談中央山脈／徐嘉君
我們沒有在哈崙工作站多做停留，畢竟找樹的人更有興趣的是島嶼上的巨木森林，我們想要發掘更多的偉大巨木與美麗森林，中央山脈從來都不是阻礙，那是島嶼的骨幹，而我們的大河是發源自中央山脈的血脈，森林跟孕育其中生物便是肌肉，臺灣因為有中央山脈而偉大，成為不平凡的島嶼。
人蟻大戰出奇招：解碼紅火蟻超級基因，開啟防治餌藥新方向
入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 個性兇殘，防治困難，許多遭到入侵的國家皆很頭痛，包括臺灣。中研院生物多樣性研究中心的王忠信副研究員，多年來持續研究紅火蟻，發現紅火蟻的社群行為，是由六百多個基因鎖在一起的「超級基因」所調控。近年來，他積極尋找超級基因上面、決定蟻后氣味以及工蟻辨識氣味的關鍵基因，希望能開發出更有效的防治餌藥，誘騙工蟻暗殺自己的蟻后。
認明蕉農救星、保護臺灣香蕉品種權！中研院尋找抗黃葉病的香蕉基因
「以前只會吃香蕉，不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員，過去研究主題無關香蕉，也沒有想過自己有一天會研究香蕉，但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅，加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析，找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌，保障台灣香蕉的品種專利權，跟著研之有物一起來了解！
養蝸牛、養家也養部落 世展會「白玉蝸牛計畫」盼改善原鄉生活
在宜蘭南澳，有一個特別的社區產業培力計畫，他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸，在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟，更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業，改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」