2020年09月24日
首頁 新聞 食。境。生活 進口泰國山竹鮮果得蒸熟 不如嘗嘗臺灣產的新鮮黃金山竹

進口泰國山竹鮮果得蒸熟 不如嘗嘗臺灣產的新鮮黃金山竹

泰國山竹解禁,7月已開放鮮果山竹進口,但可能有人會覺得這跟在泰國當地吃到的會不一樣,因為鮮果山竹要進口到臺灣得先經過蒸熟處理。蒸過的山竹到底好不好吃,大家還得等待驗證,不過,臺灣最近有一種新興水果「黃金山竹」準備採收,產地就在屏東的九如鄉。「蒸過的山竹會黏黏的,我們屏東種的黃金山竹,吃起來不一樣,是綿密的,8分甜2分酸,跟紫果山竹同為藤黃屬植物,但不一樣,算是表兄弟。」在屏東九如種植黃金山竹的農友龔泰安這麼解釋。

泰國山竹7月已可進口,根據「中華民國輸入植物或植物產品檢疫規定」中「泰國產山竹鮮果實輸入檢疫條件」修定,自泰國輸入之山竹鮮果實(Garcinia mangostana)得採攝氏46度持續處理58分鐘蒸熟,以殺滅楊桃果實蠅及木瓜果實蠅後輸臺。

臺灣現在種植的黃金山竹,原產於玻利維亞的熱帶亞馬遜河盆地,據稱風味就像是山竹、紅毛丹與荔枝綜合起來的味道,外觀呈蛋形,直徑約 4-6公分,龔泰安表示,黃金山竹開始轉色,不能心急馬上採收,從黃果大約需要再等待一個月,待果子轉成橘色再採,由於果實表面有天然蠟質,成熟摘下後可放5天,待果酸退卻,味道更佳。龔泰安指出,因其獨特風味,早已受到澳洲政府青睞,澳洲大約10年前跟玻利維亞購買黃金山竹的品種權25年,並以Achacha果的名稱準備量產。

目前臺灣種植黃金山竹的農友不多,龔泰安表示,今年宜蘭、臺東、嘉義也有農友表示開始陸續有收成,但為數不多,畢竟投入果樹種植是以年起計,現在還在孕育期,他的2分半面積已算是較具規模,根據國外的文獻,他估計今年每棵樹可產出2千至3千顆果實,以一棵樹種孕育發芽起計算,至今已投入約6年時間,他指出「黃金山竹的種子與別的熱帶樹種不一樣,出芽率要好的話,需要注意種子的新鮮度。」

因黃金山竹「不怕寒,不怕熱,不怕澇,不怕旱」的特質,龔泰安表示,這種水果適合無毒栽種,今年首次有收成規模,目前市場上尚未販售,預期嘗鮮價每顆可賣200元,未來會透過九如農會超市銷售。

黃金山竹雖跟紫果山竹同為藤黃屬植物,但吃起來不一樣,前者口感綿密,8分甜2分酸。

在屏東九如種植黃金山竹的農友龔泰安(右二)表示,黃金山竹適合無毒栽種,今年首次有收成規模,預期嘗鮮價每顆可賣200元。

最新文章

讓殺戮獵場成為永續海田 廢棄漁具的積極管理/胡介申、顏寧

黑潮海洋文教基金會近期發佈《東海岸漁業廢棄物圖鑑》,是臺灣首度將海洋廢棄物、漁業與海洋生物受害串連起來的系統呈現。一頭偶然現身的藍鯨,卻因繩索纏繞而餓死擱淺,而我們該怎麼面對廢棄漁具的影響,以及未來如何透過更好的管理,以減少對海洋的傷害。

【有機農業的銷售題3】有機農業的新思維 從多元產銷到永續消費

強化有機產品力,且搭配飲食素養,雖然覺醒過程緩慢,在快速變遷的現代,卻已是一種全民必須不間斷的學習運動,兩者相輔相成,有機與友善產品的價值才能重新被看見,道德消費與責任消費亦能深植在生活裡。

真的紫爆了! 農糧署:高麗菜11月中旬後將有產銷壓力

9月中旬高麗菜育苗場供苗量高達674萬株,已達超種範圍,農糧署大宗蔬菜供苗預警亮起「紫色」燈號,農糧署預估,倘氣候平順,11月中旬後高麗菜將有產銷壓力,請農民謹慎評估種植風險。

歡慶中秋、國慶連假 林務局再推國家森林遊樂區半票入園優惠

今年中秋節連假10月1日開始,一周後接著是國慶日連假,農委會林務局為便利國人規劃旅遊行程,鼓勵民眾走出戶外,10月1日至11日前往太平山、奧萬大、阿里山、墾丁等13處國家森林遊樂區,提供全票可以半價入園優惠,且不限次數。

買文旦柚認「老欉」?小顆的較甜? 專家解文旦五大迷思

買文旦為什麼要標榜「老欉」?又為何要挑選果形偏小的文旦?專家解釋文旦常見五大迷思,文旦柚老欉果實品質穩定、果形相對較小,因此給人買文旦要挑老欉、小果的印象,但品質好壞,仍依人為管理而異,並非絕對。