2020年09月26日
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土雞暫拉大與白肉雞的距離 中元節需求增溫價格回穩

8月初產地價跌至每台斤31元的土雞,隨著中元節的逼近,需求量增加,價格穩定回升中,至24日(農曆7月初6)產地價每台斤已回升至36元。農委會畜牧處表示,中元節是土雞的年度需求高峰之一,預估節前一週上市量可達280萬隻;對雞農而言,今年中元節檔期的土雞價格,已較去年同期34、35元價位好一些,但對消費者而言,土雞現在是物美價廉。

根據畜牧處對8月土雞上市數量的預估,第1週平均上市量為180萬隻,第2週為220萬,第3週起,因應農曆7月普渡需求,增供至250萬隻,第4週即節前需求最大的一週,預供量280萬隻。

畜牧處指出,本週土雞上市量預估增至280萬隻,且產地價已回升,8月上旬產地價疲弱,以北區紅羽土雞為例,每台斤產地價31元,但月中後逐步回升,一路從32元、33元,回升到34元,8月17日產地價跳上35元關卡後維持一週,24日再漲1元至36元,25日亦維持36元價位。中元節的土雞需求很集中,下週三是中元節,預估本週至下週中元節前土雞需求量增加,產地價不排除有機會見到40元的行情。

土雞需求在一年當中,以農曆春節及中元節為旺季,夏天的需求又低於冬季,因為冬天消費者會多吃麻油雞、多燉雞湯,中元節後,土雞的需求又會下降,預估中元節後的淡季,每週屠宰量會減到150萬隻左右,產地價可能又要被打回33、32元。

至於白肉雞,產地價穩居每台斤29.8元的高檔,且自7月下旬就是這個行情,白肉雞價格走揚與中元節無關,畜牧處表示,白肉雞飼養減少、供應量減少,導致漲價,不過,近期白肉雞的屠宰量已逐漸增加,一週約460萬隻,比之前一週440萬隻略增,未來會持續增加至480萬隻、500萬隻,產銷即可恢復常態,產地價也將拉回24、25元左右價位。現在白肉雞逼近30元,並非史上最高價,白肉雞曾因農民擔憂禽流感疫情嚴重而減養,產地價曾飆高至31元。

 

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