2020年08月10日
首頁 豐年雜誌 封面故事 【農機的新時代任務4】實戰篇:互相助攻!桃園市青年農民生產合作社

【農機的新時代任務4】實戰篇:互相助攻!桃園市青年農民生產合作社

文/段雅馨 攝影/李文

臺灣農地大部分面積狹小、作物種類多,在水稻部分,代耕服務行之有年、發展純熟,不過其它作物相對來說,缺少了齊全的代耕服務鏈。

你也缺工嗎?共組專業農機操作團吧

農業代耕在臺灣農業早行之有年,而桃青合作社的獨特之處究竟是什麼?桃青合作社理事主席陳士賢自成立契機細說從頭,一解農機派工的面紗。

陳士賢說,最早是相同產業的農場主發現彼此都有缺工問題,於是農場主們互相到各自的田裡幫忙,義氣相挺。不過產業相同也就代表著農忙時間重疊,時程難以完美配合,後來在青農聯誼會上與不同產業交流,「我們就發現,水稻農忙的時候茶園剛好農閒,大家缺工的時間就可以互補。」2014年開始,這些不同產業的農場主再「洗牌」進行了大約一、二年的換工相挺,然而短期的幫忙還可以,農場主又要管理田區還要忙著農場整體經營,「天數再多一點的話,大家就真的沒辦法了,」分身乏術的農場主對症下藥,自己的缺工自己解決,「我們就想說,可以訓練一批專業操作農機的人。」2017年桃青合作社成立。

合作社成立的重點就是:農機專業操作。訓練專門於農機操作的農務士,主要任務是協助合作社社員的田區,而農閒的時候則可以拓展業務,派工到其他需要的農場。陳士賢強調:「我們著重在農機操作,如果是人力占比較重的除草、採收水果就不會是我們的服務業務。」桃青合作社在2018年更承辦行政院農業委員會(簡稱農委會)的人力試辦計畫,協助推廣專業農機團。合作社越走越穩,光是去年,派工田區(不包含社員自己的農田)就達到70公頃,服務廠家則有66家。

從解決社員內部的缺工,到目前可以派工到其他業務,陳士賢說明,目前的客戶大部分都是透過政府單位介紹而來,有公家機關委託的大型代耕案件,也有一般務農需求。而在一般務農需求當中「青年返鄉從農」的占比最多,陳士賢解釋,許多青年過往沒有務農經驗,返鄉從農的初期很需要有人先幫他們起步,這種時候就會委由桃青合作社代耕,從頭種一遍,「示範一次給他們看,這樣他們就會有概念要怎麼種了。」

桃青合作社理事主席陳士賢。

農務士:有專業技能且不侷限於單一作物產業的最佳幫

由於一開始就想打造專業農機團,因此在農務士的培訓上,桃青合作社可是相當嚴謹。桃青合作社社員主要種植有水稻、雜糧、蔬菜、茶葉和花卉這五類作物,農機教育訓練分成「基礎訓練」與「專業訓練」,基礎訓練包含了割草機、中耕機、施肥機、小型曳引機、無人機等各作物都通用的農機;專業訓練則是針對社員主要種植作物所需的特定農機,再做進一步的培訓,例如水稻的做畦機、茶葉的乘坐式採茶機、地瓜的地瓜種植機等。

而「基礎訓練」和「專業訓練」會隨著接觸到的作物交替學習,通常來說,新進人員會先跟著一位農場主學習該作物的田間知識及通用機具操作,同時間也會被分派到不同作物的農場,進一步學習操作不同的農機。而在時數方面也有要求,「我們的農務士每年要有80個小時訓練,這個只是最基本的,如果是大型曳引機要操作到熟練的話,至少要1,000個小時才有辦法變成師傅級的。」難易度由淺入深,還橫向連合不同產業的農機訓練,就是希望農務士能夠學得紮實並全方位,具有專業技能且不侷限於單一作物產業。

緩緩地倒車,讓車身與設備完美銜接。

確認好每個環節都拴緊、安全,就大功告成啦!

而要成為農務士,又會需要具備什麼樣的技能或特質呢?陳士賢只說了一項:「對農業有熱忱。」桃青合作社目前有15位農務士,有些原本就研讀農業相關科系,也有從汽車機械轉換跑道而來,每位農務士的背景不盡相同,但都同樣對農業具有高度熱忱。「技能這種東西都可以學,來這邊也要從頭訓練,重點是有沒有熱忱。沒有熱忱的話,會很難在這份工作上找到認同和成就感。」農務士雖講究技術含量,然而能夠將這項「硬」技能永遠應用到人生,「心」有沒有做好準備還是最大關鍵。陳士賢說,有些農務士在學完農機操作後選擇回鄉自己務農,他認為這樣也很好,無論是繼續留下來做專業農機操作、回家種田或是「出去自己做」,在合作社待過之後,至少都已了解農業也有自己的方向,對整體產業來說都是值得開心的事。

一技在身,不只幫農田 更為產業注入新活

擔任農務士快要兩年的柯又銘,高職念國立臺北科技大學附屬桃園農工高級中學(簡稱桃園農工),大學在屏東科技大學主修農園生產,家裡並非務農背景,單純就是對農業很有興趣,畢業後便進入桃青合作社,擔任農務士。

柯又銘擅長的農機以蔬菜類為多,其中蔬菜定植機是他最喜歡操作的農機,問他為什麼?他笑笑地說:「因為操作起來輕鬆啊。」只要把苗株放進去,設定好行株距離,順著走就能完成作業。幫忙節省人力的農務士也透露「還可以更省」的訊息,利用農機提升效率的重要性,可見一斑。柯又銘最新學的是無人機,他對著電腦的模擬畫面定睛凝視,手握操控搖桿,模擬駕駛機器的模樣,沒有特別說還以為在玩電動遊戲闖關打怪。操作無人機看起來好像好玩有趣,然而要能實際上陣,還得通過雙重考試認證才行。目前柯又銘已經取得行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所(簡稱毒藥所)的農藥噴灑資格,而交通部民用航空局(簡稱民航局)的無人機操作考試也正如火如荼地進行中,等到取得兩項資格後,他就能操作無人機進行農藥噴灑,降低人員暴露在藥害的風險。

柯又銘擔任農務士將近兩年,未來也想繼續專攻農機操作。

電腦螢幕加上搖桿操控,無人機的模擬訓練有如在玩電動。

擔任農務士近兩年的時間,讓柯又銘對從農又更有想法了。他說,「短期內還是想在這邊工作,等到技術和各方面更成熟之後,可能也會想要自己購買農機,配合合作社派工。」而他自己也說,「這個工作很吃環境,沒有熱情真的做不久。」年紀輕輕的柯又銘,不只在技術上嫻熟了解,對於從農的人生也相當有規畫,正如陳士賢所盼,從更高的視野看,專業農機團能為整體農業更添生機。

專業農機團成功關鍵:積極自主性高 「價格」仍是推廣此模式的關

從互相幫忙到專業派工,正式經營 專業農機團才短短三年,桃青合作社的業務量正穩定成長,陳士賢點出能夠成功的關鍵:積極度。

合作社成立初衷即是解決合作社社員自身問題,對於自身的「痛點」相當清楚,知道要如何才能有效解決缺工問題,遇到任何難題每個成員也都捲起衣袖親力親為,積極程度相當高。桃青合作社重質不重量,雖然只有11位成員,作戰力卻十分精實有力。「因為我們的目標一致,這樣結合起來的力量就會很集中。」再加上訓練嚴謹的農務士一齊同心,陳士賢認為,桃青合作社的專業農機操作團正緩緩起步,將來必能夠開創出更多價值。

然而,派工收取的價格仍是目前在推廣上的最大難題。桃青合作社以人力、車輛和農機本身這三項條件評估收取的費用,以最普遍使用的曳引機來說,桃青合作社派工出去的單次費用為每日2萬元,最多能服務到2至3甲的農地。「很多人會用曳引機一臺30、40萬的錢跟派工一次的2萬元比,想說『那我是不是自己買一臺就好?』,可是通常買回來之後一年也只開兩次而已,大部分都是閒置的,這樣駕動率太低,對機器本身也不是好事。」

陳士賢繼續說明,桃青合作社的計價以百分之一作為基礎,代表著每臺機器每年都會運轉至少100次,維持一定的駕動率。「一次2萬元乍聽之下好像很多,不過農民一年只需要代耕二、三次,還不用加油、維修、照顧機器,換算下來其實比自購農機更方便划算。」 而對於價格仍在觀望的農友,陳士賢也提出另外一種收費可能,「如果一年、二年甚至三年都包給我們的話,那價格是不是可以再談、再調降,而且還可以早早就安排好時間。」價格雖是門檻,但並非毫無彈性。

 

更多文章請見《豐年雜誌》2020年7月號

最新文章

日本武漢肺炎疫情升溫!農業勞動力受衝擊 JA協調代耕業者出馬支援

日本近年來因農村勞動力的老化與人口外移等問題,使農業生產所面臨的挑戰日趨嚴峻。若要維持日本農業經營規模,同時解決勞動力對農業生產的衝擊,便需透過新進農業從事者及大規模經營者(組織、法人經營體)的數量擴增,來補充逐漸減少的現存個人經營體。

家禽羽毛化為肥分!長肥效的新型栽培介質

文.圖/曾宥綋 行政院農業委員會臺中區農業改良場土壤肥料研究室助理研究員 郭雅紋 行政院農業委員會臺中區農業改良場土壤肥料研究室主持人 本文介紹的羽毛循環再利用產品,則著重於發揮羽毛具有的特性及優點,搭配微生物進行轉化,雖然會限縮羽毛處理量能,但可提高後端產品應用價值。 依據行政院農業委員會(簡稱農委會)的農業統計資料,臺灣每年約生產2萬8,000公噸廢棄羽毛。羽毛為家禽副產物,角蛋白含量豐富,氮含量一般為12~15%,其分解釋放的寡胜肽或胺基酸具有生物刺激素的功能,例如色胺酸為吲乙酸的前驅物,可促進作物根系生長、提高氮同化作用效率、增進微量元素吸收;某些研究亦指出,施用富含脯胺酸的蛋白質水解物,可促進作物生成細胞分裂素,可見羽毛分解後的胺基酸可做為製肥原料之一。(表一)。 羽毛在農業生產上的應用與特性 傳統利用羽毛副產物於作物生產上,常以強鹼處理羽毛後再經酸鹼中和,雖然酸鹼處理法的流程較為簡便,水解時間也短,然而以此方法產製的羽毛水解液,有腐蝕性酸鹼液操作危險、必須廢液處理、成品無法應用於有機農業及缺乏額外促進作物生長的物質等缺點。因此,如以微生物水解羽毛可生產較高應用價值的產品,並進一步減少環境汙染問題。羽毛具有抗分解的特性,可用於生產長肥效的堆肥產品,藉由添加適當菌株並依不同作物類別,調配合適的堆肥資材組成及配比,透過堆肥化過程提高成品保肥力並促成養分釋放,使堆肥成品同時兼具離子養分及有機養分,離子養分可立即供作物幼苗吸收,而有機養分如胜肽及胺基酸可促進作物根系生長,亦可於作物生產過程中,持續分解釋放離子養分,達到緩效供肥的效果。由於緩效供肥及成分穩定的特性,羽毛堆肥可直接作為離地栽培介質,在不額外施肥的情況下仍保有基礎生產力,可取代泥炭等非短期再生的自然資源、減少追施肥料用量及頻率,以及減少介質鹽化等價值。 菌株TCPiA讓羽毛發揮更大功效 研究指出,羽毛分解菌是羽毛堆肥的接種菌劑,羽毛分解菌能以羽毛做為生長的碳氮源,不同菌株具有不同額外功能及生理特性,農委會臺中區農業改良場(簡稱臺中農改場)篩選的羽毛分解菌——巨大芽孢桿菌TCPiA具有生成吲乙酸、溶磷、分解蛋白質等特性,可促進作物根系生長、加速高氮有機肥分分解並提高養分利用率。此外,含內生孢子的菌液亦可與蝦殼粉混合造粒,產製固態菌劑,每公克菌劑有7.1×108 CFU/g可應用於羽毛水解。經200公升的簡易醱酵槽體試驗,菌株TCPiA可分解5%乾羽毛,分解率為92%,羽毛水解液特性為pH值8.9、EC值12.0 dS/m,成分包含氮0.6%、磷0.04%、鉀0.11%、鈣0.28%、鎂0.02%,另外可以此水解液為基礎,調配不同肥料配方,應用於作物生產。羽毛水解液再經過濾烘乾,則可製成羽毛粉,其特性為pH值5.1、EC值11.1 dS/m,成分含氮10.7%、磷0.4%、鉀4.1%、鈣0.5%、鎂0.2%,一般市售膨化羽毛粉則是pH值5.5、EC值9.7 dS/m,成分含有氮12.5%、磷0.2%、鉀0.1%、鈣0.5%、鎂0.1%。兩種羽毛粉的體外相對蛋白質消化率,以菌株TCPiA的水解羽毛粉較高(88.0±0.7%),膨化羽毛粉僅有65.6±2.1%。顯示經微生物水解的羽毛粉,其養分較易為動物消化吸收。 羽毛生物堆肥緩效供肥省肥量,價格更勝泥炭 臺中農改場以菇類培植廢棄包的木屑及羽毛(以羽毛為主),經堆肥醱酵二至三個月生成的羽毛生物堆肥成品,其pH值6.8、EC值5.9dS/m、氮2.6%、磷1.7%、鉀2.0%,而碳氮比為13,雖具高EC值,然而經試驗證明可直接做為洋香瓜(臺南13號)的無土栽培介質,栽培期間不額外施肥亦有生產效益。若以純羽毛堆肥再額外施用滴灌養液(追肥),堆肥的高EC性質並不會影響作物生長,反而有良好的洋香瓜葉片性狀及果實品質。若跟純椰纖搭配滴灌養液做對照,洋香瓜的單果重未有顯著差異,顯示羽毛生物堆肥具有長肥效的特性(表二)。此外,試驗結果顯示羽毛堆肥可替代泥炭介質,有助於減少追肥頻率及用量,降低農友生產成本,甚至提高果實風味。 此外,考量離地栽培的生產模式,一期作後經常會發生介質分解導致需額外充填介質的情形,常用的補充介質為泥炭或椰纖,部分椰纖在使用前需以清水洗鹽,讓補土程序更為繁瑣,而泥炭雖不需清洗,但價格較椰纖昂貴。以腐熟羽毛堆肥做為充填介質,此介質不需額外水洗處理,且價格比泥炭便宜,可降低農業生產成本,其保有的肥分及逐漸釋放的有機養分,使洋香瓜幼苗生長狀況良好。除農業生產外,因羽毛生物堆肥質輕、穩定及緩效供肥,可應用於家庭園藝或都市農場,不會生成或吸引蚊蠅、發惡臭,且在不需額外給肥的情況下,能保有最少一期作的生產。以草莓為例,種植於裝填羽毛堆肥的盆栽,並定時給水,草莓便可順利生長和結果,經調查每株草莓於此條件下可生產22顆果實,每顆果實平均18.0公克重,最大果重達39.0公克而最小果重為7.6公克,果實糖酸比為12.4,若是栽種於家庭,既可做為視覺觀賞,又可享用有機草莓,一舉兩得。此外,多肉植物經羽毛生物堆肥,並維持一週澆一次水的頻率,生長情況也相當良好。 副產物的處理與應用之間,必須找到平衡點 羽毛為相對抗分解的高氮有機副產 物,再利用性的價值極高,然而目前針對羽毛循環再利用,大多是以處理羽毛為目標,這樣勢必考量處理時間及處理量,因此現今以化學藥劑水解羽毛或添加大量羽毛於堆肥中為大宗。而本文介紹的羽毛循環再利用產品,則著重於發揮羽毛具有的特性及優點,搭配微生物進行轉化,雖然會限縮羽毛處理量能,但可提高後端產品應用價值,未來如何找尋平衡點,除了期待技術商品化,實際於市場中獲知應用效益,仍需同步進行科技研發和改良。 (參考文獻請逕洽作者)   更多文章請見《豐年雜誌》2020年7月號

【星光花室】用花香訴說唯美七夕的浪漫

一年一度的七夕即將到來,在這個有著「東方情人節」之稱的浪漫仲夏,你想好要為心愛的另一半獻上什麼特別的禮物了嗎?創造驚喜其實不難!在平凡中製造一絲浪漫,一束充滿心意的花禮,就能為你訴說心中滿滿的愛意,打動另一半的心。

永續林業如何做?看英國從3方面著手 打造森林生態系價值極大化

歷經第一次世界大戰(1914~1918)對林木資源的消耗,以及二戰前的經濟大蕭條,全英森林覆蓋率僅剩5%,1/3的原始天然林被破壞。英國中央林業主管機關Forestry Commission,逐步由向民間購地或租用農耕地,並向鄰近歐洲國家進口速生樹種,搭配原生種植物進行造林,才使森林覆蓋率穩定提升。近期的統計資料顯示,森林覆蓋率英格蘭達到10%、蘇格蘭18%、威爾斯15%。

從傳統到創新! 漁業資源評估法:基因科技成產業新利器

臺灣環伺生產力豐沛的東海、南海和西太平洋,又處在氣候適合、洋流交會、地形多元的外在環境,因此海洋生物資源相當豐富且多樣,孕育了臺灣艱辛又驕傲的漁業發展,從沿、近海到國際盛名的遠洋漁業,從傳統到高科技、高效率的多樣漁法。