2020年08月10日
首頁 新聞 「鐵牛力阿卡」曳起老化農村 內城社區人口回流、打開農業活水

「鐵牛力阿卡」曳起老化農村 內城社區人口回流、打開農業活水

宜蘭縣員山鄉內城社區利用耕耘機與人力手拉車組裝成的「鐵牛力阿卡」,將早期農民不可或缺的農事幫手,轉變成載著遊客走訪社區、最接地氣的交通工具,鐵牛車隊所帶起的休閒農業,更讓老化的農村找回發展生機。內城還以水源出自雪山的純淨水質聞名,得天獨厚的條件有利社區發展有機、友善耕作,近年吸引不少青年人口到此務農,更讓人口流失嚴重的農村重獲「人氣」。

動力僅5匹馬力、俗稱「鐵牛」的耕耘機,在民國5、60年代是農業必備的機械工具,但在70年代以後,隨著上百匹馬力的農業動力機械興起,逐漸被淘汰,內城鄉農民發揮創意,將鐵牛與日語稱「力阿卡」的人力手拉車組裝成「鐵牛力阿卡」,用來載稻穀、肥料,為無用的工具找到第二生命。

社區營造有成  退休耆老說農村故事

近年來,面對農村青壯人口外移,內城社區一群有志之士著力社區營造,2005年再利用「鐵牛力阿卡」成立車隊,讓社區內年滿65歲的退休耆老擔任司機,載著外地遊客導覽農村,講述農村故事,打響社區名號。內城社區結合農村風味餐「割稻仔飯」、農事體驗、農村手工藝等活動,發展休閒農業,讓在地居民願意深耕農村,鐵牛力阿卡從最早馳騁農田的6台,迄今已達40多台規模。

內城社區發展協會總幹事簡裕鴻擔任「鐵牛力阿卡」駕駛,並為遊客導覽社區風光。(攝影/游昇俯)

內城社區田園風光。(攝影/游昇俯)

「蹦!蹦!蹦!」馬達聲作響的鐵牛力阿卡,帶領遊客走訪社區各個景點,包括渡船頭、太陽埤、大樹公等,羌仔連埤也是遊客必訪的景點之一。羌仔連埤是雪山湧泉形成的天然埤塘,埤塘的湧泉水供應當地農耕灌溉之用,部分水源則潛入地下成潛伏流,進入2公里外的深溝淨水場,還是供應蘭陽溪以北22萬用戶的自來水來源。

羌仔連埤湧泉水質清澈,出水量穩定,且水溫固定在18、19度,夏季沁涼,冬季則顯得溫暖;由於水源純淨,更成為員山鄉發展有機、友善耕作農業一大有利條件。內城社區發展協會總幹事簡裕鴻表示,近年內城社區及鄰近的深溝村聚集愈來愈多友善耕作的農民,目前員山鄉從事有機農業的種植面積已達60多公頃。

「羌仔連埤」湧泉水清澈沁涼。(攝影/游昇俯)

內城社區水源來自雪山,水質純淨沁涼。(攝影/游昇俯)

首所公辦公營實驗學校 增添內城教育特色

發展休閒農業讓內城社區重新找到活力,社區民眾積極推動把境內的內城國小和榮源國中整併為內城國民中小學,更是宜蘭縣第一所公辦公營的實驗學校。簡裕鴻指出,近年實驗教育風潮興起,內城國中小因此吸引許多家庭將孩子送過來就讀,有的家庭更因此遷居內城,在當地從事友善農業;民國90幾年內城人口一度剩不到1500人,但這幾年已回到1900人。

現年41歲的金正本來是新北市居民,他原從事燈飾業,也曾在考大學補習班教授生物科,為了讓3名子女能接受實驗教育、就讀內城國中小,2017年舉家搬遷內城社區。並且,為了獲得較具彈性的工作時間,金正更轉向從事友善農業,種植起水稻、洛神及筊白筍;金正說,為了能陪伴孩子,加上宜蘭自然環境好,因此決定在此定居,他戲稱「雖然從農一年的收入不比以前一個月」,但仍甘之如飴,未來有機會可以兼職教書,但仍以務農為主業。

內城在地人、現年35歲的黃勝宏,10多年前曾到臺北從事投資顧問行業,但因有感於臺北生活步調太快,朋友、家人都在家鄉,7年前也決定回到內城定居。黃勝宏回鄉初期從事土地仲介,但他發現從事有機農業「有錢景」,也就此投入有機蔬菜栽培,目前是內城唯一生產有機驗證農產品的農民。

懷著對自己鄉土的愛,黃勝宏更與當地具有共同理念的休閒農業業者,利用農閒時間自主做生態復育工作,清理內城水圳、清除外來物種,以及設置人工魚礁、復育魚蝦蟹等,希望讓荒地變綠地,讓內城環境可以重回他童年記憶中的家鄉。

青農黃勝宏在臺北任職投顧工作多年後,才返鄉從事有機蔬菜栽培。(圖片提供/黃勝宏)

青農黃勝宏利用農閒時間清理內城水圳,盼維護內城天然環境。(圖片提供/黃勝宏)

農委會水保局推出「優遊農村 夏日遊購送」活動,親子同遊「內城社區」等金牌農村,可享買大送小,或兩人同行第2人半價的優惠。(攝影/游昇俯)

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文.圖/曾宥綋 行政院農業委員會臺中區農業改良場土壤肥料研究室助理研究員 郭雅紋 行政院農業委員會臺中區農業改良場土壤肥料研究室主持人 本文介紹的羽毛循環再利用產品,則著重於發揮羽毛具有的特性及優點,搭配微生物進行轉化,雖然會限縮羽毛處理量能,但可提高後端產品應用價值。 依據行政院農業委員會(簡稱農委會)的農業統計資料,臺灣每年約生產2萬8,000公噸廢棄羽毛。羽毛為家禽副產物,角蛋白含量豐富,氮含量一般為12~15%,其分解釋放的寡胜肽或胺基酸具有生物刺激素的功能,例如色胺酸為吲乙酸的前驅物,可促進作物根系生長、提高氮同化作用效率、增進微量元素吸收;某些研究亦指出,施用富含脯胺酸的蛋白質水解物,可促進作物生成細胞分裂素,可見羽毛分解後的胺基酸可做為製肥原料之一。(表一)。 羽毛在農業生產上的應用與特性 傳統利用羽毛副產物於作物生產上,常以強鹼處理羽毛後再經酸鹼中和,雖然酸鹼處理法的流程較為簡便,水解時間也短,然而以此方法產製的羽毛水解液,有腐蝕性酸鹼液操作危險、必須廢液處理、成品無法應用於有機農業及缺乏額外促進作物生長的物質等缺點。因此,如以微生物水解羽毛可生產較高應用價值的產品,並進一步減少環境汙染問題。羽毛具有抗分解的特性,可用於生產長肥效的堆肥產品,藉由添加適當菌株並依不同作物類別,調配合適的堆肥資材組成及配比,透過堆肥化過程提高成品保肥力並促成養分釋放,使堆肥成品同時兼具離子養分及有機養分,離子養分可立即供作物幼苗吸收,而有機養分如胜肽及胺基酸可促進作物根系生長,亦可於作物生產過程中,持續分解釋放離子養分,達到緩效供肥的效果。由於緩效供肥及成分穩定的特性,羽毛堆肥可直接作為離地栽培介質,在不額外施肥的情況下仍保有基礎生產力,可取代泥炭等非短期再生的自然資源、減少追施肥料用量及頻率,以及減少介質鹽化等價值。 菌株TCPiA讓羽毛發揮更大功效 研究指出,羽毛分解菌是羽毛堆肥的接種菌劑,羽毛分解菌能以羽毛做為生長的碳氮源,不同菌株具有不同額外功能及生理特性,農委會臺中區農業改良場(簡稱臺中農改場)篩選的羽毛分解菌——巨大芽孢桿菌TCPiA具有生成吲乙酸、溶磷、分解蛋白質等特性,可促進作物根系生長、加速高氮有機肥分分解並提高養分利用率。此外,含內生孢子的菌液亦可與蝦殼粉混合造粒,產製固態菌劑,每公克菌劑有7.1×108 CFU/g可應用於羽毛水解。經200公升的簡易醱酵槽體試驗,菌株TCPiA可分解5%乾羽毛,分解率為92%,羽毛水解液特性為pH值8.9、EC值12.0 dS/m,成分包含氮0.6%、磷0.04%、鉀0.11%、鈣0.28%、鎂0.02%,另外可以此水解液為基礎,調配不同肥料配方,應用於作物生產。羽毛水解液再經過濾烘乾,則可製成羽毛粉,其特性為pH值5.1、EC值11.1 dS/m,成分含氮10.7%、磷0.4%、鉀4.1%、鈣0.5%、鎂0.2%,一般市售膨化羽毛粉則是pH值5.5、EC值9.7 dS/m,成分含有氮12.5%、磷0.2%、鉀0.1%、鈣0.5%、鎂0.1%。兩種羽毛粉的體外相對蛋白質消化率,以菌株TCPiA的水解羽毛粉較高(88.0±0.7%),膨化羽毛粉僅有65.6±2.1%。顯示經微生物水解的羽毛粉,其養分較易為動物消化吸收。 羽毛生物堆肥緩效供肥省肥量,價格更勝泥炭 臺中農改場以菇類培植廢棄包的木屑及羽毛(以羽毛為主),經堆肥醱酵二至三個月生成的羽毛生物堆肥成品,其pH值6.8、EC值5.9dS/m、氮2.6%、磷1.7%、鉀2.0%,而碳氮比為13,雖具高EC值,然而經試驗證明可直接做為洋香瓜(臺南13號)的無土栽培介質,栽培期間不額外施肥亦有生產效益。若以純羽毛堆肥再額外施用滴灌養液(追肥),堆肥的高EC性質並不會影響作物生長,反而有良好的洋香瓜葉片性狀及果實品質。若跟純椰纖搭配滴灌養液做對照,洋香瓜的單果重未有顯著差異,顯示羽毛生物堆肥具有長肥效的特性(表二)。此外,試驗結果顯示羽毛堆肥可替代泥炭介質,有助於減少追肥頻率及用量,降低農友生產成本,甚至提高果實風味。 此外,考量離地栽培的生產模式,一期作後經常會發生介質分解導致需額外充填介質的情形,常用的補充介質為泥炭或椰纖,部分椰纖在使用前需以清水洗鹽,讓補土程序更為繁瑣,而泥炭雖不需清洗,但價格較椰纖昂貴。以腐熟羽毛堆肥做為充填介質,此介質不需額外水洗處理,且價格比泥炭便宜,可降低農業生產成本,其保有的肥分及逐漸釋放的有機養分,使洋香瓜幼苗生長狀況良好。除農業生產外,因羽毛生物堆肥質輕、穩定及緩效供肥,可應用於家庭園藝或都市農場,不會生成或吸引蚊蠅、發惡臭,且在不需額外給肥的情況下,能保有最少一期作的生產。以草莓為例,種植於裝填羽毛堆肥的盆栽,並定時給水,草莓便可順利生長和結果,經調查每株草莓於此條件下可生產22顆果實,每顆果實平均18.0公克重,最大果重達39.0公克而最小果重為7.6公克,果實糖酸比為12.4,若是栽種於家庭,既可做為視覺觀賞,又可享用有機草莓,一舉兩得。此外,多肉植物經羽毛生物堆肥,並維持一週澆一次水的頻率,生長情況也相當良好。 副產物的處理與應用之間,必須找到平衡點 羽毛為相對抗分解的高氮有機副產 物,再利用性的價值極高,然而目前針對羽毛循環再利用,大多是以處理羽毛為目標,這樣勢必考量處理時間及處理量,因此現今以化學藥劑水解羽毛或添加大量羽毛於堆肥中為大宗。而本文介紹的羽毛循環再利用產品,則著重於發揮羽毛具有的特性及優點,搭配微生物進行轉化,雖然會限縮羽毛處理量能,但可提高後端產品應用價值,未來如何找尋平衡點,除了期待技術商品化,實際於市場中獲知應用效益,仍需同步進行科技研發和改良。 (參考文獻請逕洽作者)   更多文章請見《豐年雜誌》2020年7月號

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