2020年08月10日
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【農遊】暑假出遊第一波!夏日芒果盛會登場 臺南吃冰採果這樣玩

文、圖提供/農業易遊網

「芒果之鄉」美譽的臺南玉井,位於臺84線公路上,交通便利。趁著暑假開跑,與「臺南國際芒果節」活動進行之際,不妨走一趟玉井,帶著孩子一同採芒果、吃芒果,體驗盛夏最甜美的金黃滋味。

芒果入菜 創意料理新滋味

許多遊客到附近遊玩時,總不忘到玉井老街上點一碗芒果冰來消暑氣,其中由玉井區農會經營的「熱情小子芒果冰館」,招牌芒果冰和芒果雪花冰都鋪上滿滿的芒果,滿足味蕾之餘,還能看到鮮果分裝的場景。

來到玉井,以芒果入菜的異國料理,別有一番滋味。冰館的其中一道特色料理「日式豬排佐芒果塔塔醬」,將原本的塔塔醬加入芒果調味,透過微酸多汁的果實,讓醬汁多了一分芒果香氣與微甜,再搭配麵皮薄酥的豬排一同入口,更是味蕾的一大享受;另一道以泰式椒麻雞,結合芒果調味的料理,鮮嫩雞肉沾著帶有芒果粒的椒麻雞醬汁,味道酸辣鹹香,非常適合無辣不歡的人品嘗。

值得一提的是,冰館側門一旁就是玉井芒果分級廠。因應產季,此時都可以看見到分級廠內進行分級、秤重、包裝與裝箱。一籃籃已經分級好的愛文芒果,便是最在地的農產伴手禮。

芒果椒麻雞,滋味相當獨特。

來到分級廠,可以看到芒果會自動依重量分級,滾落到不同格內。

小崇ㄉ果園  悠享親子採果樂

玉井一帶可以採芒果的果園約有5家,其中由李裕崇所經營的「小崇ㄉ果園」,小小不到1公頃的果園內種了將近300棵芒果樹,成排的樹上掛滿裝袋的芒果,一眼望去非常壯觀。採果過程中,李裕崇都會介紹果園生態、栽種的農法。

在「小崇ㄉ果園」主人李裕崇帶領下,採果也能寓教於樂,結合生態與農業教育。

李裕崇表示,採芒果最大的樂趣,就是摘好芒果後開袋的過程,那種興奮就像在開獎,一次揭曉自己摘下的芒果長什麼樣子、透紅程度是什麼。李裕崇也提到,5月初至7月底是每年採果的時間,將近3個月都可以到果園採果。果園內不用除草劑,建議穿上長袖衣褲並戴上帽子做好防曬,才不會和芒果一樣紅通通。

採芒果首先辨識果實外觀略透紅色,輕輕從枝條上摘取,非常簡單。

同樣套袋,左邊可採,右邊不行,知道為什麼嗎?現場採果就知道了!

走馬瀨休閒農場 親子順遊兼放電

親子出遊,坐落於玉井一旁的「走馬瀨休閒農場」,占地寬廣,農場內的大草皮相當適合孩子玩耍放電,家長則可在樹下悠閒野餐休憩。

農場也規劃各式趣味活動,例如招牌的「烏克蘭特技綜藝秀」,特技人員在5公尺高的布條上旋轉,展現各式驚奇的肢體動作。還有小朋友最愛的魔術表演,搭配魔術師逗趣又豐富的表情動作,趣味又好玩。

走馬瀨休閒農場最知名的大草原。

走馬瀨農場也有農事體驗,可摘採當季蔬果。

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