【農遊】宜蘭散散步 優賞茶園美景還能玩遍4大療癒手作

遊可造訪中山休閒農業區,可飽覽優美茶園風光。
文、圖片提供/農業易遊網

「中山休閒農業區」即位於宜蘭冬山鄉仁山植物園附近,區內的主要經濟作物為茶葉和柚樹,週休假日若想遠離都會區,在大自然的美好景致下,享受下午茶並體驗新鮮事物,那麼中山休閒農業區(以下稱中山休區)便是個相當適合旅行散步的好去處。

綠野茶園:茶雕凍DIY,是甜點也是療癒風景

茶凍內藏著美麗花朵,究竟花是如何出現在茶凍裡呢?不妨前往「綠野茶園」動動手體驗看看茶雕凍就能明白了。

趣味的茶雕凍手作體驗,果凍內的花朵都是以可食用的食材製成,如花瓣是用紅龍果調色、花蕊是槴子花或是南瓜泥、綠葉是抹茶。整個手作體驗時間,約需90分鐘,需事先3天前預約體驗。值得一提,製作過程中需用到熱水與果凍花針,因此較適合高中生以上的民眾獨力操作,如果想嘗試一般的親子體驗,也可參加巧克力彩繪活動,透過雙手體驗,創造自己獨一無二的小作品,度過幸福愉快的手作時光。

茶花凍非常漂亮,讓人捨不得破壞。

馨山茶園:抹茶麻糬DIY,動動小手親子同樂

由園區知名的製茶園──馨山茶園所產製的紅茶,個中滋味帶著淡淡的花香,味道十分獨特,憑著這股悠遠茶韻,讓馨山茶園多年來不斷摘下茶葉比賽的桂冠。

為讓遊客走訪茶園,欣賞優美風光之餘,也能有另一番體驗樂趣,茶園老闆娘索性結合茶園特色,學習如何製作麻糬,並加入自家的茶葉原料,研發出適合親子同樂的「抹茶麻糬DIY」。製作麻糬的步驟與過程其實不難,簡單來說,只要秉持著想要一嘗軟Q麻糬的愉悅心情,再加上雙手奮力地揉捏,最後包入餡料,搓搓捏捏之間,一顆胖嘟嘟的抹茶麻糬,便輕輕鬆鬆大功告成囉。

運用手的巧勁,反覆揉捏,讓綠茶粉完全融入。
來到馨山茶園當然要配上茶園最有名的紅茶,順帶享受自己的手作成品。

芳岳茶園:綠茶糕DIY,輕鬆手作美味小茶點

芳岳茶園的老闆娘洪阿姨不僅對熱愛美食,也喜歡帶遊客們一同製作糕點,為此延伸出來的手作項目──綠茶糕,便是一項步驟簡單有趣的親子小活動。

麻煩的備料工作,茶園都已貼心處理妥貼,遊客們只需將綠豆仁和綠茶粉混拌均勻,再選擇喜愛的模具後填料壓模,待一一按壓扎實後,再將模具反扣慢慢倒出,一小顆印有精緻雕花的綠豆糕便現身了!步驟雖看似簡單,但仍經過洪阿姨多番嘗試改良,這才能享受如此輕鬆愜意的DIY體驗,且製作過程中仍有許多小眉角,就等親身動手嘗試了才知道唷。

將綠茶粉和備好的綠豆餡摻在一起。
小巧的綠茶糕很是精緻。

鵝山茶園:茶燻蛋DIY,多人體驗的趣味料理

由鵝山茶園所推出的茶燻蛋DIY活動,相當適合2~6人團體一桌共同操作,DIY的同時還能泡茶聊天,一起享受多人手作樂趣。特別的是,透過體驗,學到這招傳統保存食物的方法,把這個技巧帶回家後,還能運用在其它食材,製作自己的茶燻料理呢。

要製作出一顆美味的茶燻蛋,也不是那麼容易,茶園還得提前預備前置作業呢。首先,3天前就必須將蛋浸泡在茶湯之中,且為了口感加分,蛋黃可不能全熟,軟嫩香滑的狀態最誘人。而在遊客的實際手作過程中,最容易失敗的,莫過於第一個步驟──剝蛋。由於溏心蛋軟嫩,剝蛋時手勢得輕柔,否則一不小心就破相了,想要剝得美,可得好好聽聽老闆們教學的技巧喔。

此外,利用紅糖燻製的過程,也需注意時間及顏色掌握,一個可以燻製4顆蛋。如果參與人數眾多,茶園還會另行舉辦評選比賽,優勝者可以獲得茶園精製的小禮物喔。

剝蛋殼也是一門小學問,到現場讓老師教你如何才能剝得美。
這套方法帶回家之後,就能在家製作許多茶燻料理喔。

【農遊玩家小祕招】

遊客可前往中山休閒農業區旅遊服務中心購買「中山一日遊套票」,即可以套票的9折優惠,玩遍上述的4種DIY內容,且不限單日使用,多次到此遊玩都能使用唷。