2020年11月30日
首頁 新聞 游向新市場!石斑魚外銷美國數量暴增

游向新市場!石斑魚外銷美國數量暴增

高價值的養殖魚類石斑魚外銷市場極為單一,9成集中在中國大陸及香港,但今年初中國爆發武漢肺炎疫情、嚴重影響訂單,農委會鼓勵業者另闢市場,已見初步成效,上週出口2.2公噸石斑魚到美國,本週再裝櫃3公噸,相較去年全年不到1公噸的出口量,石斑魚業者現在似乎已打開美國市場,漁業署透露,來自美國的石斑魚訂單還會有後續。

國內石斑魚養殖面積約有1900公頃,年產量約2萬公噸,7成外銷,外銷市場有9成在中國大陸及香港,但疫情影響消費力且阻礙運輸,導致今年1至4月,出口至中國大陸及香港的石斑魚只剩1906公噸,衰退5成之多。原本要外銷的石斑卻滯銷,漁業署除了設法增加國內的石斑魚消費量,也透過運費補貼,鼓勵拓銷至美澳等市場。

農委會漁業署長張致盛27日指出,美國市場之前都還在測試,並沒有固定的訂單,去年一整年石斑魚外銷美國僅0.94公噸。因為發生疫情,石斑魚外銷受阻,因此農委會補貼石斑魚外銷運費,提高業者開發其他市場的意願,石斑魚外銷至歐美澳的運費補貼,海運每公斤50元、空運每公斤60元。這項運費補貼激勵了原本想放棄開拓美國市場的業者,今年5月出了2次貨櫃,力佳綠能上週出口2.2公噸,元家企業27日出口3公噸,鎖定不同的超市系統鋪貨,到目前為止,石斑魚外銷美國的數量已超過去年全年的5倍。

外銷美國的石斑魚形態有魚片也有切塊,解凍後就是直接可烹調的食材,張致盛說,現在處理好的魚可以直接進入家裡廚房,符合消費者的需求,未來希望石斑魚也能游向其他市場,現階段漁業署最想開發的是歐洲與澳洲市場,而疫情發生以來,石斑魚外銷東南亞市場的數量也有增加。

除了疫情一開始輔導石斑魚業者將石斑魚上架至電商平臺販售,透過電視購物、超商通路銷售石斑,也很受歡迎,張致盛指出,行政院副院長陳其邁在momo購物台叫賣石斑魚,1次賣掉1萬多件;全國漁會與萊爾富合作推出的國產石斑促銷2尾特價699元,2天賣掉1千多份,顯然國內消費者對於已經過初級加工的冷凍石斑魚,接受度頗高,張致盛說,以前沒這樣賣過,覺得效果不錯。

透過促進內銷、拓展外銷、延後上市等調節策略之後,石斑魚池邊價竟能獲得一定程度的維持,張致盛表示,1至5月龍虎斑的池邊價每公斤216元,只比去年跌價6.9%,在外銷市場出現急速大幅萎縮之際,還能穩住石斑身價,且產地詢問度也很高,很不容易,「把好魚留給自己吃」,張致盛說,國內消費者的捧場,讓石斑魚可以穩穩地賣。

最新文章

阿里山櫻花的復育之路 簇葉病成老櫻花樹剋星

一般人對櫻花樹的認知有限,僅知道櫻花樹喜歡足夠的日照,事實上,除了日照需求外,櫻花樹非常忌諱過度的乾燥或溼潤,因此,種植櫻花樹需要適度的水分及排水良好的砂質土壤。

FAO公布2020全球糧農統計年報 指出亞洲農業人口減少幅度最大

聯合國糧農組織(FAO)發布最新的「2020年全球糧食與農業-統計年報(Statistics Yearbook)」,首度提供數位互動與可供下載資料。年報內容提供全球糧食與農業最新情形,包括農業趨勢、投入物質使用、農業勞動力狀態、糧食安全與營養、溫室氣體排放與農業對環境之衝擊等。

嘗起來像另類紅鳳菜 有綠有紅,都是青葙

文.圖/黃朝慶 全國教育退休人員協會野菜學校校長 曾有人說過野菜是讓人接近生態的一個方法。其實老一輩的都有屬於自己的野菜故事。筆者研究過很多野生植物,以前不會想到要怎麼吃,也不用管病蟲害,但自從參與野菜學校推廣野菜文化,就要慢慢體會各種野菜風味。 今天筆者想介紹一種常見的野菜——青葙。青葙開的花外表像雞冠花,筆者小時候曾因青葙像雞冠,就採了青葙逗雞,結果反被雞啄傷了眼,因此永遠記得又痛恨此植物。 青葙是莧科(Amaranthaceae)青葙屬(Celosia),拉丁學名為Celosia argentea,又名野雞冠花、百日紅、狗尾草、野雞冠、雞冠莧、土雞冠、狗尾莧等,從溫帶至熱帶亞洲、歐洲及非洲均有分布。通常自然生長於荒廢平原、田邊、河床、丘陵、山坡、村落路旁、農墾旱地等,常一大群生長。 青葙葉子有紅有綠 可能還有中間型 青葙為一年生至多年生草本植物,植株高30~150公分,莖直立,有分枝,顏色為綠色或紅色,具顯明條紋。葉互生,呈披針形或卵形,長4.5~15公分,綠色常帶點紅色,葉頂端急尖或漸尖,具芒尖,葉基部漸狹,葉緣全緣;葉柄長0.2~1.5公分,或無葉柄。花頂生或腋生,為雌雄同株,花序呈披針或直立圓柱狀,花序長5~18公分,花色為白色或紫紅色,雄蕊5枚,基部合生成杯狀,包進子房內,花期在5~8月。果實為胞果球形,成熟後橫裂,大小為0.3~0.4公分;種子為黑色具有光澤,小粒,呈腎狀圓形,直徑約0.15公分,果期在6~10月。 據調查,青葙在臺南以北的花色大多是紫紅色,葉子多為紅色,而臺南以南、東部和離島,花色卻是白色的,葉子多為綠色。經筆者野外實際觀察結果,除了上述兩種形態品系,應該還有雜交的中間型,換言之,有的花色及葉子顏色介於兩者,尤其葉子已不是純紅色系,各位讀者外出走走時,可仔細瞧是否真是如此。 青葙苦後回甘,昆蟲不愛 反而成為友善環境的選擇 老實說,青葙是不受歡迎的野生植物,是農民討厭的雜草,種子多、生長快,除草劑除不盡,昆蟲也不喜歡吃,連在水泥地、柏油路縫隙都能生長,是一種生命力強韌的野菜。但不受歡迎的野生植物不代表它們就沒有價值,其實有很多野菜的營養價值,是慢慢被科學家發現且不亞於一般蔬菜的,例如紅藜或木虌子。 筆者曾多次採食青葙,取紅葉品系青葙的嫩莖葉加入薑絲、麻油,大火炒煮,味道跟顏色都像極紅鳳菜,就像是另類的紅鳳菜,稍有苦味但會回甘。此外,綠葉品系的青葙是否也適合炒煮呢?據筆者經驗是可以的。淡綠色葉子採下後若不馬上炒食,約2、3小時後就會變成褐色,紫紅色葉子也會如此,只是葉片本身的紅色掩蓋著氧化後的褐色,所以野菜還是趁新鮮食用較好。圓柱狀花序可宿存經久不凋,作為觀賞花材也耐看。青葙的種子在民間叫做青葙子,是民間常用中草藥,其藥效就請讀者自行上網或找《本草綱目》查閱。 現代人吃東西是盲從的,不知不覺就跟著世界潮流走。若有天,全世界的人都吃相同的食物了,這樣標準化、單一化的結果,容易讓人們營養產生失衡,因為我們只挑部分幾種菜來吃。筆者藉由野菜知識來推廣野菜文化,其實我們臺灣本島還擁有很多別人沒有、卻能讓自己驕傲的野菜文化呢!現在許多消費者吃不了「苦」,野菜常有苦味,倒也是特色,因為味道苦澀,昆蟲不喜食,因此可以自然種植。苦瓜雖苦,但經過巧手料理也成了美味,而且青葙苦味的回甘不輸紅鳳菜,或許哪天它也可以做出米其林料理。當愈來愈多人願意讓野菜端上餐桌,田間種植野菜的面積及種類增加,相對地會減少農藥或除草劑的使用,自然也對環境有益,所以多吃野菜對大自然生態是有幫助的。 更多文章請見《豐年雜誌》2020年11月號

希望廣場「全民瘋履歷」 30家產銷履歷農友聯合展售

農糧署28、29日於臺北希望廣場農民市集推出「You Are What You Eat全民瘋履歷」109年度產銷履歷成果展售會活動,邀集30攤產銷履歷農友聯合展售,提供消費者安心採買,認識產銷履歷推動成果。

【綠主張】飼料玉米多仰賴進口 本土雜糧飼料面臨的3大挑戰

人吃五穀雜糧,禽畜的餵養也多半以雜糧飼料為大宗,即便國內仍有少部分以廚餘製作飼料,在非洲豬瘟的威脅下,經由市場機制也將逐漸萎縮。如此,作為主要飼料來源的雜糧材,就成為重要的研究議題。