2020年11月29日
首頁 農藝 【農業英文】接軌世界,看世界新聞順便學點英文

【農業英文】接軌世界,看世界新聞順便學點英文

文/鍾慧元
在中央流行疫情指揮中心都在推銷農產品、解釋農產訊息之際,本版開【農業英文】專欄,提供世界農業情報之外,並透過閱讀更多農業訊息,看懂農業新聞關鍵字,理解各地農業文化,與正在實踐的農業活動。
往後,針對農業組織、農業市場等農業文化的轉變,關於參與世界農業活動所需要的英文關鍵字,將一一呈現於版面。

當今,媒體版面幾乎都給了「新冠肺炎」這個題目,除了疫情本身的報導,另一個占據愈來愈多版面的即是農業新聞,因為糧食是人類基本所需,糧食問題也是大流行中被討論最多的議題。

澳洲農業媒體《Grain Central》關於農業科技的報導。

Long after lockdown, COVID-19 will leave lasting legacies for Australian agriculture.封鎖許久之後,新冠肺炎將為澳洲農業留下長遠影響。

Long after 是片語,意思是很久之後,lasting此處是形容詞,指持續的、持久的,legacies是legacy(「遺產、遺物」)的複數型,指的是這次瘟疫留給澳洲農業的影響是持續的,而且不只一種。

新冠肺炎讓全世界的政府都跌了一跤。各國封鎖國境、暫停交流,地球彷彿按了暫停鍵。很難想像在21世紀的今天,人類面對瘟疫時還是驚慌失措,無法迅速阻斷疾病蔓延。臺灣的超前部署、料敵從嚴,固然守住了人民健康的防線,但在全球經濟活動備受打擊的此刻,卻不可能自外於蕩漾餘波。世界各國的交流雖然暫停了,但各國都在鴨子划水,迅速研發疫苗、藥物與檢驗法。各行各業也紛紛求新求變求生,勢必為人類文明帶來下一波的革命。負責生產糧食的農業,是人類所有活動的基礎,關注國內農業發展的同時,也必須留心世界各國政策的調整與最新的發展。

澳洲獨立農業媒體《Grain Central》點出了這次疫情大流行對澳洲農業的三個深遠影響。但這三大重點影響的遠不只是澳洲,其實所有人都該思考一下。

新聞重點

1.COVID-19 catalyst for accelerated ag technology uptake

新冠肺炎促進了農業科技的加速運用

2.Pandemic provides food security wake up call

大流行是食物安全的一記警鐘

3.Attention turns to domestic manufacturing opportunities

注意力轉向國內生產機會

ag technology uptake,你將會經常看到這個用法

  1. COVID-19 就是新型冠狀病毒肺炎,可譯為新冠肺炎。但這個字是怎麼來的呢?在確定這次疾病的罪魁禍首是一種新型態的冠狀病毒(Corona Virus)之後,世界衛生組織在2月11日將這種新興疾病命名為Corona Virus Disease 2019(「2019冠狀病毒疾病」),取每個詞的起始字母,加上爆發的年份2019,就是COVID-19了。

Catalyst 是名詞,意思是催化劑,有促進、激發、激起的意思。

Ag是agriculture(農業)的簡稱,uptake則是運用、使用的意思。

確實,科技的運用原本就是各行各業的趨勢,疫情爆發更加速了這個過程。因應社交距離,許多公司改採居家上班、遠距開會,就連澳洲的農牧業也一樣。現在他們會使用拍賣公司的線上拍賣平台直接參與家畜競標,無需親自到場。許多公司也發現,運用科技可大幅降低舟車勞頓的住宿與交通成本,所以即使在疫情結束之後,遠距工作模式也可能會成為常態,讓大家保有效率更好、也更彈性的工作安排。

面對面的會議不一定會完全消失,但會變得非常珍貴。

此外,各國航班大幅縮減,澳洲穀物產業大聲疾呼政府應以電子憑證取代沒有效率的穀物外銷紙本證明,此點獲得澳洲聯邦政府大力支持,許多人也都希望這樣有效率的作法可在肺炎危機解除後繼續維持下去。

Domestic manufacturing opportunities,回歸本土的機會來了

  1. Pandemic 是大流行,在定義上來說,指的是一種疾病已經擴散到幾乎所有地區,或是幾乎所有族群(可能是人類、動物或植物)都有成員染病的狀態。

provides 是提供,wake up call字面上的意義是「叫人起床的鈴聲」,如旅館早上叫住客起床的電話鈴聲,引申為「警鐘」之意。

全球貿易盛行的今天,沒有一個國家吃的食物是百分之百國內生產。臺灣的農業界早就開始大聲疾呼提高糧食自給率,此時看來確實是真知灼見。

食物安全是國家安全與社會和諧的關鍵因素,澳洲爆發恐慌性購買,貨架上的衛生紙、義大利麵和紅肉,甚至連藥房中的維他命都被搶購一空,澳洲人才深深感到過去不問來源、只求平價是危險的想法,因為這暴露出澳洲是一個缺乏本土產業,太過依賴進口商品的島國,一旦面臨鎖國狀態,便需要同時面對多重危機。

但這也正是重新檢視政策與想法的好時機,澳洲的農業領袖呼籲削減不必要的供應鏈開銷、加強農業部門和食品安全。當地紅肉產業也開始注重供應鏈溯源、品質保證計畫的合併與數位化;同時,為因應遠距工作模式造成的網路需求增加,政府與供應商也將著手進行區域電信和基礎設施的改良。

  1. domestic是國內、家庭的,manufacturing opportunities是製造(業)的機會。

不只是糧食,許多國家都因為本國的人力與能源成本較高,連肥料跟農藥的供應都仰賴製造大國中國,像是臺灣農民年初就開始擔心肥料會斷貨。澳洲顯然也面臨了同樣的問題,過度仰賴進口的結果,使得澳洲本土的農藥與肥料製造商失去了自行調配的能力,而且國內的製造商也在過去幾十年間大幅消失。

此外,即使澳洲的法律要求國內至少要有90天的儲備燃料,但歌舞昇平的幾十年讓大眾都鬆懈了,目前的安全儲備只有30天不到,萬一碰上重大的供應事故,整個國家的製造產業將在一個月內停擺。因此澳洲政府也趁這次油價下跌開始補足儲備燃料。同時,該如何把失去的製造業找回來,也會是政府往後關注的方向。

危機就是轉機,我們守住了醫療防線,可以把更多能量注入需要研發與更新的領域。世界應該是回不去以前的模樣了,如何趁著這個時候突破固有思想模式,重新布局國內產業,就有待清楚的頭腦一起投入了。


【新聞來源】

https://www.graincentral.com/news/long-after-lockdown-covid-19-will-leave-lasting-legacies-for-australian-agriculture/

【媒體簡介】

《Grain Central》(譯:澳穀中央新聞):是獨立的澳洲每日新聞及市場資訊網路媒體,關注澳洲穀物及其他農作物產業。負責人為資深農業記者Jon Condon及James Nason。堅持品質,認為所有農業相關人士都有知悉重要新聞的權利,堅持免費提供優質新聞內容。

農傳媒專欄作者/鍾慧元
自由譯者、國家地理雜誌資深特約編輯,輔仁大學中文系、愛丁堡大學東亞學系碩士。大地無條件支持所有生命,而農業實為一切的基礎。希望能認識這塊土地上更多故事,也分享其他國家的故事。

最新文章

阿里山櫻花的復育之路 簇葉病成老櫻花樹剋星

一般人對櫻花樹的認知有限,僅知道櫻花樹喜歡足夠的日照,事實上,除了日照需求外,櫻花樹非常忌諱過度的乾燥或溼潤,因此,種植櫻花樹需要適度的水分及排水良好的砂質土壤。

FAO公布2020全球糧農統計年報 指出亞洲農業人口減少幅度最大

聯合國糧農組織(FAO)發布最新的「2020年全球糧食與農業-統計年報(Statistics Yearbook)」,首度提供數位互動與可供下載資料。年報內容提供全球糧食與農業最新情形,包括農業趨勢、投入物質使用、農業勞動力狀態、糧食安全與營養、溫室氣體排放與農業對環境之衝擊等。

嘗起來像另類紅鳳菜 有綠有紅,都是青葙

文.圖/黃朝慶 全國教育退休人員協會野菜學校校長 曾有人說過野菜是讓人接近生態的一個方法。其實老一輩的都有屬於自己的野菜故事。筆者研究過很多野生植物,以前不會想到要怎麼吃,也不用管病蟲害,但自從參與野菜學校推廣野菜文化,就要慢慢體會各種野菜風味。 今天筆者想介紹一種常見的野菜——青葙。青葙開的花外表像雞冠花,筆者小時候曾因青葙像雞冠,就採了青葙逗雞,結果反被雞啄傷了眼,因此永遠記得又痛恨此植物。 青葙是莧科(Amaranthaceae)青葙屬(Celosia),拉丁學名為Celosia argentea,又名野雞冠花、百日紅、狗尾草、野雞冠、雞冠莧、土雞冠、狗尾莧等,從溫帶至熱帶亞洲、歐洲及非洲均有分布。通常自然生長於荒廢平原、田邊、河床、丘陵、山坡、村落路旁、農墾旱地等,常一大群生長。 青葙葉子有紅有綠 可能還有中間型 青葙為一年生至多年生草本植物,植株高30~150公分,莖直立,有分枝,顏色為綠色或紅色,具顯明條紋。葉互生,呈披針形或卵形,長4.5~15公分,綠色常帶點紅色,葉頂端急尖或漸尖,具芒尖,葉基部漸狹,葉緣全緣;葉柄長0.2~1.5公分,或無葉柄。花頂生或腋生,為雌雄同株,花序呈披針或直立圓柱狀,花序長5~18公分,花色為白色或紫紅色,雄蕊5枚,基部合生成杯狀,包進子房內,花期在5~8月。果實為胞果球形,成熟後橫裂,大小為0.3~0.4公分;種子為黑色具有光澤,小粒,呈腎狀圓形,直徑約0.15公分,果期在6~10月。 據調查,青葙在臺南以北的花色大多是紫紅色,葉子多為紅色,而臺南以南、東部和離島,花色卻是白色的,葉子多為綠色。經筆者野外實際觀察結果,除了上述兩種形態品系,應該還有雜交的中間型,換言之,有的花色及葉子顏色介於兩者,尤其葉子已不是純紅色系,各位讀者外出走走時,可仔細瞧是否真是如此。 青葙苦後回甘,昆蟲不愛 反而成為友善環境的選擇 老實說,青葙是不受歡迎的野生植物,是農民討厭的雜草,種子多、生長快,除草劑除不盡,昆蟲也不喜歡吃,連在水泥地、柏油路縫隙都能生長,是一種生命力強韌的野菜。但不受歡迎的野生植物不代表它們就沒有價值,其實有很多野菜的營養價值,是慢慢被科學家發現且不亞於一般蔬菜的,例如紅藜或木虌子。 筆者曾多次採食青葙,取紅葉品系青葙的嫩莖葉加入薑絲、麻油,大火炒煮,味道跟顏色都像極紅鳳菜,就像是另類的紅鳳菜,稍有苦味但會回甘。此外,綠葉品系的青葙是否也適合炒煮呢?據筆者經驗是可以的。淡綠色葉子採下後若不馬上炒食,約2、3小時後就會變成褐色,紫紅色葉子也會如此,只是葉片本身的紅色掩蓋著氧化後的褐色,所以野菜還是趁新鮮食用較好。圓柱狀花序可宿存經久不凋,作為觀賞花材也耐看。青葙的種子在民間叫做青葙子,是民間常用中草藥,其藥效就請讀者自行上網或找《本草綱目》查閱。 現代人吃東西是盲從的,不知不覺就跟著世界潮流走。若有天,全世界的人都吃相同的食物了,這樣標準化、單一化的結果,容易讓人們營養產生失衡,因為我們只挑部分幾種菜來吃。筆者藉由野菜知識來推廣野菜文化,其實我們臺灣本島還擁有很多別人沒有、卻能讓自己驕傲的野菜文化呢!現在許多消費者吃不了「苦」,野菜常有苦味,倒也是特色,因為味道苦澀,昆蟲不喜食,因此可以自然種植。苦瓜雖苦,但經過巧手料理也成了美味,而且青葙苦味的回甘不輸紅鳳菜,或許哪天它也可以做出米其林料理。當愈來愈多人願意讓野菜端上餐桌,田間種植野菜的面積及種類增加,相對地會減少農藥或除草劑的使用,自然也對環境有益,所以多吃野菜對大自然生態是有幫助的。 更多文章請見《豐年雜誌》2020年11月號

希望廣場「全民瘋履歷」 30家產銷履歷農友聯合展售

農糧署28、29日於臺北希望廣場農民市集推出「You Are What You Eat全民瘋履歷」109年度產銷履歷成果展售會活動,邀集30攤產銷履歷農友聯合展售,提供消費者安心採買,認識產銷履歷推動成果。

【綠主張】飼料玉米多仰賴進口 本土雜糧飼料面臨的3大挑戰

人吃五穀雜糧,禽畜的餵養也多半以雜糧飼料為大宗,即便國內仍有少部分以廚餘製作飼料,在非洲豬瘟的威脅下,經由市場機制也將逐漸萎縮。如此,作為主要飼料來源的雜糧材,就成為重要的研究議題。