2020年09月25日
首頁 新聞 新知先知 【這棵蔥不怕熱】農試所推南台灣夏天也能種的青蔥 新品系「鳳試Su12」

【這棵蔥不怕熱】農試所推南台灣夏天也能種的青蔥 新品系「鳳試Su12」

蔥,以宜蘭三星蔥最為知名,但宜蘭種植的蔥品種,不叫三星蔥,而是四季蔥品種,四季蔥適合種植的天氣較為涼一些,因此中南部要栽種四季蔥,只能等秋冬。鳳山熱帶園藝試驗分所花了數年的時間,選育出耐熱的四季蔥新品系,讓中南部春夏季也能選種這支耐熱的青蔥品系「鳳試Su12」,若栽種氣候受限較少,收穫穩定,青蔥的價格也可望較為平穩。

宜蘭種的是四季蔥品種,中南部夏天種植以北蔥品種為主,兩者官能品評上的差別,就是四季蔥較軟、甜,且因種得深,所以蔥白較長,但北蔥也有個令人無法拒絕的特色,就是青蔥的味道夠濃郁。結合這兩品種的特色,農試所鳳山熱帶園藝試驗分所選育出耐熱青蔥新品系「鳳試Su12」,對農民而言,它對溫度不若四季蔥挑剔,對消費者而言,可以吃到有軟有甜又有蔥味兒的青蔥。

鳳山熱帶園藝試驗分所助理研究員許淼淼說,「耐熱青蔥新品系-鳳試Su12」屬於四季蔥,株型直立,分枝性強(分蘖數多),葉色為綠色,食用口感品質比北蔥柔嫩,辛辣味比三星蔥濃厚,相對耐熱性佳,適合中南部地區春夏作栽培,秋冬季亦可生產,但是不容易開花,需要以分株無性繁殖。

國內每年青蔥栽培面積約為4000至5000公頃,107年的種植面積為4989公頃,以彰化縣最多,其次為雲林縣、宜蘭縣、台中市、高雄市等,各縣市均有栽培,顯示青蔥適應性廣泛。鳳山熱帶園藝試驗分所102年開始進行青蔥品種收集,從各產地共計收集46地方品種(系),另收集種子40個品種(系),依據植株型態、分蘗性等特性,初步選出分株苗22品種(系),實生苗13品系;並在夏季分別選出4個品種(系),田間耐熱性表現良好,秋冬季則進行大量增殖分株苗,作為隔年夏季耐熱篩選的材料。經過4年的選拔工作,選出了耐熱青蔥新品系鳳試Su12。

原本上週就要舉辦觀摩大會,把鳳試Su12正式介紹給農民,但南部連日大雨,觀摩會只好順延。不過,也正是經歷連下20天的雨,讓研究人員正好觀察在田間試種的鳳試Su12,是否耐得過連日大雨,初步觀察,若能有良好的田間管理,鳳試Su12災損不算大。

青蔥是料理常見的辛香料,甚至有不少小吃美食以青蔥為主角,蔥油餅、胡椒餅就是代表,全年需求量穩定,但就是供應量說不准,深受氣候影響,颱風豪雨季節一到,蔥價就蠢蠢欲動,近年極端氣候亦影響蔥價。青蔥受災後,復耕期長,從定植至採收,須時3個月,這也是一旦青蔥受災,蔥價往往維持高檔一段時間的原因。

最新文章

秋刀魚漁獲量大減 價格漲幅達55% 中秋烤肉顧荷包宜另覓食材

近來秋刀魚魚市場價格每公斤已達70至80元,相較去年同期漲幅高達55%。漁業署表示,主要是因今年秋刀魚捕獲量大減,量少價揚,今年捕獲量為往年同期2至3成,推測可能與氣候變遷影響下,秋刀魚洄游路徑改變有關。

讓殺戮獵場成為永續海田 廢棄漁具的積極管理/胡介申、顏寧

黑潮海洋文教基金會近期發佈《東海岸漁業廢棄物圖鑑》,是臺灣首度將海洋廢棄物、漁業與海洋生物受害串連起來的系統呈現。一頭偶然現身的藍鯨,卻因繩索纏繞而餓死擱淺,而我們該怎麼面對廢棄漁具的影響,以及未來如何透過更好的管理,以減少對海洋的傷害。

【有機農業的銷售題3】有機農業的新思維 從多元產銷到永續消費

強化有機產品力,且搭配飲食素養,雖然覺醒過程緩慢,在快速變遷的現代,卻已是一種全民必須不間斷的學習運動,兩者相輔相成,有機與友善產品的價值才能重新被看見,道德消費與責任消費亦能深植在生活裡。

真的紫爆了! 農糧署:高麗菜11月中旬後將有產銷壓力

9月中旬高麗菜育苗場供苗量高達674萬株,已達超種範圍,農糧署大宗蔬菜供苗預警亮起「紫色」燈號,農糧署預估,倘氣候平順,11月中旬後高麗菜將有產銷壓力,請農民謹慎評估種植風險。

歡慶中秋、國慶連假 林務局再推國家森林遊樂區半票入園優惠

今年中秋節連假10月1日開始,一周後接著是國慶日連假,農委會林務局為便利國人規劃旅遊行程,鼓勵民眾走出戶外,10月1日至11日前往太平山、奧萬大、阿里山、墾丁等13處國家森林遊樂區,提供全票可以半價入園優惠,且不限次數。