2020年07月12日
首頁 新聞 QQ鳥蛋食安有保障!鵪鶉不再被排擠 110年納入畜牧法指定家禽

QQ鳥蛋食安有保障!鵪鶉不再被排擠 110年納入畜牧法指定家禽

火鍋常吃的鳥蛋,夜市裡的各類鳥蛋小吃,來源就是鵪鶉生的蛋,不過,鵪鶉並未被列為家禽、納入家禽產業管理,農委會畜牧處表示,因鵪鶉納入家禽產業管理已討論多年,現在時機成熟,所以規劃2年內將鵪鶉納入畜牧法指定之家禽管理。但這項消息對於小規模飼養鵪鶉的農戶而言,並非全然好消息,這意謂著禽場必須符合更嚴格的條件。

畜牧處指出,鵪鶉品種很多,大致可以分為蛋用及肉用,國內鵪鶉產地多集中在彰化縣、嘉義縣、臺南市及屏東縣,9成以上都是產蛋用的鵪鶉,僅有少數農戶專門飼養肉用鵪鶉,農委會108年畜禽調查資料顯示,目前鵪鶉場共有61場,在養量約232萬隻。

農委會自105年起,即委託東海大學進行產業調查與飼養管理的研究,透過調整飼料配方來改善鵪鶉的生產效率,以及降低廢棄物氨氣與臭味;同時,疫病防治也沒忘了牠,鵪鶉是鳥類,也有機會感染禽流感,為了避免防疫漏洞,農委會防檢局每年透過嘉義大學進行鵪鶉禽流感監測,並向業者宣導防疫觀念及早通報及防範。

去年9月,農委會已公告指定鵪鶉為動物傳染病防治條例所稱之動物,因禽流感等傳染病而撲殺也可獲得補償,各項防疫處置措施比照雞、鴨和鵝的方式處理;去年12月農委會召開全國家禽政策會議,已與各縣市政府取得分階段將鵪鶉納入畜牧法指定家禽的共識,且規劃於110年底前完成公告程序。畜牧處表示,列入家禽的好處,就是導入政府力量,做好產銷調查,並協助業者設置自動化環控鵪鶉舍、定期監測疾病等強化管理措施。

臺灣鵪鶉產業已數十載,鵪鶉蛋口味特殊,愛吃雞蛋的人不見得愛吃鵪鶉蛋,愛吃鵪鶉蛋也不見得愛吃雞蛋,兩種蛋有其市場區隔,《豐年月刊》曾經報導,臺灣目前每年約可外銷100萬噸鵪鶉蛋,主要市場在美國、加拿大、日本、新加坡、澳洲。

延伸閱讀》年產值近十億 臺灣鵪鶉產業的現況與未來

最新文章

金門牛結節疹疫情擴大 農委會:疫苗一到貨全縣開打

金門牛結節疹疫情擴大,11日新增12場案例場,合計有50頭牛隻出現感染症狀,將優先撲殺,加上第1場案例場金門畜試所,總計已有13場牛結節疹案例場,且範圍擴及金城鎮、金沙鎮、金湖鎮、金寧鄉4鄉鎮。農委會決定,採購疫苗一到貨,金門縣牛隻全面施打牛結節疹疫苗,以控制疫情擴散速度。

嘗一方風土 北歐機場邂逅鮮味水產

2019年與養殖青年一同遠赴挪威見習,除過境阿姆斯特丹外,同時短暫停留奧斯陸,並以其做為轉機與研習據點。這兩個國家雖同屬北歐,但不論就資源、環境或文化上仍有所區別,尤其是別具當地特色的水產品種類及其風味組成。

全臺第一座!食農教育博物館在南投 看見小米穗曆裡的植物世界觀

座落在信義鄉群山間,全台第一座食農教育博物館梳理了原住民族世代對待植物的智慧,讓一草一木、一藤一花,說這片土地的故事。

「鐵牛力阿卡」曳起老化農村 內城社區人口回流、打開農業活水

宜蘭縣員山鄉內城社區利用耕耘機與人力手拉車組裝成的「鐵牛力阿卡」,將早期農民不可或缺的農事幫手,轉變成載著遊客走訪社區、最接地氣的交通工具,鐵牛車隊所帶起的休閒農業,更讓老化的農村找回發展生機。

友善石虎農產品上架超市通路 香蕉打頭陣 鳳梨芒果準備接棒

農民為了保護石虎,選擇不在農地上使用農藥,現已多種農作物獲得「友善石虎農作標章」,包括:稻米、香蕉、梅子、茶、愛玉、咖啡豆等等。農委會特生中心、林務局與家樂福超市合作,將這些農產品上架到大型通路上,方便更多消費者用新臺幣表達自己對石虎保育的大力支持。