2020年09月27日
首頁 鄉間小路 土地 【看不見的人】漁港冷凍廠的出漁工

【看不見的人】漁港冷凍廠的出漁工

在漁行口負責卸魚的碼頭工人,稱為「出魚班」,然而除了碼頭卸魚的工作之外,他們還要負責將漁獲運送到冷凍廠,並以人工搬運的方式搬入冷凍庫,所以又稱為「出入庫」。

高雄前鎮漁港最大宗的水產是阿根廷魷魚和秋刀魚,每年7﹑8月和11﹑12月都是出魚班最繁忙的時候。通常上午7點多就在工寮待命,等船公司電話一來,班長就會指派工作,有些人力去碼頭卸魚,有些人力留在冷凍庫準備入庫,同時也有每天例行出庫的工作,例如將魷魚搬到食品加工廠退冰、晒魷魚乾,也有鮪釣船需要出餌料,或餐廳來採購各類海鮮的事務。

出魚班是非常粗重的工作,時常在37℃的豔陽與-25℃的冰庫間移動,搬送推運著重達近兩百公斤的推車出入庫,若沒有強健的腰力與臂力,就完全無法勝任這一項工作。每天在雲霧繚繞的低溫環境裡工作,健榮兄說:「我們猶如在浪漫的天堂做著地獄般的工作,可千萬別誤以為在冷凍庫裡不會流汗呀。」為了漁獲的冷藏保鮮,漁行口每天有數百名出漁工辛勤且迅速地搬運著各類海鮮漁獲,在下班前一刻也不能鬆懈。

PROFILE

盧昱瑞

高雄人,以捕捉影像為志業,2005年因拍攝畢業作品而接觸海港裡的人事物,2010年以<關於一種揮手告別的姿態>獲得高雄獎,其後並持續記錄遠洋漁業中的紀實影像。


更多內容請見《鄉間小路》2018年12月號

最新文章

【尋味有機】好好吃飯 播下「食育」種籽

今天你吃「好」飯了嗎?日常三餐可不是芝麻小事,是身體與土地的美味進行式。義大利在1980年代推動「慢食」;美國則在1990年代興起「可食校園計畫」;2005年日本率先通過《食育基本法》,成為全球第一個食育立法國家。當飲食教育成為世界風潮,好好吃飯更升格成為對生活品質的要求,還能回溯飲食源頭,探索「食」與「農」的連結。

受疫情拖累!業務市場需求降 日本在地農產品庫存量創新高

自日本政府宣布解除武漢肺炎緊急狀態已4個月,然而因為仍維持外出自肅及餐飲業縮短營業時間等因素,業務用食材需求減低,雖然家庭用食材需求增加,但牛肉、米及奶油庫存量仍有餘裕,如何恢復業務用市場需求成為關鍵。

第二屆金牌農村競賽起跑 首度加碼行銷獎勵 最高獎金150萬元

農委會26日宣布三年一屆的「第二屆金牌農村競賽」正式啟跑,今年「金牌農村」除可獲最高獎金50萬元,還加碼提供農村行銷獎勵金100萬元,總獎金達150萬元,邀請全臺農村社區競逐農村典範。

小水力發電優勢多 有望成為第三個再生能源

臺南市崑山科技大學登場的第三屆小水力產業發展論壇,26日上午舉行盛大開幕活動,邀集全國產、官、學、研各界共同發聲、尋找對策,幫助臺灣再生能源產業發展活路。臺南市市長黃偉哲今出席論壇表示,臺南是全臺水庫最多的城市,更需要小水力發電,可避免對環境造成衝擊,也是能源的解決方案之一,盼透過論壇擷取專業見解,讓第一線獲得最佳的實作資訊。