2020年07月05日
首頁 豐年雜誌 封面故事 紅龍果界的超新星 - 台農 1 號小甜甜

紅龍果界的超新星 – 台農 1 號小甜甜

「台農 1 號」紅龍果,人稱「小甜甜」紅龍果,果實較小,適合 1 人食用。雖然每公頃產量較其他紅肉種紅龍果少,但因口感香甜、果肉細緻綿密、水分多等特點,可走特色精品水果路線銷售,若透過光照調整產期,還能全年生產。國內紅龍果種植面積與產量持續提高,市場競爭激烈,小甜甜紅龍果有助農民在市場中突圍,建立差異化特色。

根據行政院農業委員會農糧署資料,國內紅龍果種植面積從 2010 年的840.5 公頃,一路上升到 2016 年的 2,490 公頃;產量則從 2010 年的 17,447 公噸增加到 2016 年的 48,255 公噸,在 2014 年創下每公斤平均新臺幣 69.67 元高價後,近 2 年下修到每公斤平均新臺幣 61.99 元與 59.38 元。隨著種植面積與產量持續擴大,紅龍果市場競爭激烈,有農民開始設法找出路,希望透過特色品種來建立差異化, 其中台農 1 號紅龍果是農民選擇的突圍方 法之一。

果型小且甜美的小甜甜紅龍果 

台農 1 號紅龍果是行政院農業委員會農 業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所(簡稱鳳試所)副研究員劉碧鵑將「黃龍」與「蜜龍」紅龍果雜交,歷經 6 年培育所研發的成果。在 2016 年 7 月取得品種權(品種權證 A01921 號),因為果型偏小且味道甜美, 又稱為「小甜甜」紅龍果。

小甜甜紅龍果果皮為桃紅色,果肉呈 鮮豔紫紅色,特點是水分較多、種子較 大、果肉綿密細緻、香甜且不具草腥味。 劉碧鵑指出,目前紅肉種紅龍果市場主 流品種「大紅」紅龍果的果心糖度約 22 ~ 23°Brix,小甜甜紅龍果的果心糖度約 20°Brix,但因為酸度較大紅紅龍果低,吃 起來感覺較甜且全果甜度均勻分布。另外, 小甜甜紅龍果正常果(不靠光照調節)到 1 月仍可收成,大紅紅龍果則是 12 月就採收完畢。

小甜甜紅龍果外觀與風味接近蜜龍紅龍 果,不過果皮沒有蜜龍紅龍果的細刺。根據劉碧鵑觀察,小甜甜紅龍果生長勢較蜜龍紅龍果更強,莖潰瘍病感染率少約 10%, 枝條較不易有炭疽病。由於小甜甜紅龍果對光敏感,有一點光源就能進行產期調整, 全年都能有果,能在非紅龍果盛產期供果給市場。

然而,果實體積與產量較小則是小甜甜 紅龍果的缺點。劉碧鵑表示,大紅紅龍果每顆重約 600 公克,小甜甜紅龍果每顆僅約 200 到 350 公克;大紅紅龍果 1 年可收 8 批以上,小甜甜紅龍果 1 年最多只收 6 批, 整體產量比大紅紅龍果少了 1/3 ~ 1/2。大 紅紅龍果不必授粉,小甜甜紅龍果則需要 人工授粉,否則果粒小,甚至可能落果, 如此不僅耗工,成本也較高。

果實小且產量不大的缺點,曾讓劉碧鵑 一度猶豫是否將小甜甜紅龍果推出市場, 幸好當時鳳試所分所長陳甘澍試吃後,被它的香甜口感吸引,鼓勵劉碧鵑說:「小甜甜紅龍果最大賣點就是連我不喜歡吃紅龍果的人,都會想吃!」讓劉碧鵑有動力 將它推出給農民試種與申請授權。

 

更多內容請見《豐年》2017年07月號

 

最新文章

後疫情時代的養鵝產業:飼養、防疫、行銷 3招多管齊下 盼回過去榮景

鵝肉也許不會天天躍上您的餐桌,但談起鵝肉清甜不膩、軟嫩適口的品質,肯定大家都會認同。受武漢肺炎疫情影響,餐飲市場嚴重萎縮,養鵝產業也無能倖免,淪為農委會公告認定的營運困難產業。好不容易從104年禽流感重創中逐漸恢復元氣的養鵝或是國產鵝肉產業,這次如何再一次振興?不妨從飼養、防疫與消費端,檢視該產業的危機與契機。

【友善山林】山中迷途免驚!備妥2大登山利器 平安下山才是無痕山林

在臺灣從事登山活動的人口眾多,因此林務局考量民眾需求及針對舊有林道、步道、古道、山徑的歷史脈絡整建為自然步道,提供優質戶外場域供民眾及山友作為親近山林的選擇,而登山及戶外活動首重安全,尤其在野外迷途或意外事故發生的時候,最重要的就是正確通報目前所在位置。

【星光花室】借助花卉的溫柔 得到安定身心的力量

2020年已經過了一半,歷經上半年的世紀之「疫」,許多人開始意識到外在環境對於身心靈的影響,下半年12星座即將面臨什麼樣的挑戰呢?有什麼方式可以幫助自己遇到逆境時仍能從容以對?想提升運勢,就快來看看星座專家小孟老師特地為12星座量身打造的四大錦囊妙計,只要利用生活中隨手可得的花材,就可以在家中打造愜意舒壓的環境,消解負面情緒,在逆境中「花」現轉機!

【農遊】暑假出遊第一波!夏日芒果盛會登場 臺南吃冰採果這樣玩

「芒果之鄉」美譽的臺南玉井,位於臺84線公路上,交通便利。趁著暑假開跑,與「臺南國際芒果節」活動進行之際,不妨走一趟玉井,帶著孩子一同採芒果、吃芒果,體驗盛夏最甜美的金黃滋味。

「花蓮亞蔬2號-友旺」 高產又抗病毒的南瓜新品種

南瓜近年來病毒病害嚴重,因此行政院農業委員會花蓮區農業改良場與亞蔬—世界蔬菜中心合作進行中國南瓜抗病毒育種,經過多年的試驗與品種特性檢定,終於培育出抗胡瓜嵌紋病毒及抗矮南瓜黃化嵌紋病毒的南瓜新品種「花蓮亞蔬2號-友旺」(又稱友旺南瓜)。