2020年10月01日
首頁 新聞 荷蘭、以色列發展設施農業 可帶給臺灣什麼啟發?

荷蘭、以色列發展設施農業 可帶給臺灣什麼啟發?

設施農業演進日新月異,除了簡易型的溫網室栽培,還有更高端的結合科技創新與智慧產業,發展自動化系統。放眼國外,有哪些國家發展設施農業的經驗值得臺灣學習?

綜觀幾個設施農業發達的國家,荷蘭和以色列原本天然環境惡劣,卻能靠設施農業並善用高科技翻轉劣勢,成為農產品輸出大國。在亞洲,同樣位於溫帶的韓國與日本氣候條件相似,農產品種類具有高度競爭性,但韓國積極發展設施農業生產彩色甜椒,可終年生產、穩定供應,反而出口日本並擁有高市占率。

長期關注設施農業發展的嘉義縣政府農業處處長林良懋認為,國外發展設施農業和科技農業都具有資本和技術密集等特性,臺灣學習時,不應只學國外農業設施的外觀與技術,更要學習產業運作的精髓,持續交流合作,才能學習真正的know- how,符合不同市場需求。

荷蘭用金融扶持設施農業 結合汽電共生系統善用能源 

如果說全球最不適合發展農業的國家, 荷蘭應該排得上前幾名,其緯度高於日本的北海道,天氣寒冷、日照不足、陰雨綿綿,甚至國土大部分面積低於海平面以下,容易淹水。

如此不適合發展農業的國家,卻成為全球第1大花卉出口國,蔬果也名列全球5大出口國之一。荷蘭是怎麼辦到的?

林良懋指出,荷蘭的鹽鹼地比臺灣還多, 有些甚至低於海平面,透過填海造陸,先把土地開溝、洗滌、埋排水管,以此逆轉濱海耕作困難地成主要農業發展區,更逐步發展設施農業。

其中,發展設施農業與資本密集有關,荷蘭合作銀行(Rabobank)堪稱農業與金融體系合作的代表。林良懋說,荷蘭的農業發展與農業投資銀行密不可分,因為有金融扶持,農民貸款可借到 7 成,良好信譽的農民甚至可再融資營運資金,雖然利率高,但重點是借得到錢,使得近 5 年大量自動化設施和設備蓬勃發展,降低依賴勞動力。

荷蘭農業強大的另一個原因與能源利用有關。林良懋說,因荷蘭鄰近北海油田, 有歐洲便宜又乾淨的天然氣,荷蘭將農業生產結合能源,發展「汽電共生(熱電聯產)」系統。白天農場利用天然氣發電,把電賣到智慧電網,供給工業和民生使用, 農場變成社區的發電廠,燃燒產生的熱再儲存起來,晚上用於加溫。

「農業生產營運費用裡,能源占很大一部分,農民也會想辦法讓家族農場由小而大整併,不靠補貼變得有競爭力,透過產業整合變得強大。」林良懋補充,荷蘭將農業視為重要經濟的一環,而不是當成弱勢扶持,「有融資幫助經濟發展,又有社會保險的保護傘,怪不得強大。」

至於日照短、光度不夠,臺大生物產業機電工程學系教授方煒提到,荷蘭很早就已在溫室內使用人工光源補足光度,現今北歐國家也使用得相當頻繁。

 

更多內容請見《豐年》2017年09月號

最新文章

【星光花室】溫馨花卉布置 凝聚家的向心力

中秋佳節來臨,在全家團圓的日子裡,你與家人的關係如何呢?在疫情緊繃的現在,不少人因為與家人相處機會變多,摩擦也跟著增加。其實只要在家中擺上一盆花卉,借助溫柔的力量,就能使居家氣氛更柔軟,快跟著小孟老師的建議,打造能凝聚家人感情的獨家花藝擺飾吧!

【農遊食趣】充滿故事的百香果花

每年盛夏到中秋這段期間,是百香果滋味的高潮,等節氣進入寒露,少了熱力加持,百香果滋味會稍減,但仍約有90分,此時有些生產型農場就會開放採果,這是一般人近距離接觸百香果的好時機。

【翦抗飼養01】雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素 今年底指南上路

你吃的雞肉含抗生素嗎?抗生素對人體的影響到底為何?作為香雞排、炸雞等白肉雞,去年國人平均每人一年吃下24.42公斤,白肉雞飼養過程可以在飼料或飲水中,合法添加「含藥物飼料添加物」,雖然有規定停藥期與屠宰前殘留標準,但疑慮仍存在。為了釐清白肉雞使用抗生素的影響性,並與國際養殖趨勢接軌,農傳媒企劃這個專題,解除消費者的疑慮。

【翦抗飼養02】翦抗飼養成功關鍵 小雞品質及市場價格

速食連鎖業者帶頭雞肉翦抗飼養,衝擊國內白肉雞產業,中華民國養雞協會秘書長王建培表示,國內養雞技術沒有問題,可以達到翦抗飼養,但刪除12種與人類醫療重要攸關的抗生素使用,小雞品質必須要提升,飼養設備及技術也要精進,沒有垂直感染疾病的健康小雞,後續的飼養階段抗生素自然就會減少添加;翦抗飼養雞肉價格也較高,消費者接受度是另一個考驗。

【翦抗飼養03】畜牧業社會責任 小農到大農的翦抗無抗養殖之路 

農場抗生素的使用受到愈來愈多國家重視,各國作法不一,歐盟部份國家停止預防性用藥添加抗生素於雞隻飲水中,英國、美國也展開翦抗或無抗飼養,減少使用對人體健康有影響的抗生素。臺灣在政府尚未推出翦抗飼養指南之前,從小農到大農,部份雞農已經開始實驗,走向更健康的養殖道路。