2020年09月29日
首頁 豐年雜誌 封面故事 作物營養失調,施肥停看聽 - 先噴農藥?灑肥料?低效施肥才是問題

作物營養失調,施肥停看聽 – 先噴農藥?灑肥料?低效施肥才是問題

無論農藝及園藝作物、觀賞植物,其生長勢必要有支撐的基礎、陽光、養分、空氣及水。 最普遍寶貴的基礎是土壤,不僅提供植物生長環境,其所必要的養分、空氣及水分也與 土壤密切相關。農產品安全問題越來越被重視,然而許多農業研究單位、農民、農企業 還是只聚焦在如何安全使用農藥或生物農藥,殊不知只要土壤生態健全,植物健康生長 即可誘發植物自身抗病系統,降低或避免使用農藥。

臺灣雖然不大,土壤的組成卻非常多樣,再加上不同區域氣候差異大,農民種植的作物種類及品系繁多,要有 1 套完整通用的施肥手冊相當困難,勢必要能 融會貫通所有物理、化學及生物等知識進 行綜合管理。本文簡要說明作物養分需求 差異性之外,其他主要綜合管理的意義, 則以目前農業常見問題作為引述。

土壤基本健康檢查, 從 6 大作物特性切入 

養分需要量 

作物養分需要量與產量、作物特性有關。 如表 1 列出常見蔬菜及水果食用部位礦物 養分含量,從中可以看到不同作物對各種 土壤礦物養分需要量,作物體廢棄時可作 為土壤礦物養分來源,以及提供人類礦物 養分的營養價值。

其中,許多蔬菜及水果,尤其是葉菜類, 其鉀濃度高於或近於氮濃度,但民間常說 蔬菜施肥重氮肥就好,不重鉀肥的情形下, 容易讓許多作物因缺鉀而易罹患病蟲害。

生長速率

作物不同、生長期不同,則生長速率不 同。可以預知生長速率快時,其養分吸收 率就須配合提升,作物才能健康生長。因 此,一般施肥補充養分,須配合作物生長 需求。例如,生長期約 4 週的葉菜類,最 後 1 週的生長量為採收量的 3/4,可知在 此時期養分供應須足夠,否則底葉很快黃 化,而引起病害。

又如印度棗,其生長速率快,快到致使 養分供應不足,所以常發生葉片沒多老就 開始黃化,因此每年會將枝條剪光。典型 現象為枝條尚嫩,底葉卻呈現缺鎂症狀, 果實尚小,就開始呈現缺硼症狀。這種現 象主要由於種植密度高,土壤的有效養分 需要量多時,相對花費成本高,所以此時 期可採用葉面肥。

土壤質地需求 

各類土壤質地中,壤質土壤為最好、最 能適應所有作物的土壤。根菜類最適種 於砂質土壤,其產品形態及採收較容易; 但是砂質土壤保肥性、保水性差,水分及 養分管理須採少量多次。黏質土壤保肥性 好,但是有效水分比率沒有壤質土壤好; 黏質土壤若缺乏團粒化程度,乾燥時候太 硬,作物難以穿透生長,過濕時候土壤通 氣不足,作物根部容易窒息。

✦臺灣許多農民喜歡於追肥時施用大量磷肥,
造成典型的浪費,且容易使土壤產生青苔,阻礙通氣性。

更多內容請見《豐年》2017年11

最新文章

有機農業推動有成 8月正式突破1萬5千公頃

農委會積極推動國內擴大有機及友善耕作面積,去年5月30日《有機農業促進法》正式施行,農委會即訂下國內1.5萬公頃的目標,截至今年8月底,有機驗證面積達10,374公頃,友善耕作登錄面積4,646公頃,合計15,020公頃,成功達標。

香蕉盛產隨便丟? 屏東縣府:農團去化餵豬、做綠肥

國內香蕉盛產,近日網路流傳一支影片,以「滿坑滿谷香蕉,潘孟安原來這樣處理…」做標題,意圖使人以為是政府不當去化。屏東縣政府、內埔迦登果菜生產合作社均出面澄清,此為農民團體向農民收購的香蕉次級品,主要提供豬隻食用及做堆肥。

格子籠養蛋鴨造成皮蛋前進歐盟受阻?農委會:只剩20多場籠飼輔導中

鴨蛋加工品申請外銷歐盟不順利,台灣動物社會研究會直指是因為臺灣仍有忽視動物福利的格子籠鴨蛋所致。農委會畜牧處認為歐盟尚未核准臺灣的鴨蛋加工品進口還有其他因素,而蛋鴨場業者則指出,歐盟若規定只接受平飼鴨蛋,他們也能提供,產業要顧及的面向很多,福利蛋是理想也是選擇,不該強加壓力於產業、要求全面接受。

影響產季的關鍵!簡單一招判斷 刺番荔枝果實生長的停滯期長短

刺番荔枝(學名:Annona muricata L.,英名:Soursop)又名刺果番荔枝或紅毛榴槤,分類上屬番荔枝科番荔枝屬果樹,果肉風味酸甜,熱帶水果香氣濃郁,多元利用性良好,為極具加工發展潛力的新興果樹。農友在栽培刺番荔枝時,常會發現花朵在開放後,子房總是遲遲不發育為果實,因此總是不確定到底有沒有著果?果實會不會發育?什麼時間可以採收?這都是讓農友感到困擾的問題。

【有機農業的銷售題5】水花園有機農夫市集 串連小農與餐飲業者的市集3.0

有機農夫市集從十多年前萌芽,近幾年更是如雨後春筍般在各地開枝散葉,位於臺北的水花園有機農夫市集(以下簡稱水花園市集)走過農夫市集的萌芽期,近幾年不僅發展穩定,更走出市集,在不同消費通路巡迴展售,現在更要嘗試打破「生產者賣給消費者」的既定買賣模式,運用網路媒體行銷推廣,並做物流管理媒合有機農產品和餐飲業者,豐富消費有機農產的模樣。