2020年10月23日
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紙盤蛋稽查開跑,盤商怨成本大增,畜產會精算每顆蛋只增0.3元

生鮮禽蛋使用一次性包材,24日正式上路,今早(27日)新北市動物保護防疫處到中永和稽查,兩家盤商仍使用傳統塑膠籃,當場收到勸導單,業者都反應使用一次性包材將讓運輸成本大增,原本每車塑膠籃可堆疊15~18籃,用紙蛋箱只剩10~14箱,不過根據中央畜產會前年實際操作,改用紙盤裝蛋,用台車固定,仍可堆疊14層紙蛋箱,每顆蛋成本僅增0.3元。

裝蛋塑膠籃全台流竄,病毒傳染風險高

台灣三、四十年來都採用塑膠籃裝載雞蛋,容易造成病毒交叉傳染,2014年12月24日農委會通過《動物傳染病防治條例》第14條,「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」,期間給予業者兩年緩衝,然而大多數盤商、蛋雞場都沒改善。

今天新北市動保處長陳淵泉帶領三名稽查人員,前往供應全聯超市蛋品的「義進食品有限公司」,現場堆滿數十疊塑膠籃,雖然裡頭的蛋大多另用塑膠盒包裝,環境衛生也算整潔,但部分用塑膠籃散裝的雞蛋,仍沾染到羽毛、鳥糞;塑膠籃來源複雜,有的標示牧大蛋雞場、軍聯社,也有的完全沒標。

塑膠籃散裝的雞蛋,送到食品公司時,仍沾染到羽毛、鳥糞。

業者表示,雞蛋從牧場出來後,全都會經過洗選場水洗,再到位於新北的公司分裝,雞蛋很乾淨,塑膠籃也都會清洗。但也坦承,到養雞場載雞蛋時,仍是用塑膠籃裝,籃上的標示和來源蛋場、合作通路沒關係,「籃子是洗選場提供的」。

賣了40多年的「元弘鮮沛蛋」也是採用塑膠籃載雞蛋,小小的店面兩旁,堆疊好幾列兩、三公尺高的塑膠籃,甚至佔用了部分道路。老闆王景弘眼見動保處上門稽查,連忙堆起笑意,了然於心地說「我知道法規」、「一定會在過年後改善」。

他也表示,公司給蛋雞場的空籃子,「不一定會回到我們這邊」,都是蛋雞場隨機提供塑膠籃裝載運送,為了避免交叉感染,最近要求蛋雞場用印有「元弘蛋行」的塑膠籃裝蛋,每次清洗消毒,「才剛新做好1000個籃子,現在不知道該怎麼辦。」

台灣多數商家依然習慣使用塑膠籃箱,小小的店面兩旁,堆疊好幾列兩、三公尺高的塑膠籃。

紙盤蛋加台車固定,每顆蛋漲0.3元

但清洗塑膠籃仍不合法令,新北市動保處當場開出勸導單,要求半年內改善,兩家業者也都態度和善地應好,不過仍無奈地說,改用紙蛋箱或一次性容器裝蛋,除了成本提高,運輸也是問題。

義進食品老闆蘇文源表示,一個塑膠籃成本約70元,可重複使用,紙箱一個約3、40元,義進每天會用掉一萬個,等於每天開銷多了3、40萬,而且塑膠籃運輸過程比較方便,每台貨車約可疊15籃,換成紙蛋箱,只能疊10箱。

王景弘看法相同,「用紙箱裝蛋可以,但貨運也要改善」,就自己經驗,紙箱只能疊14箱,塑膠籃可以疊18籃,加上種種成本,未來一斤蛋大約漲4元。

不過兩年前推動政策時,農委會就想到這問題,委託中央畜產會實際演練不同雞蛋包材、運輸形式的表現,發現以三層式或四層式台車固定紙盤蛋,破損率僅0.3%,裝載14層也不成問題。但改用一次性包材後,成本和撿蛋人工費將提高,批發價格將增加3元。換算一斤約十顆蛋,等於一顆蛋多了0.3元。

新北市:三天內稽查完60家中大盤商

許多國家為了衛生、防疫考量,都已改成一次性的紙盤蛋,雖然業者反彈,但農委會強調法已上路,會依法執行,初步先給6個月改善期,若不改善將開罰3~15萬。

雙北市總計有85家中大型盤商,是第一波稽查重點,陳淵泉表示,預計三天內,派員到轄內60家中大型盤商稽查,不合格就開出勸導單,配合中央政策,改善食安、環境問題。

新北市動保處長陳淵泉(左)帶領稽查人員前往雞蛋盤商稽查禽蛋容器裝載狀況,並當場開出勸導單。

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