2020年10月01日
首頁 鄉間小路 土地 【採集人散冊】最好的山野冬日禮物

【採集人散冊】最好的山野冬日禮物

 

每到年尾,總只能透過廣告、電影營造出的靄靄白雪,想像溫帶地區的冬日。堆雪人、打雪仗、或是窩在升起暖暖火爐的家中,期待午夜窗外飄起雪花的時刻,這對住在臺灣的我們都是超現實景象。不過家家戶戶用果紅葉綠的冬青裝飾花環掛在門口,這點卻不是什麼遙不可及的幻想,市面上花個幾十元就能買到,卻都是一些百萬年不化、永生不死的塑膠製品,身為採集人當然是自己鑽到山林裡尋找,製作自己的冬日花環。

坪林的冬季迎風,一連數月下著綿綿不絕的冷雨是日常,陽光反倒珍貴稀罕。隨著鋒面遽降的溫度終於讓楓槭現形,用橙黃色筆標註在密密青綠的山林間。深入翠綠的山野裡,才發現有些植物正開著花,也有掛著纍纍果實的枝條,亞熱帶冬天一點也不蕭條,依舊充滿繽紛的驚喜。許多植物正掛著紅果呢—路邊陽光灑落的地方,可以發現已是尾聲的月桃果實、一穗穗下垂的紅果薹,林道上還可以找到果實正在轉紅的小月桃,而林下的呂宋莢蒾、密毛假黃楊、紅果金粟蘭的鮮紅果實襯著綠葉格外耀眼奪目,更是令人覺得美味可口。

將山野採集的植物帶回,先把漢氏山葡萄的藤纏成環,再把月桃、山月桃、呂宋莢蒾、密毛假黃楊、紅果金粟蘭、紅果薹的紅色果實點綴其間,便成一圈最好的冬日禮物。山野實在賦予太多的禮物,就連冬日也這般豐盛啊!

〔學名〕Viburnum luzonicum Rolfe 呂宋莢蒾

〔日期〕 2018/12/22

〔天氣〕冬日暖陽

〔地點〕新北市坪林大粗坑

呂宋莢蒾的果實密集,如透澈的水珠般灑落,一顆顆嬌小剔透,看起來鮮嫩多汁,忍不住淺嘗,酸酸的,中間包著一個堅硬扁平桃形的種子。枝條上對生的葉子,尖端拖著細長的尾,葉緣布滿鋸齒,葉脈紋路明顯,這是最好辨認的特徵。

〔學名〕Sarcandra glabra (Thunb.) Nakai 紅果金粟蘭

〔日期〕 2018/12/22

〔天氣〕冬日暖陽

〔地點〕新北市坪林大粗坑

行走在產業道路上,放亮眼觀四方,林木間的紅果馬上映入眼簾,尤其是林下的紅果金粟蘭,一叢叢放射狀的大葉裡托著一盤紅珠,正如其名。其葉也帶著鋸齒邊緣,綠葉紅果的樣子像極了經典聖誕裝飾。

PROFILE

陳科廷 

採集人共作室的採集人。熱愛採集自然、蒐集生活故事、學習傳統工藝,並在生活中創作。在不同的島嶼工作後決定要回到坪林,整理家園山林成一永續生活的場域。

更多內容請見《鄉間小路》2019年02月號

最新文章

【農遊食趣】充滿故事的百香果花

每年盛夏到中秋這段期間,是百香果滋味的高潮,等節氣進入寒露,少了熱力加持,百香果滋味會稍減,但仍約有90分,此時有些生產型農場就會開放採果,這是一般人近距離接觸百香果的好時機。

【翦抗飼養01】雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素 今年底指南上路

你吃的雞肉含抗生素嗎?抗生素對人體的影響到底為何?作為香雞排、炸雞等白肉雞,去年國人平均每人一年吃下24.42公斤,白肉雞飼養過程可以在飼料或飲水中,合法添加「含藥物飼料添加物」,雖然有規定停藥期與屠宰前殘留標準,但疑慮仍存在。為了釐清白肉雞使用抗生素的影響性,並與國際養殖趨勢接軌,農傳媒企劃這個專題,解除消費者的疑慮。

【翦抗飼養02】翦抗飼養成功關鍵 小雞品質及市場價格

速食連鎖業者帶頭雞肉翦抗飼養,衝擊國內白肉雞產業,中華民國養雞協會秘書長王建培表示,國內養雞技術沒有問題,可以達到翦抗飼養,但刪除12種與人類醫療重要攸關的抗生素使用,小雞品質必須要提升,飼養設備及技術也要精進,沒有垂直感染疾病的健康小雞,後續的飼養階段抗生素自然就會減少添加;翦抗飼養雞肉價格也較高,消費者接受度是另一個考驗。

【翦抗飼養03】畜牧業社會責任 小農到大農的翦抗無抗養殖之路 

農場抗生素的使用受到愈來愈多國家重視,各國作法不一,歐盟部份國家停止預防性用藥添加抗生素於雞隻飲水中,英國、美國也展開翦抗或無抗飼養,減少使用對人體健康有影響的抗生素。臺灣在政府尚未推出翦抗飼養指南之前,從小農到大農,部份雞農已經開始實驗,走向更健康的養殖道路。

【雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素】

文/余麗姿 專輯首圖攝影/王志元 你吃的雞肉含抗生素嗎?所有經濟動物都有使用抗生素,農場抗生素對人體影響到底為何?又如何在食品安全、環境友善與飼養模式三者取得平衡? 作為香雞排、炸雞等白肉雞,飼養過程可以在飼料或飲水中,合法添加「含藥物飼料添加物」,並有停藥期與殘留標準規定。為了釐清經濟動物使用抗生素的影響性,並與國際養殖趨勢接軌,農傳媒企劃這個專題,從產官學角度剖析用藥改革。