農傳媒
農村水保署臺東分署推食農教育 介紹在地農產提升食力
為推廣食農教育並扶持農村業者發展食農體驗活動，農村水保署臺東分署、臺東區農業改良場、臺東縣政府與當地各農會合作，辦理食農教育培訓工作坊，以臺東地區的特色作物進行食農教育的教案與教具規劃設計，以概念引導的繪本、情境操作的食遊盒，搭配農遊旅行，進行食物的產地巡禮，讓「全民」都能參與其中。
全臺綠鬣蜥近20萬隻 農業部研擬比照埃及聖䴉使用槍枝、獎勵移除
外來入侵種綠鬣蜥在臺繁衍數量大增，不僅會啃食紅豆嫩芽等作物，造成農民損失，成群結隊的綠鬣蜥在鄉間路上，也讓小孩都感到害怕，農業部部長陳駿季今（13）日於立法院備詢指出，評估全臺綠鬣蜥族群近20萬隻，農業部正思考與地方政府合作，使用槍枝移除，並成立專案小組處理跨縣市移動綠鬣蜥，研擬移除獎勵。
保護野生動物 農業部擬在保護區增設遊蕩犬貓移置、禁止餵養指引
全臺遊蕩犬不減反增，至今已達16萬隻，農業部部長陳駿季今（13）日於立法院報告《動保法》修法內容，承諾要以建置熱區「逐村里」全面清查絕育著手，並強化農業部轄下「保護區」遊蕩犬管理，減少野生動物受到傷害；農業部推動家貓寵物登記，登記也可與施打狂犬病疫苗「適度脫鉤」。
日本爆發牛結節疹 防檢署：檢疫條件重新議定 即日起巴斯德滅菌牛奶可輸臺
日本爆出牛結節疹（LSD）疫情，我國即暫停其牛奶產品輸入，需重新議定檢疫條件，農業部動植物防疫檢疫署署長邱垂章今（13）日表示，臺日雙方12日已重新議定檢疫條件，牛奶須來自LSD非疫區或經巴斯德滅菌處理產品，才可輸入臺灣，因此日本牛奶輸臺需於檢疫證加註經巴斯德滅菌處理，目前臺日間已恢復貿易。
防越南、中國蚵洗產地 農業部推金門養殖登記、掌握生產數量
近年來時傳越南及中國牡蠣（蚵仔）混充臺灣蚵販售，影響本土蚵市場，立法委員蔡易餘今（13）日質詢農業部避免混充具體做法。農業部長陳駿季表示，農業部會推動金門牡蠣養殖登記，掌握實際生產量，以利勾稽，避免走私蚵透過金門進入臺灣蚵市場。
年底前調漲公糧價格？ 陳駿季：在主決議精神下處理配套措施
中央政府總預算案六度卡關，日前經行政院長卓榮泰邀請朝野黨團會商，達成3項共識，農業部部長陳駿季今（13）日於立法院備詢表示，農業部會對稻米產業推動先前規畫的「1集2轉3加3」政策，但也會尊重朝野黨團協商主決議精神下，針對公糧收購價格，在年底之前提出相關配套措施。
影音專區
鄉間小路
《鄉間小路》2024年11月號 酒鄉酩旅
熱愛紅、白酒的酒友們，總夢想著遊歷歐洲各葡萄莊園；嗜喝清酒的，則不免期待能在遊日旅程中，探訪一、兩間酒造。酒香動人，讓人無限想像起製酒職人專心致志的姿態、產地豐美景況，以及人情交往暖熱互動的模樣。這樣的旅行，豈不抒壓、酣暢？
【百元風味鈔】尚未老去的巴黎：鹽煮洋芋溫沙拉
海明威最為人所知的散文，恐怕就是晚年寫成的回憶錄《流動的饗宴》，描寫一九二一年至一九二六年間，自己與第一任妻子在巴黎的生活種種。彼時海明威剛剛辭去記者工作，開始嘗試寫小說維生，他遊蕩於不同的咖啡館、讀文學作品、與美麗妻子去賭馬，亦述及與其他文友的交遊故事：葛楚．史坦、艾茲拉．龐德……當然還有大名鼎鼎的史考特．費茲傑羅。
【飲食身世錄】馬來西亞的馬來糕
吃港點時，你會來上一籠馬來糕嗎？我很愛，只是想吃到極品不容易，比較常踩雷，吃到外型膨鬆、入口乾黏的版本。
香港美食家梁文韜接受《香港經濟日報》採訪時表示，一顆好的馬來糕，需要掌握三個要點：鬆軟有彈性、不黏上顎、整體質地一致。會把不黏上顎當重點，想必有被黏過的經歷，看來大家都踩過雷，這樣想想，我就比較釋懷了。
【異鄉人英式餐桌】蘋果奶酥Apple crumble
英國知名電視影集《Friday Night Dinner》，講述一個尋常英國家庭每週聚餐的趣事。這家人每週最期待的甜點，就是蘋果奶酥，他們在戲裡稱之為「Crimble crumble」，為了這個甜點搞出不少無厘頭鬧劇。出了戲，蘋果奶酥在許多英國人家中也有相同的地位，是家庭聚餐常見甜點。
【菜市人生場】萬華最火一條街——東三水市場
每天早上，萬華有一條街最火熱，人們用這條街的名字，給開在上頭的菜市場起名，曰「東三水市場」。
熟雞鴨、果物點心、冷凍餃子青菜攤，穩穩在這兒開上好幾年，街上有什麼變動，都是片刻內人盡皆知。這樣的迷你社區，也絕對是選舉期間候選人鍾愛的拜票地，攤商笑迎各方人馬，轉身後心有所屬。
【菊島喫風土】澎湖海廢與再造藝術
東北季風漸起，鹹水煙讓空氣中帶著淡淡的鹽味，冬季暖陽灑落在澎湖的海面上，如同布滿了金粉的藍色絨布，深邃而高雅；但這原本潔淨的氣息中，卻摻雜著一絲不協調的苦澀：塑膠瓶、破碎的漁網、褪色的浮球、殘缺的保麗龍箱……
豐年雜誌
《豐年雜誌》2024年11月號 養殖新活水 高經濟海魚上陸
今年10月30日，臺灣龍虎斑在歷經8年協商後，成功獲准銷日，成為繼青斑、龍膽石斑後第三種可以外銷日本的養殖石斑魚種。臺灣養殖技術先進、分工精細，有「養殖王國」之稱，與沿近海漁業互補供應國人水產需求。近年臺灣持續開發新養殖物種、精進技術，包括產業成熟的午仔魚、新興發展而漸有突破的黑喉、紅喉、土魠魚等，滿足市場需求也讓漁業邁向永續。
落花生臺南19號 豐產生長期短利機器採收：口感軟綿適蒸煮 滿足農民、業者多元生產需求
臺灣種植落花生多用於食品加工，其中帶殼蒸煮花生綿密清爽的口感深受消費者喜愛，然而目前蒸煮花生市場主流品種「臺南17號」在高溫高溼環境下易徒長，莖條糾結不便機械採收；農業部臺南區農業改良場歷時10年，於2020年育成植株矮、不易倒伏，生長期短且更為豐產的紅色種皮落花生品種「臺南19號」，提供農民種植落花生的新選擇。
農家所得提高的政策意義與展望：產業升級增強競爭力 專業農扮演火車頭╱陳吉仲
今（2024）年9月農業部公布2023年農家所得，農民所得延續近年上升趨勢。細究相關數據，「專業農家」的所得增加率較高，可謂農業火車頭。既有農業政策如何拓展市場、改善軟硬體設備，助專業農家發揮帶動產業效果？本文分析相關數字反映的政策意義，包括「新農業政策」2016年上路以來的成效，以及未來如何延續既有政策效益，持續調整臺灣農業體質，增加農民收益。
面對農業錯假訊息的因應之道：建立民眾識讀能力 降低不實資訊傷害╱焦鈞
「不是白色蛋殼的蛋都不要吃」、「果實生長緊密的葡萄都用膨大劑」……，這些在各網路社群、聊天群組傳播的「食安資訊」，都是經農政單位或台灣事實查核中心公開澄清的假消息，但仍難免引起恐慌，衝擊民眾對農產品的信心。當類似訊息愈來愈氾濫，從根本建立民眾對農業資訊的識讀能力最為重要，本文分析常見農業錯假訊息類型與傳播管道，並提出相關政策建議。
海洋資源復育及養殖潛力魚種圖鑑
俗諺說「一午二紅沙，三鯧四馬鮫，五鮸六嘉鱲，七赤鯮八馬頭，九春子十烏喉」，雖各地對魚種的稱呼、排名不盡一致，卻反映過去臺灣捕撈海魚的飲食文化，有哪些偏好；有的俗稱指涉範圍其實包含多個相似物種。如今這些魚種，有的已被人類養殖，亦有部分出現自然資源萎縮情形，因此一部分物種已在進行資源復育。
繁養殖新魚種 領先全球更永續：開發高經濟海水魚種 為資源復育迎新契機
臺灣養殖漁業有300年以上歷史，1960年代為國內養殖漁業發展的關鍵時期，草魚、鰱魚和草蝦、烏魚人工繁殖技術成功，1980年代以降石斑魚、午仔魚人工繁殖突破，確立海水魚的種苗生產技術。隨著氣候變遷與漁業資源耗竭，農業部水產試驗所開展聚焦高經濟性海水魚類的人工繁殖新發展，包括黑喉、土魠等魚種。
農藝
繽紛彩羽藏於林 遇見臺灣特有種「五色鳥」臺灣擬啄木
身體滿布大面綠羽、頭與胸部有著紅、黃、藍、黑的色彩交錯，這是臺灣長見的五色鳥。牠其實是臺灣的特有種「臺灣擬啄木」，背部常帶有一小塊紅斑。臺灣擬啄木的身長約20公分，叫聲像和尚敲木魚，因此也俗稱「花和尚」。通常出現在海拔 2400 公尺以下的闊葉林，平地樹木較多的地方也有機會看到。
那是島嶼的骨與血與肉，我們不用打穿它——找樹的人談中央山脈／徐嘉君
我們沒有在哈崙工作站多做停留，畢竟找樹的人更有興趣的是島嶼上的巨木森林，我們想要發掘更多的偉大巨木與美麗森林，中央山脈從來都不是阻礙，那是島嶼的骨幹，而我們的大河是發源自中央山脈的血脈，森林跟孕育其中生物便是肌肉，臺灣因為有中央山脈而偉大，成為不平凡的島嶼。
人蟻大戰出奇招：解碼紅火蟻超級基因，開啟防治餌藥新方向
入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 個性兇殘，防治困難，許多遭到入侵的國家皆很頭痛，包括臺灣。中研院生物多樣性研究中心的王忠信副研究員，多年來持續研究紅火蟻，發現紅火蟻的社群行為，是由六百多個基因鎖在一起的「超級基因」所調控。近年來，他積極尋找超級基因上面、決定蟻后氣味以及工蟻辨識氣味的關鍵基因，希望能開發出更有效的防治餌藥，誘騙工蟻暗殺自己的蟻后。
認明蕉農救星、保護臺灣香蕉品種權！中研院尋找抗黃葉病的香蕉基因
「以前只會吃香蕉，不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員，過去研究主題無關香蕉，也沒有想過自己有一天會研究香蕉，但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅，加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析，找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌，保障台灣香蕉的品種專利權，跟著研之有物一起來了解！
養蝸牛、養家也養部落 世展會「白玉蝸牛計畫」盼改善原鄉生活
在宜蘭南澳，有一個特別的社區產業培力計畫，他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸，在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟，更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業，改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」