2020年09月21日
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【農遊】花東米其「鄰」?3條慢遊路線橫跨5鄉鎮,徜徉山海療癒美景

文/農業易遊網

圖片提供/農業易遊網

年少時旅行花東地區,總是急著玩遍每一處景點、吃過每一攤美食,用美景美食的照片塞滿自己的社群網站,狂歡證明一趟豐富的花東旅行。等到遊玩四方多年,心裡懂得沉澱一趟旅行,才發現「慢遊」也是欣賞花東的好方式。告別神經緊繃的追趕跑,用3~4小時的時間來體驗環境物產,慢慢走、慢慢逛。這一回,我們推薦橫跨花蓮、台東兩地值得慢遊的景點,花東「米其鄰」5鄉鎮齊力(池上、富里、關山、成功、卑南)帶您優雅地看見台灣,開始規劃下一回旅程吧!

慢遊路線1:優賞縱谷美景,呷米採梅樂!

每年8~9月,花蓮富里六十石山金針花齊放,吸引大批遊客前去賞花,對美景永不嫌膩。除了金針花季,其實3~5月這裡還有產季限定活動,就是梅子體驗。梅園位在海岸山脈的坡地上,比鄰羅山有機村,種植面積約2公頃,產量不大,所以開放給遊客體驗的數量有限,限量遊程值得把握。

慢遊富里,可以體驗採梅和製作梅子醋的DIY手作。

季節限定的梅子體驗該如何安排呢?早上由富里農會和農民帶領下,進入梅園親手採梅子。小朋友在梅子園內採梅、滑奔草皮,玩得不亦樂乎。往返梅園的路上,導覽人員會介紹富里羅山村一帶的生態;中午就在富里農會大啖富里米飯。想知道富里、池上、關山米到底那個好吃嗎?

「花東的米都很好吃!」農會大哥給出中肯的答案。

大家可以多嚼幾下米飯,試著品味富里米的風土味是否有所不同。

飯後稍事休息,當然要到農會周邊的花海散步拍照,米糠巨人矗立在花海間展開雙臂迎接遊客,米糠巨人造型獨特,非常值得合照打卡呢。下午的活動,則是洗梅子、製作梅子醋。大夥兒將早上親手採回的梅子洗乾淨,依照自己喜愛的比例加入糖和醋,屬於自己風味的梅子醋就完成了,這瓶600毫升的成品帶回家靜放幾週就可以開瓶嘗風味囉。

是否有點兒意猶未盡呢?那就不妨來參加親子共玩的米蛋捲DIY、炒米香等有吃有玩的活動,都是可以客製安排。若想要出外探險,羅山村就在不遠處,踩著腳踏車前進羅山村內尋找好吃的泥火山豆腐,踏上步道找尋羅山瀑布,享受著縱谷特有的愜意生活!

羅山村的恬靜風景。

特別提醒的是,花東稻作通常是一年兩期(東海岸部分海稻米只有一年一期),若想體驗插秧,記得在春假前、暑假前致電詢問農會預約活動;若是想看到縱谷的金黃稻浪,大約在6月、12月收割期前來訪喔!

慢遊路線2:台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡吧

台11線的三仙台海岸美景,映入每位旅人的心底,但走完三仙台之後可以去哪裡歇歇腳?台11線上就有一處可以喝杯咖啡、體驗烘豆、擂豆,體驗豐富有趣的室內活動。

告訴你,這個體驗很特別!

為何說很特別呢?來到這裡,可別以為這是一處極具風格的時尚咖啡廳,其實這兒是「成功鎮農會農特產品展售中心」唷!其次,展售中心所提供的手作體驗材料,並非漂洋過海來台的咖啡豆,而是在地種植、吹著海風長大的咖啡豆呢!

10分鐘內就能烘出焙度均勻適中的咖啡豆了。

店家用小型的直火式烘豆機當作工具,外型小巧可愛,是入門又能品玩咖啡的好器材。如果愛喝咖啡,卻從未烘過豆,當然要把握機會嘗試一次;烘焙成果會直接影響風味,操作時可要注意聽講師的說明。

烘完咖啡豆一般店家會由機器輔助磨豆,這裡還可以體驗「擂」咖啡豆,這門工夫深,其實沒有想像中簡單,因為大家都以為磨得夠細了,卻一再被打回票,必須要磨得更細才能沖煮。建議多人通力合作,或是讓小朋友們小試身手,會更有樂趣呢。

這位地方公務員的努力超越藍綠,農民職災保險可望五月底修法通過

成功農會也附設田媽媽餐廳,訴求是在地新鮮食材,這裡可吃到產地直送的新鮮旗魚料理,和台東最多的晚崙西亞橙(就是香吉士)。如果時間安排得宜,推薦直接在這裡用餐,省去奔波的辛勞。

旗魚、蛤蠣、蝦子、高麗菜等各式海鮮、新鮮蔬果所組成的火鍋套餐,是成功鎮必吃的美味料理呢!

吹海風長大的咖啡豆!

為何濱海的鄉鎮會有咖啡呢?早在10年前時,部分農民就開始轉作咖啡,將咖啡種在檳榔樹下,吹著太平洋的海風長大。現在咖啡產銷班約有20名咖啡農在照顧15公頃左右的果樹,每年生產量僅約7000多公斤。這項農產已經種植一段時間了,不是趕流行下的產物喔!

慢遊路線3:農會的湯屋,悠閒慢活度假村

有一種慢遊方式是泡湯、游泳,悠閒享受沒有PM2.5的藍天。知本溫泉名聞全台,由台東縣農會所經營的「東遊季溫泉」有大泳池、大湯泉,適合花上半日時光,讓身心好好休養一番。

來到東遊季溫泉度假村,可以一邊泡湯、一邊享受縱谷壯麗山景。

東遊季溫泉為知本占地最廣的渡假村,細數溫泉設施包含衝擊泉、按摩泉、浮浴、泡泡浴、水療池、蒸氣室、烤箱等,這麼多項目足以花上半日,好好體驗暖暖湯泉所帶來潤澤與療癒。有些遊客很喜歡露天大溫泉池,泡湯看星空,氣氛超悠閒;而半圓形水池又能滿足想好好享受溫泉的旅人,躺在池畔看著盎然翠綠的山峰與藍天,一回神才發覺時間竟已悄然溜走。

必點的一道「洛神肋排」,為田媽媽東遊季養生美食餐館的得獎菜色唷!

既然有好湯,美食當然也不可或缺!農會向來以田媽媽美食為主,最大賣點將在地物產特色發揮到極致。其中一道「洛神肋排」則是必嘗菜色,以本地種植的洛神入菜,軟口肉鮮的肋排中帶一點微酸,巧妙提味又解膩,可千萬別錯過唷!

CP值高的環境當然會有忠實的顧客,常有熟客每幾週就會來放鬆身心,和服務人員變成老朋友。大家來到台東,想找設備豐富又能放鬆享受的住宿點,不妨可將此列入參考。

相關資訊

富里農會

電話:(03)882-1705

官網:http://www.fulifa.org.tw/Default.asp

成功鎮農會

電話:(089)852-338

官網:http://chenkon.myweb.hinet.net/

東遊季溫泉渡假村

電話:(089)516-111

網站:http://www.toyugi.com.tw/index.php

田媽媽東遊季養生美食餐館

電話:(089)516-216

 

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其一、農委會不認為我國有發展國產肉牛產業的必要性,故在農委會也無本土肉牛產業的發展政策。由 2012年農委會擬具「美牛事件對我國肉牛產業影響及豬價穩定措施相關說明」、農委會畜牧處並無辦理肉牛產業專責人員,而僅由辦理乳牛產業的官員兼辦等可做為明證。 其二、臺灣長久以來本土並無優良肉牛品種,目前所用之肉牛以荷蘭公乳牛為主,雖其用途為乳、肉兩用,但換肉率及飼料利用率不如真正的肉牛品種。所以引進外國優良肉牛品種,為發展我國肉牛產業重中之重,但引進外國外國優良肉牛品種,種母牛購買、運費、保險、預備種母牛2年飼養費等費用所費不貲,一般農民根本無力負擔。 其三、開放瘦肉精美牛、量大且價格相對便宜,嚴重打擊國產肉牛產業。 其四、肉牛從小牛到肥育完成約2年飼養期長,平均每頭飼養成本約新臺幣6萬元。所需的資金龐大,且周轉期又長,乃是一般農民無法規模經濟飼養的主因,而未達規模經濟飼養,恰是導致經營成本無法降低的主因。 透過發展肉牛產業之同時如何也能解決休耕問題呢?除了政策支持發展我國肉牛產業及引進外國優良肉牛品種外,降低生產成本為發展我國肉牛產業最大挑戰,其中飼料成本為大宗。青割玉米及牧草乃是畜養牛隻的良好芻料,目前種植青割玉米及牧草,雖列為休耕轉作獎勵對象,但因當時政策上並不支持發展國產肉牛產業,所以僅能供應乳牛之用,導致休耕轉作青割玉米或及牧草面積不多。如配合發展我國肉牛產業,則可鼓勵休耕農地更擴大轉種植青割玉米及牧草面積,轉為我國肉牛飼糧來源,不但逐步實踐休耕農地活化的政策, 同時也達到輔導促進我國肉牛產業的發展等雙重之效益。 興許認同「臺灣國產肉牛產業分析」報告,與張總幹事實務經驗,所提出發展我國肉牛產業,也可同時解決休耕問題之論點,強調實踐的李前總統在2014年9月走訪日本北海道時,就將畜牧業做為參訪重點之一。 2015年1月27日,筆者陪同張總幹事就發展本土肉牛產業一事,再度晉見李前總統,面報目前臺灣發展肉牛產業現況、問題與尚待解決事項,並一起分享他去年在北海道參訪畜牧業,尤其是對日本肉牛產業的觀察與心得,同時也據此提出未來我國發展肉牛產業的看法與建議。 2016年7月李前總統出訪日本石垣島,了解日本和牛養殖、培育狀況為此行主要目的之一。 經由陪同張有擇總幹事2次面見李前總統及提供相關分析報告,加上2次赴日訪問對和牛畜養培育的了解,還有本身研讀日本發展肉年產業相關文獻,李前總統應有深刻體會到必須要先有優秀的肉牛品種,此乃發展我國肉牛產業當務之急。 基於和牛已被世界公認為高品質的肉牛品系,國人對和牛也有高度接受度,為突破臺灣缺乏優秀的肉牛品種的困境,筆者相信與日本關係密切又良好的李前總統,應會有引進日本和牛種牛想法並曾努力過,藉以解決發展我國肉牛產業當務之急,然而不知是日本對和牛種牛的管控嚴格,還是有其他原因之故,終究無法如願將其引進到臺灣。 然而就在臺灣為無法引進優質和牛品種倍感失望之際,2016年11月一次與李前總統於位在天母、有李總統餐廳之稱的興蓬萊餐廳會面時(正確日期未留下紀錄),他很高興告知筆者,機緣巧合下在陽明山擎天崗尋找到外型特徵近似日本但馬牛的19頭牛隻,並在當年9月時已由李登輝基金會全數買下。同時也正透過日本專家進行DNA比對,已確認是屬於日本那一種和牛品系23。再者,因為有了這19頭有日本和牛基因的牛隻作為基礎,可以解決長久以來我國因缺乏肉牛品種,但國外優質肉牛品系又難以取得,致使我國肉牛産業發展陷入困境的問題。當下也要求筆者將此一佳音,轉知斗南鎮農會張總幹事。 日後李前總統不畏年高,多次冒著舟車勞頓,親赴牛隻寄養所在花蓮縣鳳林鎮兆豐農場,以了解19頭被其命名「源興牛」的培育情況。他以實際行動展現出促進臺灣肉牛產業的發展期能解決休耕問題,為其人生最後一役的決心與堅定意志力,由此可見一斑。 準此而言,為臺灣尋找到有「原原種但馬牛」基因的牛隻,並以其為基礎積極推動臺灣肉牛產業之發展,無疑是一生以農業人自居的李前總統,對我國農業最後的一項貢獻。 結論 早在農業金融法通過後,於2003年10月14日陪同李前總統前往林邊鄉農會訪視途中,筆者就向李前總統提出,擬將他促成「1123 與農共生」農民運動與催生制定農業金融法等事蹟,予以記載並披露。沒想到他以和煦的口氣,笑笑對筆者說:「有幫到忙最為重要,如果什麼都要寫,怎麼寫都寫不完。」 此話一出讓筆者的想法只能束之高閣。雖然已事隔多年,但當年李前總統說話的手勢與表情神韻,恍如昨日般還是那麼清晰地一直刻劃在腦海中。 如今哲人已萎,又因不忍這段有著李前總統參與的農業史實,隨著時間久遠而盡成灰燼,所以筆者謹將手邊檔案紀錄,加上與李前總統在農業議題實際互動,依時間序自他總統卸任後與其有密切相關的7項農業事件,詳細地加以文字化,除了讓這段歷史公諸於世永流傳外,更藉以表達筆者對李前總統知遇之恩無盡的感念與追思。 曾有人問過筆者李前總統的農業觀為何呢?謹就和李前總統多年的互動與近距離的觀察、體會,筆者認為可用「以人性與人道為經,實踐及公義為緯,交織建構出他老人家的農業觀」一句話予以概括。 「千風之歌 」是李前總統晚年最喜歡的一首日文歌曲,歌詞中闡述著有堅定基督信仰的他,對死亡深深的體悟。祝願已化做千縷微風的李前總統,仍如在世一樣繼續照拂臺灣農業與守護著我國農漁會。 【註解】 18 行政院金融重建基金於存續期間,應指撥專款處理經營不善之信用部。 19 依據2005年5月31日修法通過的本條例第3條第3項規定,本條例修正施行後新增之金融業營業稅稅款,其運用總額以新臺幣1,100億元為限。所以20%做為處理經營不善信用部之用農業金融重建基金專款為220億元。 20 9位成員:蔡宏進(臺大農推系名譽教授) 、楊平世(臺大昆蟲系教授、臺大生物資源暨農學院前院長)、吳榮杰(臺大農經系教授)、郭華仁(臺大農藝系教授兼系主任)、林順福(臺大農藝系助理教授)、李元和(佛光大學經研所所長、前農委會農糧處副處長)、謝銘洋(臺大法律系教授)、胡忠一(東京大學農經博士、農委會企劃處副處長)、丁文郁(台大農推博士、農訓協會高級研究員兼處長)。 21 2017年由李前總統發起成立「源興居生技公司」,係以其臺北三芝的祖厝「源興居」命名。 22 在政策鼓舞下,我國休耕與轉作面積逐年增加,從1997年的14萬多公頃增加到2005年的28萬多公頃,種稻面積相對也從36萬多公頃減少到23萬多公頃,2004年更是首度休耕面積超過種稻面積。 23 2018年經過血液及基因檢測結果,認定該批19頭牛為「原原種但馬牛」,在長期近親繁殖下產生「基因純化」現象,保留了日本但馬牛的原始基因庫。19頭牛由李前總統以其祖厝「源興居」命名為《源興牛》,為了解密源興牛的身世,李登輝與日本和牛專家學者中村佐都志、長嶺慶隆展開研究,確認源興牛與黑毛和牛的遺傳關係,研究結果也以李前總統為第一作者,發表在當年《日本畜產學會報》。此一發現對臺灣肉牛產業與日本和牛發展都有重大意義。 【延伸閱讀】 記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(上篇)/丁文郁 記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(中篇)/丁文郁 *此文後續也將刊登於「農業推廣文彙」。 作者/丁文郁 臺灣大學農業推廣學博士、中華民國農民團體幹部聯合訓練協會高級研究員兼出版處長。經歷:全國農漁會自救會執行秘書、全國農業金庫獨立董事、行政院金融重建基金評價小組委 員、行政院農業委員農會漁會信用部賠付專款評價小組委員、行政院農業委員會肥料價格審議小組

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多數在現代社會成長的孩子們,從未腳踏實地踩踏在田埂上,更別說養鴨餵鵝、割稻插秧,在成長的過程中,他們每日埋首書桌,學習書本知識,和土地的距離越來越遠,好像已遺忘大地之母的智慧與溫暖。倘若多親近土地,了解土地、食物與人類之間的關係,你會發現,農業不只是糧食生產,也是延續生態環境、農藝文化的實踐。