2020年09月21日
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【植物醫師】透過農會來作媒,實習植醫、農友用信任串聯,打造第一線防治

文/社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會 圖片提供/社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會
農友在遭遇作物病蟲草害的問題時,除了依靠自身累積的經驗進行防治外,還有哪些支援管道呢?過往大多是由各地區農業改良場、農會提供農友病蟲害診斷諮詢服務,然而改良場與農會業務眾多,農友時常無法取得即時的幫助。現在,由行政院農委會動植物防疫檢疫局推動的植物醫師制度逐漸成形,臺大、興大、嘉大及屏科大等四校亦成立植物教學醫院培訓實習植物醫師(簡稱實習植醫),未來可投入植物診療,成為輔導農友進行植物栽培管理、營養管理、植物有害生物防治管理及合理性農藥使用等綜合管理之顧問。

國立臺灣大學植物醫學研究中心洪挺軒主任表示,農會是第一線服務農友的團體,臺大將透過培育出來的實習植醫,結合農會的力量一併串聯農友,積極打造防治第一線。採訪團隊跟著臺大植物教學醫院雲林分院實習植醫鄭淮嶸,走訪雲林縣斗南鎮農會、虎尾鎮農會以及莿桐鄉農會,並實地拜訪鄭淮嶸輔導的農友,了解彼此間互利共生的關係網絡。

實習植醫協助診斷,給予防治建議

參訪的第一站來到斗南鎮農會,針對於目前斗南農會與實習植醫的合作模式,農事指導員林文平表示大多數農友面對病蟲草害問題,往往就是買藥來噴,並且希望一噴見效,一舉殲滅,因此常常會有不當用藥的問題產生,斗南鎮農會設有農藥及肥料販賣部,並有專任的農藥管理人員於現場服務,再加上實習植醫每週一天的駐點服務,農友可來農會找實習植醫詢問與討論。

與此同時,實習植醫協助農友進行作物有害生物診斷,並針對作物受害情形,給予非化學防治建議,以及合理安全用藥的方法,將臺大植醫學程的專業訓練與農會長期累積的在地經驗結合,產生1+1>2的效果,嘉惠更多的農友。

斗南鎮農會農事指導員林文平特別說明農會與植醫,在協助農友作物診療上的角色分工與協作。

以臺灣大學為例,每位實習植醫除了4年的植物醫學領域的基本訓練,還加上2年的專業學程教育,至少都有6年的專業訓練,有著扎實的農業專業知識與整合防治技術,現在藉由農會的穿針引線,與在地農友連結、互動,一步步引導農友解決問題,踏實地建立起彼此的信任關係,這種鐵三角的運作模式,不僅令農友頭疼的問題獲得改善,減少損失,實習植醫也透過診療累積更多實務經驗,學以致用,農會則更能發揮自身的影響力,為農友找資源、找方法,幫助農友過更好的生活。

「醫藥分家」觀念培養,妥善運用友善資材

我們拜訪的第一位農友是近年返鄉的青農陳昭誠,他與太太本身對於吸收農業相關新知的接受度很高,陳昭誠的母親帶我們參觀絲瓜園與椪柑園,在實習植醫的建議下,田間管理、清園做得很到位,鄭淮嶸想找幾個例子為我們解說絲瓜可能遭遇的病蟲害問題,在棚架下轉來轉去,一時之間竟還找不出來,可見農友照著建議的方法做了之後,不僅降低危害,放眼望去,整個園子一片欣欣向榮,結實累累,農友在管理上也輕鬆許多。

「我們這個絲瓜,是草生栽培的喔!」阿嬤笑咪咪地告訴我們,水分飽滿的絲瓜胖嘟嘟的懸掛著,人在底下彎腰走動,一不小心迎面撞上,那可是很痛的!從前在栽種上遇到問題,農友之間多少也會彼此交流,只是每個人田間狀況不盡相同,無法確保方法可以一體適用,再加上有的農友在分享上會有所保留、或者不願改變自己原有的做法,未來植物醫師繼續投入,就是希望協助已經建立信心的農友可以持續正確的操作,並且擴大影響去接觸還沒有改變的農友。

「你講得若有效,農友就會聽你的啦!」對臺灣農業有著自己獨到見解的林文平,在還沒有實習植醫的時候,自己就常常跑田間,因此受到當地農友的信賴,自從有了實習植醫來斗南鎮農會駐點,就產生了類似醫藥分家的概念,實習植醫傳遞健康種苗、田間衛生、肥培管理、運用友善資材防治等觀念,進而診療受害作物開立防治意見書,必要時再由農友到農會或農藥行購買藥劑,不但能夠彼此互相學習,截長補短,最重要的是,能夠更即時的回應農友的需求,營造出三贏的合作模式。

透過長期深耕地方的農會專家媒合引薦,實習植物醫師到農友田裡輔導作物生長情形。

駐診建立起即時互動,拉近服務距離

離開斗南再轉往虎尾鎮農會,其中曾當選優良農業基層人員獎的蔡主任談到,以前臺南區農業改良場曾設有病蟲害疫情監測人員,負責病蟲害監測與防治輔導,與農會關係密切且而搭配良好,平均每位負責一至兩個縣市,現在沒有了,虎尾在地理上又與改良場有點距離,在技術服務上的即時性往往就慢了一些,現在有開設病蟲害防治的[email protected]諮詢服務作為輔助,再加上臺大實習植醫駐診,具備現場服務的特點,農友有問題就直接找實習植醫到田間去看,這種服務模式比較親民,即時得到回饋的農友心裡也踏實。

在技術服務層面,早期農會協助農友處理病蟲害,要具備農業相關科系背景且長期累積田間經驗的人員,才有辦法回應農友的疑問,加上農會人事變動大,蔡主任深耕地方20多年,才有辦法一接到電話就往田裡跑,「我是靠親和力取勝,作物看久了,多少也懂點門道啦!」蔡主任謙虛的說,術業有專攻,受過完整訓練的植醫可以更有系統性地釐清問題,像臺大老師們的專業都很受農友敬重,而實習植醫還在陸續培養,以目前的實習人數來說,服務範圍仍有限,所以目前虎尾農會的做法是挑選比較難處理的病蟲害,再請實習植醫來協助,蔡主任也建議,未來可考慮由3~4個農會共同聘任一位實習植醫,對農會的負擔會比較小。

虎尾鎮農會推廣部蔡武吉主任 拿著農友剛送來的罹病落花生樣本與實習植醫討論。

虎尾產銷履歷落花生舉辦落花生講習會時,蔡主任都會介紹實習植醫駐點服務,鼓勵農友多多利用,講師們解說常見病蟲害及如何事先預防並教導正確合理安全用藥,由農會參考臺大植醫團隊之建議,協助加入集團產區的農戶參考應用,透過農會盤點農友接受情況,再跟實習植醫討論整體的防治效果,進而搭配相關補助,由農會推廣部受理農友申請;另加強輔導曾發生過藥劑爭議的農友,以避免再被驗出農藥殘留。

「推動植物醫師這個制度,很有意義。」蔡主任說,現在農友也漸漸知道要來農會找實習植醫討論,有的農友一開始覺得實習植醫建議使用的防治藥劑跟以往比起來相對較少,其實剔除相同機制的藥劑,既節省成本又不容易產生藥害,對環境跟食安也有很大的助益。

實習植醫教導農友進行土壤採樣。

協助農友,一一破解病蟲害問題

返鄉協助父親經營設施栽培花胡瓜的詹豐吉,作物主要銷往西螺果菜市場,個性勇往直前的他,也曾向農糧署爭取到溫網室設施補助。目前詹豐吉和詹伯伯已是鄭淮嶸建立起的標竿農友之一,像是以前詹伯伯遭遇病蟲害問題,像是薊馬、紅蜘蛛等危害較多,植株「瘋欉」問題更是頭大,如今都能透過鄭淮嶸的協助,從源頭管理就能獲得改善。

以「瘋欉」為例,農友習慣將受到病毒病感染的病株稱之為瘋欉,其元兇多來自於帶毒的銀葉粉蝨、蚜蟲等媒介昆蟲傳播或是栽植已帶病的種苗,因此先由鄭淮嶸判斷造成瘋欉的主因,再進一步分析朝哪個管理環節加強防治,例如加強苗期及生育初期小型害蟲的監測與防治、即時拔除罹病株及推薦比較新型的低毒性殺蟲劑,農友可省下很多誤投殺菌劑的成本,甚至可做到提前預防、防止擴散等源頭管理,無形中也省下許多防治的開銷,畢竟噴農藥也是要成本的。由於在實習植醫的輔導之下,農產品的產量及品質都得到提升,自然產生信任,現在只要有問題,他們第一時間就找實習植醫。

詹豐吉表示,農友常常需貸款耕種、投資設備,肩上扛著沉重的經濟壓力,一旦作物發生病蟲害,只能選擇最快、最有效的處理方式,才有辦法確保收成,病蟲害整合防治對農友來說,類似中醫的概念,是需要花時間調整體質的,所以農友不是不願意選擇安全用藥,也不是不願改變,有時候是情勢所逼,就像發高燒或急症,會希望先退燒跟搶救。如果投入植醫從源頭進行管理,解決系統性問題,從而降低危害發生的頻率,提高農藥殘留檢測的合格率,幫助農友更安心的專注在栽種上,才有可能持續推動安全用藥及友善環境的耕作方式。

後續,莿桐鄉農會將與實習植物醫師配合,針對大蒜進行安全用藥示範。

對於實習植醫一制,莿桐鄉農會主任翁英竣更是給予大力肯定。有些農友因無法及時排到農試所或改良場人員來協助,錯過防治時機而影響品質及產量,現在有實習植醫可以預約,也可直接到田間診斷,馬上對症提出解決方案,做到提前預防及降低經濟損失,農友目前農會已針對大蒜選出7位優秀農友,以實習植醫開立的防治意見書來做示範點,進行大蒜的安全用藥示範,希望接受輔導的農友,都可以通過農藥殘留檢測,達到零檢出,並帶動其他農友跟進農友。

翁英竣也表示,目前與實習植醫的搭配已經很有默契,收到農友許多正面的回饋,甚至透過莿桐青農副會長等意見領袖的推薦,也吸引到跨鄉鎮農友的諮詢需求,未來會加強與各農會青農聯誼會、青農團體聯繫,持續服務農友並繼續深化與拓展。

相關資訊

實習植醫駐點詳情:

鄭淮嶸目前為臺大植物醫學與農業推廣團隊的成員之一,今年度主要駐診服務雲林地區,每周一到周五,自上午9點至下午4點,分別於西螺鎮、二崙鄉、莿桐鄉、虎尾鎮與斗南鎮農會巡迴服務,並提供Line帳號可即時服務,有需要的農友都可透過線上諮詢取得協助、或預約田間外診時段。

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記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(下篇)/丁文郁

2005年還心念「農業基本法」立法的李前總統,對於臺灣加入WTO之後的開放環境如何思考?現今為農業人信奉的「三生一體」與「六級化產業」的農業觀,如何普及於世,本文作者在這一篇呈現立法過程。 最後,為什麼李前總統要親自實踐發展「臺灣國產肉牛產業」,與臺灣農地休耕、土地利用有什麼關係,他的一整套農業思想的脈絡終於在此呈現並得到結論。 文/丁文郁 本文承《記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(上篇)》、      《記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(中篇)》 ▌ 五、建立農業金融重建基金機制的促進者 為處理經營不善之金融機構,我國參考外國以政府公共資金挹注方式立法例,於2001年6月27日立法院通過「行政院金融重建基金設置及管理條例」(以下稱本條例),並在當年7月9日公布施行。 由於設置行政院金融重建基金(以下稱重建基金)乃是處理經營不善金融機構之過度機制,故依本條例規定,最長以4年為期。易言之,民國94年7月10日為金融重建基金機制屆期退場日。 建立在農業金融法第 60條第一項18法律基礎上,並依據2004年6月11日立法院第5屆第5會期第21次會議附帶決議,未來本條例修法擴大重建基金規模時,其中 20%應做為處理經營不善的農漁會信用部專款之用。 雖然確定重建基金處理經營不善的農漁會信用部專款,但是由於重建基金即將於2005年7月10日屆期退場,所以在本條例擴大重建基金規模修法通過至重建基金期滿日,期間甚短,預計不到2個月時間,要求農委會有效處理經營不善的農漁會信用部,誠屬不能而非不為,更無異是緣木求魚之事。 為讓立法院附帶決議能夠真正落實,並確保剛獨立於一般金融之外的我國農業金融體系的健全與永續,配合本條例擴大重建基金規模修法,必須為制定農業金融重建基金機制取得法源依據,以專責處理經營不善農漁會信用部;且農業金融重建基金運用期限不受2005年7月10日重建基金屆滿退場之限。 有鑒於立法建立農業金融重建基金機制,且其使用不隨著重建基金屆滿退場而結束的必要性,所以筆者求助李前總統,經向其報告說明後,他充分理解此事對農業金融體系的重要性,答應促成此事。所以李前總統訓令台聯立法院黨團全力推動自不在話下,也並不排除有請立法院王院長玉成此事之立法。最後2005年5月31日本條例修法通過時,增列農業金融重建基金機制,且其使用不隨著重建基金屆滿退場而結束的條文。 由於建立農業金融重建基金機制有了220億元專款19,爾後農漁會信用部如有經營不善需退場時,所需資金缺口之賠付,有農業金融重建基金專款的支應,可不虞匱乏,除有助於健全農業金融體系外;再者,因農漁會信用部經營不善需退場時,其賠付不需動用到存保公司之理賠,所以在立法建立農業金融重建基金機制後,每當存款保險費率調整時,農漁會信用部不是未調高,就是相較其他金融機構都是調幅最低者。 ▌ 六、推動農業基本法立法的首倡者 1972年蔣經國先生出任行政院長,依時任行政院政務委員的李前總統之建議,提出「加速農村建設九大措施」之農業政策,才有制定一部農業基本大法作為法律依據之必要性,此乃農業發展條例(以下稱農發條例)立法的時代背景。農發條例自1973年9月3日公布實施以來,一直被視為我國農業根本大法。 但從1990年代起經貿自由化與全球化已是普世價值,我國也在2002年成為世界貿易組織(World Trade Organization,以下稱WTO)會員。為因應經貿自由化與加入WTO的衝擊,我國在1990年代中期,已提出生產、生活與生態「三生一體」與「六級化產業」的農業觀;再者揆審日本在1999年將農業基本法更名為食料農業農村基本法、德國的糧農林部在2001年改制為消費者保護暨農糧部、英國「農業漁糧部」也在同年調整為「環境糧食暨鄉村事務部」,在在顯示先進國家已經體認環境、消費者與農業三者不可分割的本質。 反觀被視為是我國農業基本大法的農發條例,30幾年來雖然曾配合我國農業經營與社會經濟環境的變遷,進行過6次的修法,但因為1973年制定時是建立在農業保護時代,用農業經濟角度,以提高農業生產效率為主,著重在農地管理的一部農業憲法,雖歷經6次修法仍然無法因應加入WTO帶來開放系統下,我國三生一體與六級化產業的農業觀及環境、消費者與農業三者不可分割的普世新思維。針對此一情況,李前總統以他在總統任內憲法雖也修正了6次,但還是無法適應我國的國情一樣做為比喻。 所以農經學者出身,且有高度農業情懷的李前總統,體認到此一潮流趨勢,透過其辦公室通知於2005年8月某日約見筆者(正確日期不復記憶也未留有紀錄),充分表達前述觀點後,交付筆者協助邀集學者、專家,以積極研擬一部具有新時代觀與前瞻性的「農業基本法」之任務。 接獲此一任務後,隨即展開多方徵詢,拜李前總統交辦之賜,在不到一個月就順利組成一個囊括農業技術、農業經濟、鄉村發展、農業政策及法律等不同領域專家、學者的農業基本法研擬小組,包括筆者在內共計9位成員20。經過小組成員的分工與多次緊鑼密鼓的研討與整合會議,不負李前總統所託,在2006年3月7日提出「農業基本法」草案,並在4月25日於立法院舉辦公聽會,獲得非常好的評價。 依據公聽會結論加以修正後,為完成立法程序,李前總統將前述「農業基本法」草案,交付台聯立法委員尹伶瑛領銜、並由立法院跨黨派93名立法委員連署提出,在2006年9月19日付委審查。 為落實李前總統的呼籲,2006年12月1日發行的202期農訓雜誌之重點企劃,就以「農業要有出頭天-催生臺灣第一部農業基本法」為題,深入剖析制定農業基本法的必要性與時代意義。除此之外,當年12月12日農漁會智庫-農訓協會邀集全國各級農漁會總幹事,針對制定農業基本法舉辦一場研習會, 以凝聚農民組織的共識。同年12月15日李前總統應邀於2006年中華民國農學團體聯合年會發表專題演講,更是大聲疾呼請農學團體重視,並為制定一部符合世界潮流、我國國情及前瞻性的農業基本法,大家一起努力促成。 揆審立法院自尹伶瑛委員提出至今雖然總共有19個「農業基本法」草案版本,但都欠缺臨門一腳而未能完成三讀立法程序,無疑是李前總統在農業上一大未竟憾事,然無損於其高瞻遠矚,做為制定我國農業憲法首倡者與先驅者的地位。 ▌ 七、發展臺灣肉牛產業的先行者 經由媒體報導,相信不少國人都知道,李前總統成立源興居生技股份有限公司21,自任董事長全力發展臺灣肉牛市場。為什麼貴為國家元首的他在晚年會起了發展本土肉牛産業的念頭,而且還親力親為並付諸行動呢?請容筆者細說其中來龍去脈。 由於國人飲食消費習性改變,每人每年白米的消費量大幅下降,從1993年每人每年60.69公斤降到2002年的49.96公斤,10年間下降17.68%,加上每年進口雜糧數量都在600~800萬公噸,因而導致我國稻米生產過剩。 為降低稻米生產過剩壓力,政府從1984年起即推動稻米減產計畫,如「稻米生產及稻田轉作六年計畫」鼓勵稻田轉作雜糧或其他作物,並實施雜糧保價收購制度。其後配合我國加入WTO,開放稻米進口同時承諾各項補貼均須削減,而推動「水旱田利用調整計畫」,積極鼓勵稻田休耕22。在這規範下, 平地農業為配合政策大量休耕,但坡地農業卻任其開發的矛盾、荒謬的農業政策與現象於焉產生。 眾所周知臺灣是個資源相對稀少的國家,土地更是一項寶貴的天然資源, 所以李前總統對「山頂種菜山下休耕」現象與政策一直無法理解,多次在公開談話中痛心疾首地提及此一議題,並亟思找出解決之道。針對李前總非常關切的休耕議題,筆者只要有機會就向專家學者請益,同時也透過諮詢農會界的實務經驗,期能彙整歸納出可行解決方案供他卓參。 雲林縣斗南鎮農會張有擇總幹事,是2002年9月10日農業界請見李前總統7位代表之一,獲悉李前總統極度關心休耕議題並積極尋求解決之方,所以主動告知筆者該會自2011年推動農牧循環整合計畫,發現透過發展臺灣肉牛產業會是有效解決休耕問題的方法之一,並將相關資料提供給筆者參考。經多次與張總幹事就此事請教與研讀、剖析相關資訊後,也認同這是一件既可促進我國肉牛產業發展,又能解決休耕問題一舉兩得之事。 所以在一次約見時,將張總幹事此一觀點面報李前總統,引起積極為休耕問題找解方、又偏好牛肉的李前總統高度興趣與重視。之後李前總統2度致電筆者詢問我國肉牛產業目前實際情形,並依其囑咐彙整張總幹事實務經驗與相關的資料,完成「臺灣國產肉牛產業分析」報告之撰寫,於2013年4月23日呈請李前總統審閱。在記憶所及,呈上報告後不到二周,李前總統透過筆者約見張總幹事(正確日期因未留下紀錄無法確認),就發展國產肉牛產業與解決休耕事宜,進行廣泛討論與深入了解。 為何發展我國肉牛產業能有機會解決休耕問題呢?檢視2013年4月23日「臺灣國產肉牛產業分析」報告摘述如下: 回顧我國1960年代因看好肉牛產業的發展,故由畜產試驗所進行品種改良,但卻又在1975年開放進口牛肉,在低價的進口牛肉競爭下,本土肉牛產業發展契機被連根拔起。但隨著國民的生產所得越高,我國牛肉需求量,不斷逐年增加,自2009年起我國每年冷凍牛肉進口量約10萬公噸,而國產牛肉供給之市占率僅約6%。所以此時發展我國肉牛產業應是一個新契機,也是一個值得思考的議題。為何有如此大的市場需求,我國卻未能發展國產肉牛產業, 到底我國發展肉牛產業面臨甚麼問題呢? 其一、農委會不認為我國有發展國產肉牛產業的必要性,故在農委會也無本土肉牛產業的發展政策。由 2012年農委會擬具「美牛事件對我國肉牛產業影響及豬價穩定措施相關說明」、農委會畜牧處並無辦理肉牛產業專責人員,而僅由辦理乳牛產業的官員兼辦等可做為明證。 其二、臺灣長久以來本土並無優良肉牛品種,目前所用之肉牛以荷蘭公乳牛為主,雖其用途為乳、肉兩用,但換肉率及飼料利用率不如真正的肉牛品種。所以引進外國優良肉牛品種,為發展我國肉牛產業重中之重,但引進外國外國優良肉牛品種,種母牛購買、運費、保險、預備種母牛2年飼養費等費用所費不貲,一般農民根本無力負擔。 其三、開放瘦肉精美牛、量大且價格相對便宜,嚴重打擊國產肉牛產業。 其四、肉牛從小牛到肥育完成約2年飼養期長,平均每頭飼養成本約新臺幣6萬元。所需的資金龐大,且周轉期又長,乃是一般農民無法規模經濟飼養的主因,而未達規模經濟飼養,恰是導致經營成本無法降低的主因。 透過發展肉牛產業之同時如何也能解決休耕問題呢?除了政策支持發展我國肉牛產業及引進外國優良肉牛品種外,降低生產成本為發展我國肉牛產業最大挑戰,其中飼料成本為大宗。青割玉米及牧草乃是畜養牛隻的良好芻料,目前種植青割玉米及牧草,雖列為休耕轉作獎勵對象,但因當時政策上並不支持發展國產肉牛產業,所以僅能供應乳牛之用,導致休耕轉作青割玉米或及牧草面積不多。如配合發展我國肉牛產業,則可鼓勵休耕農地更擴大轉種植青割玉米及牧草面積,轉為我國肉牛飼糧來源,不但逐步實踐休耕農地活化的政策, 同時也達到輔導促進我國肉牛產業的發展等雙重之效益。 興許認同「臺灣國產肉牛產業分析」報告,與張總幹事實務經驗,所提出發展我國肉牛產業,也可同時解決休耕問題之論點,強調實踐的李前總統在2014年9月走訪日本北海道時,就將畜牧業做為參訪重點之一。 2015年1月27日,筆者陪同張總幹事就發展本土肉牛產業一事,再度晉見李前總統,面報目前臺灣發展肉牛產業現況、問題與尚待解決事項,並一起分享他去年在北海道參訪畜牧業,尤其是對日本肉牛產業的觀察與心得,同時也據此提出未來我國發展肉牛產業的看法與建議。 2016年7月李前總統出訪日本石垣島,了解日本和牛養殖、培育狀況為此行主要目的之一。 經由陪同張有擇總幹事2次面見李前總統及提供相關分析報告,加上2次赴日訪問對和牛畜養培育的了解,還有本身研讀日本發展肉年產業相關文獻,李前總統應有深刻體會到必須要先有優秀的肉牛品種,此乃發展我國肉牛產業當務之急。 基於和牛已被世界公認為高品質的肉牛品系,國人對和牛也有高度接受度,為突破臺灣缺乏優秀的肉牛品種的困境,筆者相信與日本關係密切又良好的李前總統,應會有引進日本和牛種牛想法並曾努力過,藉以解決發展我國肉牛產業當務之急,然而不知是日本對和牛種牛的管控嚴格,還是有其他原因之故,終究無法如願將其引進到臺灣。 然而就在臺灣為無法引進優質和牛品種倍感失望之際,2016年11月一次與李前總統於位在天母、有李總統餐廳之稱的興蓬萊餐廳會面時(正確日期未留下紀錄),他很高興告知筆者,機緣巧合下在陽明山擎天崗尋找到外型特徵近似日本但馬牛的19頭牛隻,並在當年9月時已由李登輝基金會全數買下。同時也正透過日本專家進行DNA比對,已確認是屬於日本那一種和牛品系23。再者,因為有了這19頭有日本和牛基因的牛隻作為基礎,可以解決長久以來我國因缺乏肉牛品種,但國外優質肉牛品系又難以取得,致使我國肉牛産業發展陷入困境的問題。當下也要求筆者將此一佳音,轉知斗南鎮農會張總幹事。 日後李前總統不畏年高,多次冒著舟車勞頓,親赴牛隻寄養所在花蓮縣鳳林鎮兆豐農場,以了解19頭被其命名「源興牛」的培育情況。他以實際行動展現出促進臺灣肉牛產業的發展期能解決休耕問題,為其人生最後一役的決心與堅定意志力,由此可見一斑。 準此而言,為臺灣尋找到有「原原種但馬牛」基因的牛隻,並以其為基礎積極推動臺灣肉牛產業之發展,無疑是一生以農業人自居的李前總統,對我國農業最後的一項貢獻。 結論 早在農業金融法通過後,於2003年10月14日陪同李前總統前往林邊鄉農會訪視途中,筆者就向李前總統提出,擬將他促成「1123 與農共生」農民運動與催生制定農業金融法等事蹟,予以記載並披露。沒想到他以和煦的口氣,笑笑對筆者說:「有幫到忙最為重要,如果什麼都要寫,怎麼寫都寫不完。」 此話一出讓筆者的想法只能束之高閣。雖然已事隔多年,但當年李前總統說話的手勢與表情神韻,恍如昨日般還是那麼清晰地一直刻劃在腦海中。 如今哲人已萎,又因不忍這段有著李前總統參與的農業史實,隨著時間久遠而盡成灰燼,所以筆者謹將手邊檔案紀錄,加上與李前總統在農業議題實際互動,依時間序自他總統卸任後與其有密切相關的7項農業事件,詳細地加以文字化,除了讓這段歷史公諸於世永流傳外,更藉以表達筆者對李前總統知遇之恩無盡的感念與追思。 曾有人問過筆者李前總統的農業觀為何呢?謹就和李前總統多年的互動與近距離的觀察、體會,筆者認為可用「以人性與人道為經,實踐及公義為緯,交織建構出他老人家的農業觀」一句話予以概括。 「千風之歌 」是李前總統晚年最喜歡的一首日文歌曲,歌詞中闡述著有堅定基督信仰的他,對死亡深深的體悟。祝願已化做千縷微風的李前總統,仍如在世一樣繼續照拂臺灣農業與守護著我國農漁會。 【註解】 18 行政院金融重建基金於存續期間,應指撥專款處理經營不善之信用部。 19 依據2005年5月31日修法通過的本條例第3條第3項規定,本條例修正施行後新增之金融業營業稅稅款,其運用總額以新臺幣1,100億元為限。所以20%做為處理經營不善信用部之用農業金融重建基金專款為220億元。 20 9位成員:蔡宏進(臺大農推系名譽教授) 、楊平世(臺大昆蟲系教授、臺大生物資源暨農學院前院長)、吳榮杰(臺大農經系教授)、郭華仁(臺大農藝系教授兼系主任)、林順福(臺大農藝系助理教授)、李元和(佛光大學經研所所長、前農委會農糧處副處長)、謝銘洋(臺大法律系教授)、胡忠一(東京大學農經博士、農委會企劃處副處長)、丁文郁(台大農推博士、農訓協會高級研究員兼處長)。 21 2017年由李前總統發起成立「源興居生技公司」,係以其臺北三芝的祖厝「源興居」命名。 22 在政策鼓舞下,我國休耕與轉作面積逐年增加,從1997年的14萬多公頃增加到2005年的28萬多公頃,種稻面積相對也從36萬多公頃減少到23萬多公頃,2004年更是首度休耕面積超過種稻面積。 23 2018年經過血液及基因檢測結果,認定該批19頭牛為「原原種但馬牛」,在長期近親繁殖下產生「基因純化」現象,保留了日本但馬牛的原始基因庫。19頭牛由李前總統以其祖厝「源興居」命名為《源興牛》,為了解密源興牛的身世,李登輝與日本和牛專家學者中村佐都志、長嶺慶隆展開研究,確認源興牛與黑毛和牛的遺傳關係,研究結果也以李前總統為第一作者,發表在當年《日本畜產學會報》。此一發現對臺灣肉牛產業與日本和牛發展都有重大意義。 【延伸閱讀】 記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(上篇)/丁文郁 記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣(中篇)/丁文郁 *此文後續也將刊登於「農業推廣文彙」。 作者/丁文郁 臺灣大學農業推廣學博士、中華民國農民團體幹部聯合訓練協會高級研究員兼出版處長。經歷:全國農漁會自救會執行秘書、全國農業金庫獨立董事、行政院金融重建基金評價小組委 員、行政院農業委員農會漁會信用部賠付專款評價小組委員、行政院農業委員會肥料價格審議小組

【尋味有機】食農尋根之旅 領略在地風土之美

多數在現代社會成長的孩子們,從未腳踏實地踩踏在田埂上,更別說養鴨餵鵝、割稻插秧,在成長的過程中,他們每日埋首書桌,學習書本知識,和土地的距離越來越遠,好像已遺忘大地之母的智慧與溫暖。倘若多親近土地,了解土地、食物與人類之間的關係,你會發現,農業不只是糧食生產,也是延續生態環境、農藝文化的實踐。