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臺灣獲WOAH認定非洲豬瘟非疫區 農業部:積極洽談星、馬等外銷生鮮豬肉

世界動物衛生組織(WOAH)於10月31日正式將我國刊載於非洲豬瘟非疫國的自我聲明列表中。農業部表示,我國與日本是東亞唯二的非洲豬瘟非疫國, 獲得WOAH認定,讓我國在國際市場的豬肉供應上具備更大的競爭優勢;我國目前可以輸銷種豬及生鮮豬肉至菲律賓,積極洽談新加坡及馬來西亞等生鮮豬肉外銷市場。

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「康芮」罕見強風多處路樹應聲傾倒 專家分析四原因

強颱「康芮」帶來猛烈陣風,光是臺北市通報樹木傾倒就逾2千件,這讓許多一早恢復上班上課民眾怵目驚心,質疑路樹抗風能力為何這麼脆弱。前農委會林務局副局長、豐年社董事長楊宏志分析,包括樹木根系在移植時就受到損傷,栽種位置沒有足夠空間讓根系伸展,冠幅過大,以及「『康芮』的風力真的太強了」,都是可能原因。

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強颱「康芮」帶來豪雨加強風 宜花東金柑、水稻、釋迦受重創

強颱「康芮」帶來強陣風及豪雨,讓首當其衝的宜蘭、花蓮、臺東等縣市發生嚴重農業損失,宜蘭11月底將採收的金柑被風颳折、傾倒,未倒果樹的金柑也落滿地;花蓮二期作水稻農民來不及搶收,嚴重倒伏,至今泡在水中,恐怕無收;臺東釋迦也是全面性受損,無論是結幼果、大果果樹「倒的倒、掉的掉」。

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斯里蘭卡爆非洲豬瘟疫情 防檢署:與我國有直接通郵 快遞輸入豬肉製品首次即罰20萬元

非洲豬瘟中央災害應變中心今(30)日表示,因南亞的斯里蘭卡公告發生非洲豬瘟(ASF)病例,即日起列為發生ASF病例國家,因斯國雖與我國無直航航班,但與我國有直接通郵,仍具疫病傳入風險,呼籲國人切勿自斯國等ASF發生國家攜帶或以快遞郵包輸入豬肉製品,違規者首次即裁處20萬元罰鍰,第二次以上則裁處100萬元。 

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臺灣養殖龍虎斑獲准輸日 陳駿季:降低中國單一市場倚賴 後續積極推動外銷

臺灣與日本歷經約8年雙邊諮商,日本厚生勞動省今(30)日於官網(https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_39620.html)公布臺灣養殖龍虎斑獲准輸銷日本。農業部長陳駿季表示,臺灣養殖龍虎斑過往主要銷售到中國,有了日本市場以後,可望降低對單一市場的倚賴,農業部後續一定會積極推動。

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志工家長協力配送 已喝到第一次鮮奶學校約達採購校數7成

農業部與教育部協力推動「班班有鮮奶」、國產可溯源乳品進入校園,但在學期之初完成採購學校比例偏低,且多數學校考量冷鏈等因素選擇保久乳而非鮮乳,農業部次長杜文珍今(30)日表示,近來因許多學校志工家長協力鮮乳配送事宜,已改喝鮮乳,且供應乳廠也以尚未喝到學校優先配送,截至上周已有69%、近7成喝到第一次鮮乳。

鄉間小路
鄉間小路
《鄉間小路》2024年11月號 酒鄉酩旅

熱愛紅、白酒的酒友們,總夢想著遊歷歐洲各葡萄莊園;嗜喝清酒的,則不免期待能在遊日旅程中,探訪一、兩間酒造。酒香動人,讓人無限想像起製酒職人專心致志的姿態、產地豐美景況,以及人情交往暖熱互動的模樣。這樣的旅行,豈不抒壓、酣暢?

鹽煮洋芋溫沙拉

【百元風味鈔】尚未老去的巴黎:鹽煮洋芋溫沙拉

海明威最為人所知的散文,恐怕就是晚年寫成的回憶錄《流動的饗宴》,描寫一九二一年至一九二六年間,自己與第一任妻子在巴黎的生活種種。彼時海明威剛剛辭去記者工作,開始嘗試寫小說維生,他遊蕩於不同的咖啡館、讀文學作品、與美麗妻子去賭馬,亦述及與其他文友的交遊故事:葛楚.史坦、艾茲拉.龐德……當然還有大名鼎鼎的史考特.費茲傑羅。

探源馬來糕,可看出香港、新加坡、馬來西亞相互的影響。

【飲食身世錄】馬來西亞的馬來糕

吃港點時,你會來上一籠馬來糕嗎?我很愛,只是想吃到極品不容易,比較常踩雷,吃到外型膨鬆、入口乾黏的版本。

香港美食家梁文韜接受《香港經濟日報》採訪時表示,一顆好的馬來糕,需要掌握三個要點:鬆軟有彈性、不黏上顎、整體質地一致。會把不黏上顎當重點,想必有被黏過的經歷,看來大家都踩過雷,這樣想想,我就比較釋懷了。

烘烤完成的蘋果奶酥,搭配冰淇淋,療癒。

【異鄉人英式餐桌】蘋果奶酥Apple crumble

英國知名電視影集《Friday Night Dinner》,講述一個尋常英國家庭每週聚餐的趣事。這家人每週最期待的甜點,就是蘋果奶酥,他們在戲裡稱之為「Crimble crumble」,為了這個甜點搞出不少無厘頭鬧劇。出了戲,蘋果奶酥在許多英國人家中也有相同的地位,是家庭聚餐常見甜點。

東三水街買氣盛,日日都像要過年。

【菜市人生場】萬華最火一條街——東三水市場

每天早上,萬華有一條街最火熱,人們用這條街的名字,給開在上頭的菜市場起名,曰「東三水市場」。

熟雞鴨、果物點心、冷凍餃子青菜攤,穩穩在這兒開上好幾年,街上有什麼變動,都是片刻內人盡皆知。這樣的迷你社區,也絕對是選舉期間候選人鍾愛的拜票地,攤商笑迎各方人馬,轉身後心有所屬。

澎湖海廢地景藝術節作品充滿創意,第一屆作品「怪獸遊樂園」在東衛石雕公園常設展出。

【菊島喫風土】澎湖海廢與再造藝術

東北季風漸起,鹹水煙讓空氣中帶著淡淡的鹽味,冬季暖陽灑落在澎湖的海面上,如同布滿了金粉的藍色絨布,深邃而高雅;但這原本潔淨的氣息中,卻摻雜著一絲不協調的苦澀:塑膠瓶、破碎的漁網、褪色的浮球、殘缺的保麗龍箱……

豐年雜誌
台中3號為硬種甘藍,球質脆嫩適合開發加工、外銷等用途。
豐年雜誌
甘藍台中3號 加工、外銷發展潛力大:抗病、耐熱、耐貯運 夏季平地栽培良率高

臺灣甘藍(高麗菜)全年產量為所有蔬菜之冠,然而夏季平地高溫不利生產,午後雷陣雨和颱風常造成夏季甘藍產量減損,供需不平衡易導致菜價波動。農業部臺中區農業改良場歷時10年,終於今(2024)年育成具耐熱性、抗黃葉病的甘藍新品種「台中3號」,歸類為硬種品種,口感嫩脆,耐貯運性佳,適合開發加工、外銷等用途,提供農民種植甘藍的新選擇。

臺灣甘藍價格時常大起大落,反映農產品產銷失衡的現象。(攝影╱吳尚鴻)

高麗菜成為賭博菜的原因與解方:提升農業生產力、組織性 從源頭抑制產銷失衡╱焦鈞

甘藍(高麗菜)是臺灣產量最高、國人最熟悉的蔬菜,有「菜王」之稱,卻也常遭遇價格波動大、「菜金菜土」現象,種植甘藍因此如賭局一般。甘藍變成「賭博菜」,農政單位推出預警制度仍難緩解農民搶種潮,背後實有農產品產銷失衡的結構性因素。

《種土》主角之一「安和哥」和「安和嫂」,目前兩人專心耕作住家附近4分地棗園。

《種土》安和哥養土「長養萬物」:守護有機棗園 屋前種樹「坐在這,你看多幸福!」

《無米樂》導演顏蘭權新作紀錄片《種土》入圍金馬獎,片中關注農業土壤議題,記錄竹科工程師「阿仁」希望將都市農業廢棄物堆肥轉化為土壤,奮力一搏「種土」的歷程。阿仁結識棗農「安和哥」楊安和,因在安和哥棗園看到自然照養有機的土壤,找到種土大夢成真的可能性,建立信心。會呼吸、生態系健全蓬勃的農業土壤如何養成?答案或許就在楊安和30年來的農業實踐之中。

農水署宜蘭管理處簡易閘控系統操作介面示意圖,遠端操作的同時可調整啟閉速度。

建構智慧灌溉系統 強化調度與防災韌性:應用新興科技技術 把農水管理變簡單

隨著全球物聯網感測、雲端運算服務、大數據分析及人工智慧等科技發展,農業部農田水利署(以下簡稱農水署)持續建置圳路水位、流速、閘門開度及即時影像等監測設備,各管理處針對灌區特性因地制宜,透過結合物聯網及模擬演算等技術,可掌握即時水情,並進一步將數據資料運算分析,有效運用各項監測資料。

農水署辦理埤塘油汙應變工具操作及演練,以具臨場感的情境培訓專業知能。

守護灌溉用水 多元培訓優化水質管理效能:從現場初驗到實驗室檢驗能力全面精進

農業部農田水利署以「取清防汙」作為灌溉水質業務的施政主軸,透過「取清:確保取用水源安全」及「防汙:防止汙染介入影響」兩大管理面向,掌握灌溉水質現況及變化趨勢,倘若發現異常情事或具潛在風險之虞時,則啟動搭排水質稽查及汙染緊急應變等管理措施,落實灌溉水質保護。

農水署聯合防災演練,以大型機具吊掛太空包擋水。

農田水利防災整備 汛期前完成應變演練:防範未然基於日常 保障農業穩定生產

臺灣年平均降雨量達2,515公釐,面臨梅雨鋒面、西南氣流及颱風等影響,約有80%降雨量集中在6月至11月間,且近年因全球暖化,旱澇交替頻仍且愈趨極端,嚴重影響農產品生產環境,對全國農田水利設施造成嚴重威脅。為有效控制並減少災害損失,需落實汛期前整備作業,以及汛期間的應變措施,以維護整體農業生產環境。

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寶島慶豐年 Podcast

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遇見五色鳥/內容提供/親子天下 文.圖/邱承宗

繽紛彩羽藏於林 遇見臺灣特有種「五色鳥」臺灣擬啄木

身體滿布大面綠羽、頭與胸部有著紅、黃、藍、黑的色彩交錯,這是臺灣長見的五色鳥。牠其實是臺灣的特有種「臺灣擬啄木」,背部常帶有一小塊紅斑。臺灣擬啄木的身長約20公分,叫聲像和尚敲木魚,因此也俗稱「花和尚」。通常出現在海拔 2400 公尺以下的闊葉林,平地樹木較多的地方也有機會看到。

天長山區域的巨檜森林。(圖片提供/徐嘉君)

那是島嶼的骨與血與肉,我們不用打穿它——找樹的人談中央山脈/徐嘉君

我們沒有在哈崙工作站多做停留,畢竟找樹的人更有興趣的是島嶼上的巨木森林,我們想要發掘更多的偉大巨木與美麗森林,中央山脈從來都不是阻礙,那是島嶼的骨幹,而我們的大河是發源自中央山脈的血脈,森林跟孕育其中生物便是肌肉,臺灣因為有中央山脈而偉大,成為不平凡的島嶼。

入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 原產在溫暖、潮溼的南美,1920 年代傳入美國,擴散到全美各地,再透過進出口貨物、盆栽泥土傳播,從美國擴散到澳洲、中國、日本、韓國、臺灣等地。(圖片提供/王忠信、李志琦)

人蟻大戰出奇招:解碼紅火蟻超級基因,開啟防治餌藥新方向

入侵紅火蟻 (以下簡稱紅火蟻) 個性兇殘,防治困難,許多遭到入侵的國家皆很頭痛,包括臺灣。中研院生物多樣性研究中心的王忠信副研究員,多年來持續研究紅火蟻,發現紅火蟻的社群行為,是由六百多個基因鎖在一起的「超級基因」所調控。近年來,他積極尋找超級基因上面、決定蟻后氣味以及工蟻辨識氣味的關鍵基因,希望能開發出更有效的防治餌藥,誘騙工蟻暗殺自己的蟻后。

香蕉便宜又美味,不需要一邊吃一邊吐籽。臺灣的香蕉在國際上更是高級蕉代表,被譽為香蕉王國。(攝影/Fluoride (sasablog)@flickrCC BY-NC-ND 2.0 DEED)

認明蕉農救星、保護臺灣香蕉品種權!中研院尋找抗黃葉病的香蕉基因

「以前只會吃香蕉,不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員,過去研究主題無關香蕉,也沒有想過自己有一天會研究香蕉,但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅,加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析,找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌,保障台灣香蕉的品種專利權,跟著研之有物一起來了解!

以醬汁白玉蝸牛(白螺肉)罐頭所完成的料理。(攝影/吳尚鴻)

養蝸牛、養家也養部落 世展會「白玉蝸牛計畫」盼改善原鄉生活

在宜蘭南澳,有一個特別的社區產業培力計畫,他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸,在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟,更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業,改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」