2020年01月24日
首頁 新聞 食。境。生活 一條根讓魚不緊張 水質穩定可增加活魚運輸量

一條根讓魚不緊張 水質穩定可增加活魚運輸量

著名的中藥材「一條根」,多年前已被證實含有黃酮類化合物而能抑制人體內的氧化反應,達到抗發炎的效果,沒想到對石斑魚及觀賞魚錦鯉也有效果!根據嘉義大學與海洋大學的最新研究,一條根萃取液可以舒緩活魚在運輸中感到緊迫的生理反應,因而有助於穩定水質、提高運輸量,價格還可能比常用麻醉劑便宜。此項研究已被國際期刊《Aquaculture》接受刊登。

嘉義大學水生生物科學教授吳淑美表示,魚感到緊迫時,外觀上會有體色改變、退縮、夾尾等反應,體內則會有血糖增加、電解質不平衡等生理指數的變化,連帶會改變魚體內氨基酸的結構,影響魚的免疫力及生長狀況。因此,要掌握魚是否處於緊張的狀態,就可測量體內皮脂醇(Cortisol)、血糖、電解質等數值的含量。

在漁業署計畫經費支援下,研究團隊針對國內經濟魚種-石斑魚進行活體運輸的緊迫試驗,了解一條根萃取液除了對人有效果之外,在抑制魚因應環境變化的抗氧化反應是否也有作用、機制為何。吳淑美說明,在相同的環境及條件下,滴入一條根萃取液的試驗組,其魚體內皮脂醇、血糖等數值,均比未使用的對照組低,表示魚的新陳代謝並未隨著環境改變劇增,也因此水中氨和氮的含量也沒有升得那麼快,連帶達到穩定水質的效果,「判定一條根是有效果的。」

根據該篇研究報告,因為一條根中黃酮類化合物有助於穩定魚對環境的反應和水質,就能提高每單位可運輸的魚苗和成魚量。不過,吳淑美坦言,這些研究成果只是在實驗室環境中測試,曾聯繫過活魚運輸的業者,但對方不敢貿然使用,擔心會賠錢,也對成本有疑慮,「但換算起來,其實很划算。」研究團隊比較常使用的麻醉劑MS222、Eugenol每公升水中的有效劑量,一條根萃取液只要0.25毫克就有效果,換算起來不會比較貴,有機會成為活魚運輸中替代麻醉藥的天然萃取藥液。

吳淑美表示,研究成果已經獲得國際期刊《Aquaculture》刊登在2020年的第514期,錦鯉等觀賞魚的一條根試驗的成果也很不錯,今年也會投稿、發表,相信陸續會有業者有興趣接洽試驗。

最新文章

【農遊】新春去哪兒?南投喝在地咖啡、鮮嘗現摘生菜 一日旅行感受土地鮮滋味

南投國姓鄉地區擁有得天獨厚的環境與條件,海拔與氣候都相當適合種咖啡豆。隨著農業技術精進,當地更有群生活純樸的農民,培育許多高品質、風味獨特的咖啡豆,默默耕耘屬於臺灣在地的咖啡。把握悠閒的假期,不妨安排趟小旅行,喝喝咖啡之外還能探訪小鄉秘境,造訪福龜蹓躂玩耍,順帶前往青農的新鮮菜田,品嘗鮮採紅萵苣,豐富的行程,感受臺灣土地最美好的滋味!

【鼠年小百科】揭祕「錢鼠」:香噴噴又帶財的古老動物?

己亥的金豬年即將進入尾聲,緊接著接棒的是庚子金鼠年。不妨來段鼠年話鼠,讓大家對於老鼠稍微認識一下...

【歷史來說菜】精緻高檔即臺灣料理?裕仁皇太子來臺御宴一窺臺菜起源端倪

臺灣風味並不是從21世紀的臺灣開始, 關於「臺灣料理」 我們必須從1923年4月24日裕仁皇太子來臺行啟的御宴說起,裕仁皇太子就是後來的昭和天皇( 1926年12月25日即位),1895年日本統治臺灣開啟了臺灣西式生活,跟隨日本明治維新的腳步進入國際化社會。

【農業達人】從巧味芽踏尋漁村新節奏 李水對

住在雲林縣口湖鄉的李水對,原先以務農維生,後因當地地層下陷,海水倒灌嚴重,便將海水引入農田成魚塭,成為養殖戶。

農業環境基本給付1萬元誰能領? 舉例看過來!

今年起,只要農地做為農業生產用途、種植農糧作物,農友即可多申領一筆「農業環境基本給付」,每年2個期作每公頃1萬元。農糧署提供初步判斷原則做參考,只要農地是從事「農糧作物」生產,且該期作有生產事實,即可申報請領農業環境基本給付。