2020年01月22日
首頁 新聞 新知先知 水稻「高雄148號」抗病又耐放 口感偏軟冷飯料理超適合

水稻「高雄148號」抗病又耐放 口感偏軟冷飯料理超適合

水稻「高雄147號」以其口感佳,成為食米比賽常勝軍,培育出這支常勝軍品種的高雄區農業改良場時隔9年,才推出新作品「高雄148號」,日前已通過命名,明年一期作就可以推廣給農民種植。高雄148號以抗病性強為其主要特色,對抗稻熱病、飛蝨病等病蟲害的能力不錯;同時,也耐貯藏,比起台稉9號的冷藏3個月不改變品質,它可以冷藏4個月,米質不改變。抗病力較高,且更耐放一些時間,是高雄148號的競爭優勢。

高雄場助理研究員胡智傑表示,稻熱病及飛蝨是水稻常見病蟲害,以國內種植面積最大的「台南11號」為例,其抗稻熱病抗病等級為「感病」,但高雄148號無論抗稻熱病或耐飛蝨程度均屬於「中抗病」等級,抗病力更高;高雄148號還有身形上的優勢,其植株強健且高度偏矮,大約只有89公分高,因為比較矮,所以不易因強風豪雨而倒伏,具有最佳的抗倒伏性。

稻米雖然可以貯藏,但貯藏時間過久,便會影響其烹煮的食味品質。「高雄148號還有耐貯藏的特性」,胡智傑舉例,市面上受消費者歡迎的「台稉9號」,可在常溫貯藏1個月,或是在6、7度C條件下冷藏3個月,不影響其米質;但高雄148號除了可在常溫貯藏1個月,冷藏條件下貯藏至4個月,仍不影響其米質,其耐貯藏性更佳。

高雄場育成的香米品種水稻高雄147號,近年屢獲冠軍米頭銜,胡智傑說,高雄148號雖是一般白米,但口感風味不輸高雄147號;高雄147號質地較Q,高雄148號則偏軟,預估高雄148號將會較受中高齡族群歡迎,且因其煮熟後放冷,米粒不會變太硬,未來適合主打壽司、超商便當等冷飯料理市場。

高雄場自2009年起以「高雄146號」為父本、「高雄143號」為母本進行雜交選育,歷經10年,才育成高雄148號,今年11月29日通過命名審查。胡智傑說,育成時間長,是因為要挑出令人滿意的品種並不容易,高雄148號因抗病性佳,可以減少對施用農藥的依賴,故未來有機會向有機、友善耕作推廣種植。

胡智傑並說,高雄148號在桃園、臺中、臺南、高雄、花蓮、臺東等地的試種結果,產量與一般水稻相當,一期作每公頃可收5800公斤、二期作每公頃3900公斤,明年一期作將先由農民小面積試種,高雄場會看看農民反應,再思考進一步推廣方式。

最新文章

賞花隨身行,讓花香圍繞你左右

由三百多位花藝設計師與愛花民眾一起合作,使用十萬盆鮮花,把亮麗的玫瑰、非洲菊、雞冠花當作顏料,創作出以「台灣」為主題、五彩繽紛的大型花毯。遠遠望去,大地上一片百花齊放,不少民眾紛紛舉起手中的相機拍照,與鮮豔嬌美的花兒留下合影。

糞尿.沼氣.綠金三部曲:自用出售工程大不同,沼氣發電Q&A

《水污染防治法》嚴格開鍘,廢水問題成了養豬戶難以逭逃的責任與經營壓力。目前臺灣有95%養豬場建置三段式廢水處理設備,若各步驟有確實發揮機能,一來有助事業廢水達放流水標準,二則厭氧醱酵階段所蘊積的沼氣可再利用或轉換成電力躉售。

新增離岸風電等議題 海委會海洋政策白皮書最快3月送行政院 

海委會21日舉辦新春記者會,會中除了報告109年重點工作項目,海委會亦透露國家海洋政策白皮書最快3月就會送到行政院,若無重大異議,相信很快就能公告讓民眾知道。副主委莊慶達表示,今年也會加快研擬《海洋保育法》、《海域管理法》及《海洋產業發展條例》等作用法的腳步,及早落實行政院「向海致敬」政策願景。

花生配額外進口關稅加碼1/3 修法或機動調高待討論

農委會農糧署建議花生進口配額外關稅應加碼3分之1,以穩定未來國產花生的產銷秩序,農糧署表示,配額外進口關稅的提高,目的在增加進口商的成本、減少進口花生搶市優勢,雖然一切還是要送財政部關稅稅率審議小組討論並決定,但農糧署表示會積極爭取認同。此外,農糧署還有一招扶植國產花生,就是鼓勵契作,只要符合條件,花生契作的營管中心將可獲得每公頃5千元的補助。

【田野保存食】有人愛也有人恨的土楊桃

有一天,看我長大的一位阿姨跟我一起路過對面嬸婆家的楊桃樹下,突然提起她小時候,沒有錢買零食的那個年代,常常會摘樹上的楊桃,稍微醃一點鹽巴,再用線串起來晒一天,然後就變成超級美味的零食了。