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《十月搶先看》臺南,這一次「著味」了

每一次提到臺南,大家腦海裡浮現的,往往是古蹟的磚牆、巷弄的小吃,或是那抹令人念念不忘的甘甜風味。但你是否想過,這些讓人驚豔的風土飲食,背後源自多麼強大的農業底蘊? 即將在十月份隆重登場的雜誌封面專題,我們特別將鏡頭對準這座充滿風情的南方大都。

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不只看減碳! 臺灣首部TNFD在地操作指引 降低企業揭露永續資訊門檻

近年國際社會重視企業揭露ESG相關永續資訊,現代企業不僅追求減碳,還要積極推動「自然正向」(Nature Positive)成長,農業部林業及自然保育署今(31)日發表全臺首部《臺灣TNFD在地操作指引》,希望將國際框架對接上臺灣生物多樣性資料,降低企業導入TNFD的門檻,協助企業更容易「做得到」。

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首屆「臺灣咖啡國際競標邀請賽」成績揭曉 「向陽臺灣咖啡」91.9分排名第一

由TCL台灣咖啡研究室主辦的首屆「臺灣咖啡國際競標邀請賽」今(28)舉行頒獎典禮,總計37件進入評選的「最佳臺灣咖啡」,在國際主審Darrin Daniel領軍評審團層層評選下,選出年度TOP 20;TOP 20得主評分從88.9分起跳,展現這屆參賽咖啡的卓越品質,並由「向陽臺灣咖啡」林言謙奪得91.9分最高分。

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草生栽培果園減少割草增碳匯 農改場篩選增匯速度快匍匐性草種

農民經營果園維持草生栽培,有助調節微氣候,能強化果樹抵抗逆境的生長韌性,雜草的根系生長、分泌物釋放及殘體沉積可將有機碳固定於土層中,還有增加碳匯的效益。農業部桃園區農業改良場從新竹地區果園常見匍匐性草種中,篩選出弓果黍、兩耳草及散穗弓果黍等草種增匯效率優異草種。

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豪雨毀損農漁業機械設備專案補助 辦法公布最高補助購置金額8成

8月下旬豪大雨造成多個南部縣市淹水災情及農業災損,為協助農民盡快恢復生產,特別提供「農漁業機械設備」專案補助,針對受淹水毀損的農漁業機械設備,協助農漁民重新購置,最高補助實際購置金額8成。農業部農糧署、漁業署均已公布申請辦法,即日起至9月30日止受理申請。

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臺、美乳業合作推動乳品營養計畫 立委鍾佳濱倡「健康免稅」提升乳製品消費

美國乳品出口協會(USDEC)及美國在臺協會(AIT)今(27)日拜會中華民國乳業協會,繼去年雙方簽署合作備忘錄後再次訪臺,共同討論推動乳品營養計畫,將共同在臺推廣乳品與乳製品的營養價值,強化乳品在校園營養午餐中的角色,並規劃為臺灣營養師籌辦專題研討會。

鄉間小路
封面故事
【餐桌上的產地】總統欽點的宮廷月餅——和生御品

普通人不能選總統,但總想試試總統吃什麼!一九七O年代,木柵忠順街,有家小小的糕餅店,每逢中秋,總有黑頭車光顧,保安人員魚貫而入,第二代陳惠萍說:「那是戒嚴時代,包料炒餡會先派人來勘查,盯製程、看環境。」新鮮出爐的月餅,直送故總統蔣經國先生府邸。街坊鄰居探頭探腦,不知道這家店哪來的來頭,和生御品也因此聲名大噪。

豐年雜誌
封面故事
乳牛舍翻修、魚塭換魚 丹娜絲後重建產銷模式

丹娜絲颱風不只吹倒溫室和農作物,也掀翻畜舍、驚擾魚塭。嘉義六腳的全妙牧場40年畜舍屋頂通通飛走、嘉義義竹的魚塭因停電無法作業,造成漁民損失。丹娜絲風災滿週年,全妙牧場在天災專案貸款幫助下修整畜舍,義竹魚塭改變飼養模式,生產者快速調整體現農業的堅韌,但卻面臨日益艱困的經營環境。