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林業保育署認證首批65處「保育共生地」 面積相當於110座大安森林公園

農業部林業及自然保育署去年起推動認證無保護區之名但具保育之實的「保育共生地OECMs」,今(25)日公布首批認證成果,共65處場域,涵括里山農田、濕地、草生地、都市綠地、河川湖泊等多元棲地類型,面積達2,916公頃,相當於110座大安森林公園。

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製醬人發起麴菌復育計畫 守護醬油麴菌 保存臺灣醬油風味

臺灣擁有許多製醬品牌,產出的醬油從濃郁鹹香到甘甜清雅皆有,卻可能因為發酵所需的麴菌消失,連帶出現生存危機。島國 […]

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底部灌溉端盤發威 4吋盆新規格補位 盆花產業精準生產新解方

面對農業現場日益嚴峻的人力短缺與生產穩定性挑戰,農業部桃園區農業改良場推出的「盆栽植物栽培端盤底部灌溉系統」, […]

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年度森林護管員表揚 何芫薇移除銀合歡造林、田宇倫監測馬太鞍溪堰塞湖獲獎

農業部林業及自然保育署今(20)日表揚年度優秀森林護管員,包括服務於花蓮分署萬榮工作站的田宇倫,在去年花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢滿潰決期間,不畏山區惡劣條件,徒步挺進現場監測;屏東分署恆春工作站的何芫薇負責森林火災搶救、移除外來入侵種銀合歡工作,善用自身專業知識及科技設備,更獲唯一傑出森林護管員獎項。

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生雞糞堆肥曠日廢時 苗改場用黑水虻與微生物製劑處理將時間、體積減半

臺灣養雞產業每年約產生217萬公噸雞糞,雞糞是栽培農作物良好的肥料來源,但生雞糞需經過充分發酵腐熟才可施用於農地,傳統風乾堆肥要耗時約150天,曠日廢時,農業部苗栗區農業改良場運用黑水虻與微生物製劑「苗栗活菌2號」(液化澱粉芽孢桿菌)處理生雞糞,大約只要一半時間即可完成堆肥腐熟,雞糞體積還能減量一半。

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政府農業試驗單位賣山竹、蜜棗? 農試所遭冒名詐欺 籲請民眾勿上當

近日在Threads、Instagram(IG)等社群媒體平臺上,常見帳號假冒農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所及嘉義農業試驗分所的名義,聲稱販售試驗種植的山竹或蜜棗。農試所今(20)日嚴正聲明,農試所及所屬分所從未參與任何商業買賣,請民眾提高警覺,切勿上當。

鄉間小路
飲食
【我吃故我在】慧燈和尚的豆腐

豆腐是個可鹹可甜,葷素皆宜的好東西,它可以在主角的位置上大放光芒,也可以在當配角的時候靜靜襯托。 自從印尼看護阿妮來到我家,她偏愛一切酥炸的食物,如果家裡的菜餚不夠,她就將新鮮豆腐或豆皮酥炸來吃,沾一點胡椒鹽,很快就盤底朝天了。

豐年雜誌
各期雜誌
《豐年雜誌》2026年3月號 百年蓬萊米

1926年「蓬萊米」命名以來,這個帶有時代印記的名稱,逐漸成為臺灣稻作的象徵,也見證農業體系與社會經濟的百年變遷。從科學育種、水利建設,到公糧與保價政策,再到今日面對氣候與貿易挑戰,蓬萊米始終居於核心。2026年臺美貿易協定中,我方堅持稻米不降稅,亦凸顯其戰略地位。本期以「百年蓬萊」為軸,從產業、品種到人物與米食,勾勒一碗飯背後的臺灣農業軌跡。