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農傳媒
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韓國嬰幼兒食品2件檢出重金屬超標 「幼兒初食海苔酥」有鉛也有鎘

衛福部食藥署監測國內市售食品重金屬含量,今年第一季抽驗110件食品,2件嬰幼兒食品及1件竹笙重金屬超標,其中「BEBECOOK初食拌飯香鬆奶油香菇鮮蝦」檢出重金屬0.133mg/kg超出限量標準,「BEBECOOK幼兒初食海苔酥─海味蔬菜」甚至檢出重金屬鉛0.066mg/kg及鎘0.493mg/kg,均超出限量標準,鎘檢出量甚至是標準的12倍。

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楊双子《臺灣漫遊錄》奪國際布克獎 書中庶民美食「麻薏(芛)湯」正值產季

臺灣作家楊双子《臺灣漫遊錄》一書奪得「國際布克獎」,創下臺灣文學史首例,這部小說透過食物鋪陳臺灣日治時代兩位女性在旅行、飲食上的交流,其中出現今日被視為臺中地區獨特美食的「麻薏(芛)湯」,現在正當產季。推廣麻芛文化的臺中市楓樹腳文化協會理事長江鳳英說,她相信唯有透過吃,才能保存下臺灣的文化。

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臺南文旦著果不佳、確認災損逾2成 農業部將公告現金救助

臺南文旦柚去年受到丹娜絲颱風侵襲,嚴重落果,多數果園僅收成1至2成,卻因果樹要重新長出新葉、恢復樹勢,影響到花芽分化,今年開花大幅減少,著果又不理想,農業部臺南區農業改良場18日完成現勘,確認著果率不佳,災損程度超過20%,臺南文旦連3年受災,農業部將可望啟動農業天然災害現金救助。

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越南黑糙米檢出禁用殺菌劑 75公噸遭退運或銷毀、進口業者調整為100%逐批查驗

衛福部食藥署今(19)日公布邊境檢驗不符合食品資訊,其中關山穀堡實業公司報驗自越南進口一批75公噸黑糙米,因檢出不得檢出的殺菌劑農藥歐索林酸0.04 ppm,不合格,須於邊境退運或銷毀,食藥署針對關山穀堡實業邊境檢驗調整為100%逐批查驗。

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彰顯森林多元價值 FSC攜手林業保育署、賽夏合作社共推生態系服務影響力驗證制度

國際森林管理委員會(FSC)除了提供全球森林經營認證,去年起也著手推動生態系服務影響力驗證,希望以可信、可量化的方式呈現森林效益,今年與農業部林業及自然保育署、苗栗南庄賽夏蓬萊部落合作,希望以賽夏蓬萊林區作為驗證計畫示範區,並藉此改善驗證規範。

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林試所挖掘臺灣原生種香菇菌株 推廣林下經濟栽培段木香菇

臺灣栽培香菇使用商業菌種多為早年從中國、日本等地引進,近年逐漸面臨菌種弱化等挑戰,影響香菇產量、品質,農業部林業試驗所從南投縣仁愛鄉瑞岩溪保護區內找到臺灣原生香菇菌種編號Basi-0284,原生香菇比商業品種小朵,但對環境適應性、抗逆性較強,希望推廣部落發展林下經濟栽培段木香菇。

鄉間小路
封面故事
【餐桌上的產地】一個金融人的肉品科學革命——乾熟工場

推開厚重的金屬冷藏門,沒有預期會撲鼻而來的生肉腥味。相反地,攝氏零度左右、冷風安靜循環的空間裡,懸浮一股奇異的香氣——融合堅果、奶油與發酵起司的微甜氣味。這裡是「乾熟工場」的核心腹地,一間造價不菲的環控熟成室。

豐年雜誌
封面故事
智慧畜牧 永續轉型 上市櫃5強

近年來,超秦企業、大武山牧場、祥圃企業、茂生農經與永鴻國際生技等畜牧企業,陸續走向上市櫃,這些原本立足於飼料、養殖或加工環節的公司,開始往上下游延伸,建立從原料到市場的整合體系,試圖在既有產業結構中找到新的位置。