農傳媒
宜蘭金柑不只做果乾、蜜餞 果泥、糖漿加工技術提升4、5倍產值
鑒於金柑產期短、集中在冬季（每年11月到隔年2月），加工產品變化少，農業部花蓮區農業改良場開發果泥、糖漿製作技術，可完美保留金柑的色澤與香氣，延伸製作冰棒、冰淇淋、飲品及烘焙產品等用途。金柑製成果泥、糖漿等加工原料產品，產值可比鮮果提升4、5倍。
臺鐵「行包車」淪商業動物運輸煉獄 動保團體促農業部訂管理規範
台灣動物社會研究會今（7）日與立法委員林淑芬、洪孟楷共同召開記者會，揭露動物繁殖業者以「行包車」運輸雛雞、雛鴨、寵物鳥及小型哺乳類動物兔、鼠、刺蝟等，運輸動物混裝塞籠，缺乏適當飲水、溫控，妨害動物福利；動物常在運輸途中死亡，又與農產品放置同一車廂，更衍生公共衛生、食品安全疑慮。
如何確保洗選廠（場）雞蛋噴印溯源制度落實執行
購買洗選雞蛋時您是否注意過蛋殼上兩行小小的編碼字樣？其實，透過雞蛋噴印的編碼，消費者可以清楚知道雞蛋來自哪個牧場、在哪個洗選廠(場)處理，以提升生產者自主管理與生產責任，且有效控管蛋品溯源，降低食安風險，保障生產者與消費者權益。
鰻魚價格不振 鰻基會：與漁民放苗量大、產量大增有關
台灣區鰻魚發展基金會董事長葉信明今日表示，主因去年東亞鰻苗豐收，養殖漁民放苗量大、產量大幅增加，價格因此偏低；臺灣鰻魚外銷以日本市場為主，在中國放苗量遠超過限額，並且低價競爭下，也擠壓臺鰻銷日空間。農業部漁業署促銷國內餐飲應用，推廣「鰻魚美食地圖」；國際司也正研擬活鰻外銷獎勵措施，預計本月定案。
世界最長外來種大蟒蛇現蹤高雄 飼主隨意棄養最高罰250萬元
分布在東南亞地區的網紋蟒是世界上最長的蛇類，臺灣不是牠的天然分布地，近年卻在高雄地區多次現蹤，立委賴瑞隆今（6）日質詢農業部因應措施。農業部長陳駿季表示，農業部先前想列入禁止飼養、輸出入名單，就是怕飼主一旦不想養隨意棄置造成環境衝擊；因網紋蟒生長快速、體型巨大，會讓民眾害怕，農業部會啟動專案清除。
猴害、病蟲害納天災救助？ 農業部研擬修正救助辦法認定病蟲害農損
因現行「農業天然災害救助辦法」，野生動物、病蟲害均非「天災」範疇，農民無法獲得現金救助，多位立委提案修正《農業發展條例》納入「天災」範疇。農業部部長陳駿季今（6）日表示，農業部將研議修正「救助辦法」，訂定病蟲害災損認定基準表，盡快於1個月訂出來。
影音專區
鄉間小路
《鄉間小路》2026年5月號 臺式熟成 侍肉達人
肉的「熟成」，是「美味」與「腐敗」這條鋼索，與時間進行的極限肉搏戰。 撕下「絕對新鮮」的味覺迷思 長久以來，臺灣人的餐桌信仰是「現撈」與「溫體」。我們迷戀凌晨屠宰的溫體牛肉湯，追逐漁港剛上岸的活跳海鮮。然而，越新鮮的肉，其實越沒有味道。
豐年雜誌
文化創生基地的轉型新生之路
在花蓮秀林鄉崇德部落靜靜佇立著一處特別的空間—達基力（Tkijig）部落屋。這裡不只是間供應原民風味餐的餐廳，走進其中會發現它更像是一座打開太魯閣族文化的入口。從山林植物的氣味、餐桌上的風味記憶，到編織與藝術創作的生活美學，這裡承載著一個家族與部落共同累積的文化故事。在郭淑娟的帶領下，達基力部落屋從餐飲空間轉變為一個結合導覽、教育與文化體驗的創生基地，讓來訪的人不只看見風景，也能聽見山林與部落的聲音。
農藝
彎腰，為島嶼種下希望的人們》冷鏈提升農產競爭力 農會協助農民打破市場壟斷價
無論是紅豆或是洋蔥，要打破根深柢固的結構，單單靠農業部的力量是不夠的，還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備，農會出面組成農產公司，用符合市場行情的價格收購，進行加工處理，打破市場被壟斷的局面。