2020年02月17日
首頁 豐年雜誌 淺談契約農業趨勢與中衛體系制度運用

淺談契約農業趨勢與中衛體系制度運用

 

企業與農民運用契作方式確保作物品質和彼此權益已越來越普遍,而契約內容除了基本的數量、交期、價格等之外,更因應新趨勢增加了議約條件。想要建立彼此長期且穩定的合作關係,可於契約農業導入中衛體系制度,透過集體的力量,以符合市場的趨勢與需要,建構競爭優勢,進一步創造新的農業價值。

契約農業的生產方式存在已久。契作即是以契約為依據的生產耕作方式,有些契作以口頭約定,有些則訂定正式的文件合約,基本內容包括:約定期程、作物品種、土地面積、採收方式與費用、供貨之規格、品質、最低承購數量及交貨時間、地點、損害賠償等。

早期的契作關係多以口頭方式立約,雙方說了算,不訂定文字契約,有些關係長達數十年,雙方在品質成本和交期上有一定的默契,對於市場價格波動和氣候環境的風險也多能彼此體諒,或在事業上彼此投資,有些買賣雙方甚至維持幾代的情誼。

然而近年來,賣場、餐飲業者、大型盤商與分切處理場等企業組織,為了確保優質農產品或食材源頭,紛紛投入農產品的契作。由於是公司型態,因此契作約定的方式必須以書面正式的契約取代口頭的立約形式,而有很多老農因排斥文字立約,拒絕企業優厚的合約條件,也有許多初期投入契作的企業,在推動上遇到不少困難。

更多內容請見《豐年》2017年06月號

最新文章

客座總編輯——林華慶 讓保育踏出圈地思維,並交責在全民肩頭

並不是畫個保護區隔離人類干擾就是保育,而是要避免新興的農藥、化肥濫用,保存人類管理農田,修築埤塘、溝圳和邊坡等傳統的有益擾動。

保藏之味——我所吃過的皮蛋與鹹鴨蛋

我們人類的食物取自於自然,因此來源並不穩定無法永保豐衣足食,積穀防饑是必要的準備。然而各類食物都有其保鮮的期限,因此發明了種種保存方法,藉由這樣「再造」的處理方式,延長了食物儲存的期限,也開展出更加豐富而且多樣風味的飲食文化。

捷克出4招 2年內非洲豬瘟疫區除名

歐洲地區非洲豬瘟病例始於1957年發生於葡萄牙,而自從喬治亞於2007年爆發非洲豬瘟後,病毒逐漸蔓延至東歐與中歐許多國家。本文以捷克成功防治非洲豬瘟經驗為例,作為我國實施相關防檢疫措施參考。

期待今年芒果豐收、品質好 花期著手病蟲害防治很重要

為避免芒果病害炭疽病、畸形病及蟲害小黃薊馬、芒果葉蟬等危害芒果樹健康,影響果實產量及品質,高雄區農業改良場提醒農友,應從花期開始進行病蟲害防治,選用適當防治藥劑,及時修剪、移除罹病枝條、花穗,才能確保未來芒果的品質。

16日起將有持續低溫 農漁業者需加強防寒措施

低溫又來了!揮別溫暖的好天氣,交通部中央氣象局15日發布低溫特報,明天開始,氣溫就像溜滑梯向下降,16日夜間到19日,全臺多處有10度以下低溫的機會,沿海空曠地區還有強風吹拂,農友可要抓緊時間搭防風棚等保溫防寒措施,以免農作物和水產受寒造成損失。