2020年02月23日
首頁 鄉間小路 土地 【野營炊事】野地生火

【野營炊事】野地生火

文字.攝影/山野廚男

在野外活動,用火占有很重要的地位,其主要功能為提供熱源、照明、警示,涵蓋了安全與舒適的需求層面,也是人類進入文明生活的一大里程碑。

生火的條件是可燃物、充分的氧氣與達到燃點的高溫。工業的發達讓生火工具變得直覺而簡單,技術門檻與時間大幅精省,只需一把刀加打火機或火柴,就是現代用火的起點,而基本的野外保命技能,就在可燃材料的選取與製作。

最常見的燃燒材料是乾燥的草、葉、竹、木,我們可以將其區分為引燃材料與續燃材料;前者將火苗快速放大,後者則提供持續而穩定的燃燒狀態。一般的情境是採集乾燥的草、葉、細竹、小樹枝,以打火機的火苗引燃,待火力穩定後再次第添加更粗大的木枝,最終營造出一個持續高溫的燃燒環境,火也就能持續不斷。

但環境狀態是多變的,實際狀況可能是潮溼、風雨干擾、缺乏材料,能夠克服這些不利生火的條件,才能稱得上具備生火的技能。所以,應該練習運用工具備置足夠的引燃材,受潮的乾枯竹、木,中心部分可能還是乾燥狀態,可利用山刀等工具取出,製作容易燃燒的引火棒或薄片。再來要使用隨身的紙片、橡塑膠或含油脂材料,以這些易燃物品作為引燃材料,能夠快速生起穩定的火苗。最後善用地形與手邊材料,既能遮蔽不受控制的風、雨,又能提供充足的氧氣,營造一個穩定的燃燒環境。

在野外,一旦燃火穩定,視線、保暖的期望獲得確保,安全感就確立了!之後熱飲、熟食的需求也就依序上場啦!

PROFILE

山野廚男 南部山區出身,習於山林野地的環境與生活,長年從事戶外活動攝影、文字工作,並領有中餐、導遊、領隊證照,持續探索臺灣山域、古道、野菜等方面的可能。


文章未完,全文請見《鄉間小路》2020年1月號;也可至金石堂誠品讀冊生活博客來購買

最新文章

廢棄物再利用!2.7萬公噸魷魚皮 成保健新素材

在70年代因為水產品保存不易,以及為多元利用水產品,加工技術興起,增加了海洋生物資源的應用範圍。然而,近年來由於氣候變遷、海洋污染、人口的增長及海洋資源過度利用,導致資源日益減少,而水產加工過程中衍生出許多的廢棄物,大多以廢棄物或作為動物食飼料等方式處理。

友善生態的生物農藥 從單一用藥,跨入有害生物綜合防治

生物農藥的未來發展趨勢,是在「有害生物綜合防治」(Integrated Pest Management, IPM)框架下,生物農藥可與化學農藥相容,並儘速開發殺蟲性生物農藥與其製劑配方。

一把雕刀 刻出蛋中乾坤

誰也沒想到,一顆最普通不過的雞蛋,竟也能成藝術創作的素材。蛋殼藝術在全世界各地皆有,不管是俄羅斯聞名的法貝熱彩蛋、日本自古有的蛋殼貼附漆藝、越南國寶的磨漆畫等,而在臺灣彰化隱藏民間的藝術高人簡長順,更是拿這厚度僅有0.3毫米的易碎材質來雕刻,發展出令人嘆為觀止的蛋雕藝術!

【從圳說起】你看不見的故事:嘉南大圳的年度供水行事曆

自1930年代建成之後,嘉南大圳灌溉的區域從雲林到臺南,總計約有1,410公里的水路幹線、支線、分線水路,加上將近7,400公里的小給水路,如血管一般遍布嘉南平原,灌溉平原上的作物,也填飽了臺灣人的肚子。

新加坡魚市尋味 澎派魚鮮感受文化食趣

以水產而言,新加坡的地理位置,讓這扮演交通樞紐功能並具暢旺運輸優勢的國度,擁有了分別來自世界各國的鮮美漁獲,同時也因為主要以華人組成,飲食習慣偏好以海鮮為主,再加上馬來或印度因信仰而在食物上所具有的區別與限制,但多數魚鮮卻能成為自由選擇與品嘗的對象,也讓各類魚蝦蟹貝,成為市場中最受關注、備受歡迎,且讓料理別具特色的食材。