首頁

農傳媒
新聞
北基鳳頭蒼鷹檢出鼠藥達92% 野保團體今籲啟動系統監測 投藥是最後一道防線

台灣猛禽研究會等野生動物保育團體今日與北市議員何孟樺聯合召開記者會,公布臺北、基隆等都會地區鳳頭蒼鷹體內鼠藥檢出率高達92%,只靠投藥防鼠害,反而讓滅鼠藥透過食物鏈造成猛禽掠食者中毒,老鼠則因天敵減少或產生抗藥性,持續肆虐,呼籲市府展開鼠類族群監測、減少食物來源等系統性管理,「投藥是最後一道防線」。

新聞
臺灣蛋雞產業的新里程碑—洗選噴印溯源政策的演進及深化

文、照片/農業部畜牧司家禽產業科  黃紹宣 圖/中央畜產會家禽組 黃國盛 時代推移下的轉型:從散裝運輸邁向現代 […]

新聞
市售花生產品混充嚴重,產業籲強化標示

臺美簽署對等貿易協定(ART)內容中,美國花生將零關稅輸臺。農業部預估將影響花生產業,臺灣花生栽培面積七成位於 […]

新聞
立委指對美放寬禽流感檢疫 防檢署:以「郡」為管制範圍比歐盟還嚴格

立委翁曉玲日昨在臉書發文指《臺美對等貿易協定》(ART)中我對美國高病原性禽流感疫區的管制標準,從「州」放寬到以較小區域的「郡」來管制,農業部動植物防疫檢疫署今(4)日表示,對美禽流感(HPAI)管制是依據世界動物衛生組織(WOAH)規範所訂定,且我國管制方式比加拿大、歐盟及英國等國更嚴格。

新聞
陳吉仲倡以保險穩定花生農收益 農經學者楊明憲:政府仍有多元措施提高農民收入

《臺美對等貿易協定》(ART)我國開放美國花生零關稅進口,中興大學應用經濟系特聘教授、前農業部長陳吉仲倡議實施政策型收入保險,維持花生農收入穩定,逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲表示,有保險讓農民安心,政府仍可思考以價差補貼、成立平準基金、輔導農會收購等多種措施拉抬花生價格,增加農民收入。

新聞
畜試所開發香蕉假莖做青貯料 取代肉羊完全混合日糧20%以內不影響產量

臺灣香蕉種植面積廣達1.3萬公頃,香蕉採收後會剩餘大量的假莖等剩餘資材,每年高達152.4萬公噸,農業部畜產試驗所開發以香蕉格外品與假莖製作用於餵飼肉羊的青貯料,試驗證實,這種青貯料可取代成長羊的完全混合日糧20%以內,不影響羊隻生長性能,可望降低養羊產業飼料成本,並有助農業剩餘資材循環利用。

鄉間小路
封面故事
【熟成食堂】聽古典樂熟成的皇家火腿——吼呷

宜蘭礁溪的「吼呷熟成廚房」,音響播放音樂家巴哈的協奏曲,聽眾不只有廚師鄭明典、陳品璇, 還有懸掛在處理室的熟成火腿。「我們是藝術領域出身,喜歡工作時播放古典樂,它們自然會跟著聽」,陳品璇依序介紹每條火腿特色,中間的熟成時間較短,左、右兩側則是三個月,肉塊因水分散失更緊縮,其中添加青花椒的外觀又黝黑一些。

豐年雜誌
農業技術
傳承土芒果滋味-高雄3號夏雪

芒果是許多國人的心頭好,亦是臺灣外銷旗艦農產品之一。臺灣芒果品種繁多,市佔率前三名為果皮鮮紅、氣味香甜的愛文,緊接著是風味獨特、青熟都可食的土芒果,以及果大,肉質細,口感清甜的金煌。近年來,高雄3號夏雪芒果也逐漸崛起,其保留土芒果風味且果皮金黃,更是第一個取得品種權的芒果,坊間稱之為芒果界的時尚精品。