2020年03月29日
首頁 新聞 亮點茶莊發表聯合品牌「UTEE」 首推茶旅行讓外國客以茶認識臺灣

亮點茶莊發表聯合品牌「UTEE」 首推茶旅行讓外國客以茶認識臺灣

茶葉經小綠葉蟬叮咬過後,可製成帶有花果蜜香的「東方美人茶」;以「窨製」技法,將半發酵烏龍茶葉與新鮮採摘下的梔子花拌合靜置、烘焙,則可製成帶有淡雅梔子花香的「梔子花烏龍茶」。臺灣茶葉各具特色,農委會農糧署14日集結來自全臺28家「亮點茶莊」,發表聯合品牌「UTEE」,盼以此行銷臺灣茶;今年亦首度辦理「亮點茶莊創意遊程競賽」,要以「茶旅行」吸引國內外遊客,輔導茶產業朝六級化產業發展。

農糧署與中華民國農訓協會自103年起,迄今已輔導全臺近100家茶莊提升經營管理能力,6年來共從中培訓遴選出28家最具特色之「亮點茶莊」,不定期為其舉辦產品行銷、品牌經營等課程,協助其往六級化產業發展;14日進一步發表亮點茶莊聯合品牌「UTEE」(United Tea Estates Enterprise)與識別形象,以此強化臺灣茶全球行銷。

農糧署長胡忠一表示,臺灣茶葉生產面積1萬2000公頃,去年生產1萬4737公噸,出口8088公噸,為台灣賺進外匯32億1300萬元,可見臺灣茶葉世界知名;農訓協會輔導28家亮點茶莊已是臺灣茶產業「頂級中的頂級」,但過去各做各的、沒有共同品牌,面對全球化市場,行銷沒有力量,故未來將以UTEE作為聯合品牌名稱,行銷全球。

除了為亮點茶莊推出聯合品牌「UTEE」之外,農訓協會今年還首度舉辦「亮點茶莊創意遊程競賽」,14日頒獎表揚前3名規劃團隊。獲得競賽第1名的桃園竹峰茗茶、南投和菓森林團隊,以外國遊客為對象,規劃「Seek out your tea, and then Light up your life. 臺灣3日尋茶旅」,讓遊客透過3天2夜旅程,走訪桃園、新竹、南投等地茶莊,一次遍嘗包種茶、東方美人茶、特色烏龍茶及紅茶等4種臺灣具代表性茶種,並能進行製茶體驗。

桃園竹峰茗茶、南投和菓森林團隊獲得「亮點茶莊創意遊程競賽」第1名。(攝影/游昇俯)

竹峰茗茶是特色烏龍茶代表,其將4月底採摘製成的春茶,用「窨製」技法,與5、6月鮮採的梔子花拌合靜置,使茶葉吸收梔子花香,製成梔子花烏龍茶。竹峰茗茶代表詹家祥表示,鮮採梔子花要風乾,否則水氣會影響茶葉品質,與茶葉拌合靜置一晚後,以5、60度低溫烘焙,再以新鮮的梔子花替換,反覆3、4次,球型茶葉才會吸收足夠花香,全程梔子花用量約與茶葉1比1,因得靠人工採花,製作相當耗人力。

詹家祥說,一般花茶花香濃郁但茶湯苦口,梔子花烏龍茶則能兼具梔子花香與烏龍茶湯的甘甜,故雖然製作辛苦,但獲得的成果令人驚艷;竹峰茗茶販售烏龍茶4兩重賣300元,梔子花烏龍茶則可賣到500元,相對亦提高茶葉價值。

梔子花烏龍茶兼具梔子花香與烏龍茶湯的甘甜。(圖片提供/竹峰茗茶)

最新文章

【綠主張】給孩子的禮物──廚房裡的真食學習之旅

起初,我的廚房知識大多得自母親;尤其是婚後,為人妻、人母為家人備餐,更依賴母親的廚藝傳授。然而,這世界變化太快,愈來愈多的速食產品、食品添加物、基改產品……,許多食農與料理知識不得不與時俱進。從母親而來的知識在觀念上或許傳統,卻十分激勵我,在繁忙的工作之餘,依然堅持捲起袖子洗手作羹湯。因此,食物成為一場無言的對話,把三代的情感傳承下去。

菇蕈多醣體:全球飼料產業新焦點

許多實驗結果與現場應用都證實了菇蕈多醣體對免疫系統具有優異的調控能力,並有效提高生理機能,有助於減少用藥,提升產品的品質與安全,並減低對環境的傷害。

農委會加入酒精國家隊 月供2100噸糙米投產防疫酒精

武漢肺炎蔓延全球,愈來愈多國家開始「鎖國」,製造酒精的原料多數就是進口的,為避免原料酒精斷鏈,農委會加入酒精國家隊,每月至少提供2100噸的糙米給臺灣菸酒公司以生產400萬瓶防疫酒精,確保75%防疫酒精的供貨能量。

【飼料添加物產學研聯盟】動物保健產品試驗與市場評估服務

畜牧產業為了維護家畜禽健康及發揮動物生長潛能,會在飼料中添加具有功能性的飼料添加物(例如益生菌及植生素),但只憑個人的經驗法則使用這些產品,往往只能說在飼料裡加了這些好料,「感覺上」能讓動物長得快、長得健康,卻無法得知怎麼使用是最佳配方,更無法了解使用之後的成本效益是否划算,因此,財團法人農業科技研究院(簡稱農科院)在「飼料添加物產學研聯盟」的基礎下,訪查聯盟成員從產品開發到上市時可能遭遇的困難,建立「飼料添加物研發及試驗技術服務平台」。

受疫情拖累 日本生鮮農產量縮價漲、和牛卻創5年價格新低

由於中國大陸爆發武漢肺炎,管制人車移動,造成農產品收穫與流通停滯,致使日本2月自中國大陸進口的洋蔥及胡蘿蔔數量大幅減少,緊急調度供應商以國產蔬菜供應國內市場需求。不僅如此,疫情的爆發也連帶影響日本國內消費縮減,導致日本和牛與豬肉價格處於5年來的最低水平,多位市場觀察家皆表示,短期狀況仍不樂觀。